Name: Macarrão francês
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: claras de ovo: 3; açúcar superfino (mamona): 6 colher de sopa; amêndoas finamente moídas: 1 xícara; amêndoas finamente moídas: 1.50 colher de chá; açúcar de confeiteiro: 1.33 xícara

Fantabulosos macaroons coloridos e pequenos. Divida a massa em terços e pinte um terço de rosa e tempere com aroma de framboesa, cor um terço de amarelo e tempere com aroma de limão, cor um terço de azul claro e tempere com baunilha. Recheie e faça biscoitos recheados com o recheio de sua preferência, como geléia de pêssego ou compota de morango.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

3 claras de ovo
3 claras de ovo
6 colher de sopa açúcar superfino (mamona)
6 colheres de sopa de açúcar superfino (mamona)
1 xícara amêndoas finamente moídas
1 xícara de amêndoas finamente moídas
1.50 colher de chá amêndoas finamente moídas
1 1/2 colher de chá de amêndoas finamente moídas
1.33 xícara açúcar de confeiteiro
1 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao frances

Receita de Macarrao frances

Macarrao frances aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 claras de ovo
6 colheres de sopa de açúcar superfino (mamona)
1 xícara de amêndoas finamente moídas
1 1/2 colher de chá de amêndoas finamente moídas
1 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 320 graus f (160 graus c)
2) Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga ou um tapete de silicone
3) Bata as claras em uma tigela de metal limpa até engrossar, cerca de 5 minutos
4) Bata o açúcar superfino nas claras em neve até que fique espesso e brilhante e a mistura mantenha picos firmes, mais 5 a 8 minutos
5) Coloque uma peneira sobre a tigela com claras de ovo e peneire as quantidades de farinha de amêndoa e açúcar de confeiteiro na mistura de clara de ovo
6) Dobre suavemente a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro nas claras de ovo, retendo o máximo de ar possível
7) Separe o merengue em tigelas separadas para dar sabor e colorir, se desejar
8) Coloque o merengue em um saco de confeitar com uma ponta de 3/8 de polegada
9) Passe discos de 1 polegada de merengue nas assadeiras preparadas, deixando cerca de 2 polegadas entre os biscoitos
10) Deixe os biscoitos repousarem em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos para formar uma casca fina
11) Pegue as assadeiras e deixe cair vários centímetros acima da superfície de trabalho para aderir os biscoitos às assadeiras
12) Asse no forno pré-aquecido até que os topos sequem, cerca de 15 minutos
13) Deixe esfriar completamente nas assadeiras antes de retirar o papel manteiga

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 320 graus f (160 graus c)
2 Feito	Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga ou um tapete de silicone
3 Feito	Bata as claras em uma tigela de metal limpa até engrossar, cerca de 5 minutos
4 Feito	Bata o açúcar superfino nas claras em neve até que fique espesso e brilhante e a mistura mantenha picos firmes, mais 5 a 8 minutos
5 Feito	Coloque uma peneira sobre a tigela com claras de ovo e peneire as quantidades de farinha de amêndoa e açúcar de confeiteiro na mistura de clara de ovo
6 Feito	Dobre suavemente a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro nas claras de ovo, retendo o máximo de ar possível
7 Feito	Separe o merengue em tigelas separadas para dar sabor e colorir, se desejar
8 Feito	Coloque o merengue em um saco de confeitar com uma ponta de 3/8 de polegada
9 Feito	Passe discos de 1 polegada de merengue nas assadeiras preparadas, deixando cerca de 2 polegadas entre os biscoitos
10 Feito	Deixe os biscoitos repousarem em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos para formar uma casca fina
11 Feito	Pegue as assadeiras e deixe cair vários centímetros acima da superfície de trabalho para aderir os biscoitos às assadeiras
12 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que os topos sequem, cerca de 15 minutos
13 Feito	Deixe esfriar completamente nas assadeiras antes de retirar o papel manteiga