Ingredientes
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10 onças 1 pacote de macarrão udon fresco1 pacote (10 onças) de macarrão udon fresco
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1/2 colher de chá óleo de gergelim, dividido ou a gosto1/2 colher de chá de óleo de gergelim, dividido ou a gosto
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2 xícara brócolis picado2 xícaras de brócolis picado
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1/2 pimentão verde, cortado em palitos de fósforo1/2 pimentão verde, cortado em palitos de fósforo
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2 cenouras pequenas, cortadas em palitos de fósforo ou para provar2 cenouras pequenas, cortadas em palitos de fósforo ou a gosto
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1/2 abobrinha em fatias finas1/2 abobrinha em fatias finas
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2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
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2 colher de sopa mirin (vinho doce japonês)2 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês)
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1 colher de sopa molho de pimenta-alho1 colher de sopa de molho de pimenta-alho
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3/4 colher de chá gengibre picado3/4 colher de chá de gengibre picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao Japones
Receita de Macarrao Japones
Macarrao Japones aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (10 onças) de macarrão udon fresco
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim, dividido ou a gosto
- 2 xícaras de brócolis picado
- 1/2 pimentão verde, cortado em palitos de fósforo
- 2 cenouras pequenas, cortadas em palitos de fósforo ou a gosto
- 1/2 abobrinha em fatias finas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês)
- 1 colher de sopa de molho de pimenta-alho
- 3/4 colher de chá de gengibre picado
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 2) Cozinhe o udon em água fervente, mexendo de vez em quando, até que o macarrão esteja macio, mas firme na mordida, por 10 a 12 minutos
- 3) Escorra e lave com água fria
- 4) Junte algumas gotas de óleo de gergelim
- 5) Aqueça o óleo de gergelim restante em uma frigideira grande em fogo médio
- 6) Cozinhe os brócolis até ficarem verdes brilhantes e ainda crocantes, cerca de 5 minutos
- 7) Adicione o pimentão verde e as cenouras
- 8) Cozinhe e mexa até ficar ligeiramente macio, cerca de 2 minutos
- 9) Adicione a abobrinha
- 10) Cozinhe até ficar ligeiramente macio, cerca de 2 minutos mais
- 11) Adicione o molho de soja, mirin, molho de pimenta-alho e gengibre
- 12) Mexa para combinar
- 13) Misture o macarrão
- 14) Cozinhe e mexa até que o macarrão absorva um pouco do molho, mais 1 a 2 minutos
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Cozinhe o udon em água fervente, mexendo de vez em quando, até que o macarrão esteja macio, mas firme na mordida, por 10 a 12 minutos |
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3
Feito
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Escorra e lave com água fria |
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4
Feito
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Junte algumas gotas de óleo de gergelim |
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5
Feito
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Aqueça o óleo de gergelim restante em uma frigideira grande em fogo médio |
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6
Feito
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Cozinhe os brócolis até ficarem verdes brilhantes e ainda crocantes, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Adicione o pimentão verde e as cenouras |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar ligeiramente macio, cerca de 2 minutos |
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9
Feito
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Adicione a abobrinha |
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10
Feito
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Cozinhe até ficar ligeiramente macio, cerca de 2 minutos mais |
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11
Feito
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Adicione o molho de soja, mirin, molho de pimenta-alho e gengibre |
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12
Feito
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Mexa para combinar |
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13
Feito
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Misture o macarrão |
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14
Feito
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Cozinhe e mexa até que o macarrão absorva um pouco do molho, mais 1 a 2 minutos |
