Name: Macarrão Hot Wheels
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: azeite: 2 colher de sopa; cebolas verdes picadas: 1/2 xícara; filé de anchova: 1; dentes de alho picados: 3; abobrinha - tiras alternadas de casca removidas longitudinalmente e abobrinha cortada: 2; sal e pimenta preta moída a gosto; molho de tomate: 2 xícara; caldo de galinha: 3/4 xícara; pitada de açúcar branco: 1; pimentas jalapeño com sementes e fatiadas: 1 xícara; Pimentas Fresno vermelhas com sementes e fatiadas: 1 xícara; Mini pimentão amarelo semeado e fatiado: 1/2 xícara; minipimento de laranja semeado e fatiado: 1/2 xícara; macarrão rotelle: 2.50 xícara; salsa de folhas planas fresca picada, dividida: 2 colher de sopa; queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora: 2 colher de chá

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Macarrão Hot Wheels

Macarrão Hot Wheels

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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45 minutos
Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1/2 xícara cebolas verdes picadas 1/2 xícara de cebolas verdes picadas
	1 filé de anchova 1 filé de anchova
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	2 abobrinha - tiras alternadas de casca removidas longitudinalmente e abobrinha cortada 2 abobrinhas - tiras alternadas de casca removidas longitudinalmente e abobrinha cortada
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	2 xícara molho de tomate 2 xícaras de molho de tomate
	3/4 xícara caldo de galinha 3/4 xícara de caldo de galinha
	1 pitada de açúcar branco 1 pitada de açúcar branco
	1 xícara pimentas jalapeño com sementes e fatiadas 1 xícara de pimentas jalapeño com sementes e fatiadas
	1 xícara Pimentas Fresno vermelhas com sementes e fatiadas 1 xícara de pimentas frescas Fresno com sementes e fatiadas
	1/2 xícara Mini pimentão amarelo semeado e fatiado 1/2 xícara de mini pimentão amarelo semeado e fatiado
	1/2 xícara minipimento de laranja semeado e fatiado 1/2 xícara de minipimento de laranja semeado e fatiado
	2.50 xícara macarrão rotelle 2 1/2 xícaras de macarrão rotelle
	2 colher de sopa salsa de folhas planas fresca picada, dividida 2 colheres de sopa de salsa de folhas planas fresca picada, dividida
	2 colher de chá queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora 2 colheres de chá de queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora

Macarrão Rotelle, uma variedade de anéis coloridos de pimenta doce e picante e fatias de abobrinha dão as voltas neste macarrão fácil de verão. Existem todos os tipos de vegetais de verão que você pode usar, e se você tiver alguma sobra de frango que está tentando enfiar em alguma coisa, isso seria perfeito.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara cebolas verdes picadas
1/2 xícara de cebolas verdes picadas
1 filé de anchova
1 filé de anchova
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
2 abobrinha - tiras alternadas de casca removidas longitudinalmente e abobrinha cortada
2 abobrinhas - tiras alternadas de casca removidas longitudinalmente e abobrinha cortada
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 xícara molho de tomate
2 xícaras de molho de tomate
3/4 xícara caldo de galinha
3/4 xícara de caldo de galinha
1 pitada de açúcar branco
1 pitada de açúcar branco
1 xícara pimentas jalapeño com sementes e fatiadas
1 xícara de pimentas jalapeño com sementes e fatiadas
1 xícara Pimentas Fresno vermelhas com sementes e fatiadas
1 xícara de pimentas frescas Fresno com sementes e fatiadas
1/2 xícara Mini pimentão amarelo semeado e fatiado
1/2 xícara de mini pimentão amarelo semeado e fatiado
1/2 xícara minipimento de laranja semeado e fatiado
1/2 xícara de minipimento de laranja semeado e fatiado
2.50 xícara macarrão rotelle
2 1/2 xícaras de macarrão rotelle
2 colher de sopa salsa de folhas planas fresca picada, dividida
2 colheres de sopa de salsa de folhas planas fresca picada, dividida
2 colher de chá queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora
2 colheres de chá de queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao Hot Wheels

