Name: Macarrão Frio Picante (Leng Mian)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: espaguete, ou conforme necessário: 4 onça; água gelada muito fria: 2 xícaras; vinagre branco: 1/2 xícara; molho de soja: 2 colher de sopa; açúcar branco: 2 colher de sopa; oelek de sambal (pasta de chile): 2 colher de chá; sal: 1/2 colher de chá; pepino, cortado em palitos de fósforo: 1; kimchi: 1/2 xícara; amendoim torrado: 1/4 xícara; ovo cozido, dividido pela metade: 1; fatias de presunto deli, cortado em pedaços pequenos: 2

Ingredientes

Ajuste porções:

	4 onça espaguete, ou conforme necessário 4 onças de espaguete ou conforme necessário
	2 xícaras água gelada muito fria 2 xícaras de água gelada muito fria
	1/2 xícara vinagre branco 1/2 xícara de vinagre branco
	2 colher de sopa molho de soja 2 colheres de sopa de molho de soja
	2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de sopa de açúcar branco
	2 colher de chá oelek de sambal (pasta de chile) 2 colheres de chá de oelek de sambal (pasta de chile)
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1 pepino, cortado em palitos de fósforo 1 pepino, cortado em palitos de fósforo
	1/2 xícara kimchi 1/2 xícara kimchi
	1/4 xícara amendoim torrado 1/4 xícara de amendoim torrado
	1 ovo cozido, dividido pela metade 1 ovo cozido pela metade
	2 fatias de presunto deli, cortado em pedaços pequenos 2 fatias de presunto deli, cortado em pedaços pequenos

Um prato coreano, popular no norte da China. Eu comi isso no almoço todos os dias durante um ano inteiro quando morei em Jinzhou, China. O cozinheiro tinha certeza de que comer aquele prato frio durante o inverno frio do norte faria mal ao meu estômago, mas nunca foi! Isso faz um almoço maravilhosamente refrescante durante o verão quente.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

4 onça espaguete, ou conforme necessário
4 onças de espaguete ou conforme necessário
2 xícaras água gelada muito fria
2 xícaras de água gelada muito fria
1/2 xícara vinagre branco
1/2 xícara de vinagre branco
2 colher de sopa molho de soja
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de sopa de açúcar branco
2 colher de chá oelek de sambal (pasta de chile)
2 colheres de chá de oelek de sambal (pasta de chile)
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1 pepino, cortado em palitos de fósforo
1 pepino, cortado em palitos de fósforo
1/2 xícara kimchi
1/2 xícara kimchi
1/4 xícara amendoim torrado
1/4 xícara de amendoim torrado
1 ovo cozido, dividido pela metade
1 ovo cozido pela metade
2 fatias de presunto deli, cortado em pedaços pequenos
2 fatias de presunto deli, cortado em pedaços pequenos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao Frio Picante Leng Mian

Receita de Macarrao Frio Picante Leng Mian

Macarrao Frio Picante Leng Mian aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 onças de espaguete ou conforme necessário
2 xícaras de água gelada muito fria
1/2 xícara de vinagre branco
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de açúcar branco
2 colheres de chá de oelek de sambal (pasta de chile)
1/2 colher de chá de sal
1 pepino, cortado em palitos de fósforo
1/2 xícara kimchi
1/4 xícara de amendoim torrado
1 ovo cozido pela metade
2 fatias de presunto deli, cortado em pedaços pequenos

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2) Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo de vez em quando, até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos
3) Enquanto isso, misture água gelada, vinagre, molho de soja, açúcar e oelek de sambal em uma tigela
4) Leve o molho à geladeira para esfriar até que o espaguete esteja cozido
5) Lave o espaguete cozido em água fria até esfriar totalmente
6) Seque bem
7) Divida o molho entre 2 tigelas de porções geladas
8) Adicione quantidades iguais de espaguete, pepino, kimchi, amendoim, ovo e presunto em cada tigela
9) Sirva imediatamente

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2 Feito	Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo de vez em quando, até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos
3 Feito	Enquanto isso, misture água gelada, vinagre, molho de soja, açúcar e oelek de sambal em uma tigela
4 Feito	Leve o molho à geladeira para esfriar até que o espaguete esteja cozido
5 Feito	Lave o espaguete cozido em água fria até esfriar totalmente
6 Feito	Seque bem
7 Feito	Divida o molho entre 2 tigelas de porções geladas
8 Feito	Adicione quantidades iguais de espaguete, pepino, kimchi, amendoim, ovo e presunto em cada tigela
9 Feito	Sirva imediatamente