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Spicy Stir-Fried Udon Noodles
Spicy Stir-Fried Udon Noodles
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara molho de soja | |
| 2 colher de sopa molho de ostra | |
| 2 colher de sopa molho hoisin | |
| 2 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 1.50 colher de sopa Molho Sriracha | |
| 1 colher de sopa vinagre de arroz | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim | |
| 1 colher de sopa alho em pó | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída na hora | |
| 3 costeletas de lombo de porco desossadas, cortadas em pedaços pequenos | |
| 7 onças 2 pacotes de macarrão udon fresco | |
| 2 xícara floretes de brócolis picados | |
| 1 colher de sopa azeite, ou mais conforme necessário | |
| 1/2 cebola, finamente picada | |
| 4 dentes de alho finamente picados ou mais a gosto | |
| 3 colher de sopa broto de feijão, ou a gosto | |
| 3 colher de sopa cenoura em juliana, ou a gosto | |
| 2 colher de sopa cebola verde picada ou a gosto |
A primeira vez que comi macarrão udon refogado, me apaixonei. A maioria tenta udon em sopas, mas os sabores de uma frigideira quente e molhos excelentes tornam esta versão picante frita muito melhor. Eu misturei minha mistura de sabores asiáticos e produzi este lindo prato que é ótimo para a família, amigos e convidados. Eu prometo a você que eles vão adorar mais do que sua comida asiática genérica.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara molho de soja1/2 xícara de molho de soja
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2 colher de sopa molho de ostra2 colheres de sopa de molho de ostra
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2 colher de sopa molho hoisin2 colheres de sopa de molho hoisin
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2 colher de sopa açúcar mascavo2 colheres de sopa de açúcar mascavo
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1.50 colher de sopa Molho Sriracha1 1/2 colheres de sopa de molho Sriracha
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1 colher de sopa vinagre de arroz1 colher de sopa de vinagre de arroz
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1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
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1 colher de sopa alho em pó1 colher de sopa de alho em pó
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1 colher de chá pimenta preta moída na hora1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
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3 costeletas de lombo de porco desossadas, cortadas em pedaços pequenos3 costeletas de lombo de porco desossadas, cortadas em pedaços pequenos
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7 onças 2 pacotes de macarrão udon fresco2 pacotes (7 onças) de macarrão udon fresco
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2 xícara floretes de brócolis picados2 xícaras de floretes de brócolis picados
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1 colher de sopa azeite, ou mais conforme necessário1 colher de sopa de azeite, ou mais conforme necessário
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1/2 cebola, finamente picada1/2 cebola, finamente picada
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4 dentes de alho finamente picados ou mais a gosto4 dentes de alho picados finamente ou mais a gosto
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3 colher de sopa broto de feijão, ou a gosto3 colheres de sopa de broto de feijão, ou a gosto
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3 colher de sopa cenoura em juliana, ou a gosto3 colheres de sopa de cenoura em juliana, ou a gosto
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2 colher de sopa cebola verde picada ou a gosto2 colheres de cebola verde picada ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Spicy Stir-Fried Udon Noodles
Receita de Spicy Stir-Fried Udon Noodles
Spicy Stir-Fried Udon Noodles aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de molho hoisin
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 1/2 colheres de sopa de molho Sriracha
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 3 costeletas de lombo de porco desossadas, cortadas em pedaços pequenos
- 2 pacotes (7 onças) de macarrão udon fresco
- 2 xícaras de floretes de brócolis picados
- 1 colher de sopa de azeite, ou mais conforme necessário
- 1/2 cebola, finamente picada
- 4 dentes de alho picados finamente ou mais a gosto
- 3 colheres de sopa de broto de feijão, ou a gosto
- 3 colheres de sopa de cenoura em juliana, ou a gosto
- 2 colheres de cebola verde picada ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Misture o molho de soja, o molho de ostra, o molho hoisin, o açúcar mascavo, sriracha, vinagre de arroz, óleo de gergelim, alho em pó e pimenta em uma tigela pequena
- 2) Combine 1/2 da marinada com carne de porco em uma tigela
- 3) Leve à geladeira, 4 horas durante a noite
- 4) Reserve a marinada restante para o macarrão
- 5) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 6) Cozinhe o udon em água fervente por 2 minutos
- 7) Adicione os brócolis para escaldar um pouco e continue a ferver até que o macarrão se solte, cerca de mais 1 minuto
- 8) Coe e reserve
- 9) Aqueça o azeite em uma wok ou frigideira funda em fogo médio
- 10) Adicione a cebola e o alho
- 11) Frite até ficar translúcido, cerca de 5 minutos
- 12) Adicione a carne de porco, o broto de feijão e a cenoura
- 13) Frite até que a carne de porco não fique mais rosa, cerca de 5 minutos
- 14) Adicione o macarrão udon escorrido e os brócolis
- 15) Despeje a marinada restante e misture o macarrão para absorver os sabores, por 2 a 3 minutos
- 16) Adicione a cebola verde
- 17) Mexa levemente, 1 a 2 minutos
Passos
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1
Feito
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Misture o molho de soja, o molho de ostra, o molho hoisin, o açúcar mascavo, sriracha, vinagre de arroz, óleo de gergelim, alho em pó e pimenta em uma tigela pequena |
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2
Feito
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Combine 1/2 da marinada com carne de porco em uma tigela |
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3
Feito
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Leve à geladeira, 4 horas durante a noite |
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4
Feito
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Reserve a marinada restante para o macarrão |
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5
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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6
Feito
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Cozinhe o udon em água fervente por 2 minutos |
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7
Feito
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Adicione os brócolis para escaldar um pouco e continue a ferver até que o macarrão se solte, cerca de mais 1 minuto |
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8
Feito
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Coe e reserve |
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9
Feito
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Aqueça o azeite em uma wok ou frigideira funda em fogo médio |
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10
Feito
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Adicione a cebola e o alho |
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11
Feito
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Frite até ficar translúcido, cerca de 5 minutos |
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12
Feito
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Adicione a carne de porco, o broto de feijão e a cenoura |
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13
Feito
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Frite até que a carne de porco não fique mais rosa, cerca de 5 minutos |
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14
Feito
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Adicione o macarrão udon escorrido e os brócolis |
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15
Feito
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Despeje a marinada restante e misture o macarrão para absorver os sabores, por 2 a 3 minutos |
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16
Feito
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Adicione a cebola verde |
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17
Feito
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Mexa levemente, 1 a 2 minutos |
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