Receita de Macarrao Hot Wheels

Macarrao Hot Wheels aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de cebolas verdes picadas
1 filé de anchova
3 dentes de alho picados
2 abobrinhas – tiras alternadas de casca removidas longitudinalmente e abobrinha cortada
sal e pimenta preta moída a gosto
2 xícaras de molho de tomate
3/4 xícara de caldo de galinha
1 pitada de açúcar branco
1 xícara de pimentas jalapeño com sementes e fatiadas
1 xícara de pimentas frescas Fresno com sementes e fatiadas
1/2 xícara de mini pimentão amarelo semeado e fatiado
1/2 xícara de minipimento de laranja semeado e fatiado
2 1/2 xícaras de macarrão rotelle
2 colheres de sopa de salsa de folhas planas fresca picada, dividida
2 colheres de chá de queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água salgada para ferver
2) Coloque a frigideira pesada em fogo médio e despeje o azeite na frigideira quente
3) Adicione cebolinha e filé de anchova
4) Cozinhe e mexa até a anchova quebrar e a cebolinha ficar macia, 2 a 3 minutos
5) Adicione o alho à frigideira e cozinhe até ficar translúcido, cerca de 1 minuto
6) Misture as abobrinhas à mistura de cebola verde
7) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as fatias de abobrinha comecem a ficar macias, cerca de 2 minutos
8) Polvilhe com sal e pimenta-do-reino
9) Cozinhe até que os centros das abobrinhas comecem a mudar de cor para ligeiramente verdes, mais 1 a 2 minutos
10) Despeje o molho de tomate e o caldo de galinha na frigideira
11) Reduza o fogo para baixo
12) Adicione açúcar
13) Misture jalapeño, fresno, mini pimenta amarela e anéis de mini pimenta laranja na mistura
14) Leve o molho para ferver e reduza o fogo
15) Despeje a massa rotelle em água fervente e cozinhe, mexendo sempre, até que a massa ainda esteja ligeiramente firme, cerca de 7 minutos
16) Escorra e deixe a massa repousar por 2 minutos
17) Leve o molho para ferver
18) Junte o macarrão rotelle
19) Reduza o fogo para médio
20) Cozinhe, mexendo sempre, até que o macarrão, a abobrinha e o pimentão estejam macios, mais 2 a 3 minutos
21) Prove e ajuste os níveis de sal e pimenta-do-reino
22) Misture cerca de 1 1/2 colher de chá de salsa
23) Sirva em tigelas e cubra com o queijo parmigiano-reggiano e a restante 1/2 colher de salsa

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água salgada para ferver
2 Feito	Coloque a frigideira pesada em fogo médio e despeje o azeite na frigideira quente
3 Feito	Adicione cebolinha e filé de anchova
4 Feito	Cozinhe e mexa até a anchova quebrar e a cebolinha ficar macia, 2 a 3 minutos
5 Feito	Adicione o alho à frigideira e cozinhe até ficar translúcido, cerca de 1 minuto
6 Feito	Misture as abobrinhas à mistura de cebola verde
7 Feito	Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as fatias de abobrinha comecem a ficar macias, cerca de 2 minutos
8 Feito	Polvilhe com sal e pimenta-do-reino
9 Feito	Cozinhe até que os centros das abobrinhas comecem a mudar de cor para ligeiramente verdes, mais 1 a 2 minutos
10 Feito	Despeje o molho de tomate e o caldo de galinha na frigideira
11 Feito	Reduza o fogo para baixo
12 Feito	Adicione açúcar
13 Feito	Misture jalapeño, fresno, mini pimenta amarela e anéis de mini pimenta laranja na mistura
14 Feito	Leve o molho para ferver e reduza o fogo
15 Feito	Despeje a massa rotelle em água fervente e cozinhe, mexendo sempre, até que a massa ainda esteja ligeiramente firme, cerca de 7 minutos
16 Feito	Escorra e deixe a massa repousar por 2 minutos
17 Feito	Leve o molho para ferver
18 Feito	Junte o macarrão rotelle
19 Feito	Reduza o fogo para médio
20 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até que o macarrão, a abobrinha e o pimentão estejam macios, mais 2 a 3 minutos
21 Feito	Prove e ajuste os níveis de sal e pimenta-do-reino
22 Feito	Misture cerca de 1 1/2 colher de chá de salsa
23 Feito	Sirva em tigelas e cubra com o queijo parmigiano-reggiano e a restante 1/2 colher de salsa