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Pasta Fazool (Pasta e Fagioli)
Pasta Fazool (Pasta e Fagioli)
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 12 onças salsicha italiana a granel doce | |
| 1 talo de aipo, picado | |
| 1/2 cebola amarela picada | |
| 3/4 xícara macarrão de epoundow seco | |
| 1/4 xícara pasta de tomate | |
| 3 xícara caldo de galinha, ou mais conforme necessário, dividido | |
| 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto | |
| 1/4 colher de chá orégano seco | |
| 3 xícara acelga picada | |
| 15 onças 1 lata de cannellini | |
| 1/4 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado, mais adicional para servir, ou a gosto |
Esta comida caseira ítalo-americana clássica funciona com qualquer tipo de salsicha, mas gosto dos sabores de erva-doce e erva-doce da doce salsicha italiana com feijão - é uma sopa saudável, rápida e fácil de preparar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
12 onças salsicha italiana a granel doce12 onças de linguiça italiana a granel doce
-
1 talo de aipo, picado1 talo de aipo, picado
-
1/2 cebola amarela picada1/2 cebola amarela picada
-
3/4 xícara macarrão de epoundow seco3/4 xícara de macarrão de cotovelo seco
-
1/4 xícara pasta de tomate1/4 xícara de pasta de tomate
-
3 xícara caldo de galinha, ou mais conforme necessário, dividido3 xícaras de caldo de galinha, ou mais conforme necessário, dividido
-
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-
1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto
-
1/4 colher de chá orégano seco1/4 colher de chá de orégano seco
-
3 xícara acelga picada3 xícaras de acelga picada
-
15 onças 1 lata de cannellini1 lata (15 onças) de feijão cannellini (rim branco), escorrido
-
1/4 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado, mais adicional para servir, ou a gosto1/4 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado, mais adicional para servir, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pasta Fazool Pasta e Fagioli
Receita de Pasta Fazool Pasta
Pasta Fazool Pasta e Fagioli aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 12 onças de linguiça italiana a granel doce
- 1 talo de aipo, picado
- 1/2 cebola amarela picada
- 3/4 xícara de macarrão de cotovelo seco
- 1/4 xícara de pasta de tomate
- 3 xícaras de caldo de galinha, ou mais conforme necessário, dividido
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto
- 1/4 colher de chá de orégano seco
- 3 xícaras de acelga picada
- 1 lata (15 onças) de feijão cannellini (rim branco), escorrido
- 1/4 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado, mais adicional para servir, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto
- 2) Salsicha marrom ao quebrá-la em pedaços pequenos, cerca de 5 minutos
- 3) Reduza o fogo para médio
- 4) Adicione o aipo picado e a cebola picada
- 5) Cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas, 4 a 5 minutos
- 6) Adicione a massa seca
- 7) Cozinhe e mexa por 2 minutos
- 8) Misture a pasta de tomate até distribuir uniformemente, 2 a 3 minutos
- 9) Adicione 3 xícaras de caldo
- 10) Aumente o fogo e leve para ferver
- 11) Adicione sal, pimenta-do-reino, pimenta em flocos e orégano
- 12) Quando a sopa começar a ferver, reduza o fogo para médio e deixe ferver cerca de 5 minutos, mexendo sempre
- 13) Verifique a consistência da sopa e adicione mais caldo, se necessário
- 14) Coloque a acelga picada em uma tigela
- 15) Cubra com água fria e enxágue as folhas
- 16) Qualquer grão cairá para o fundo da tigela
- 17) Transfira a acelga para a peneira para escorrer brevemente
- 18) Adicione à sopa
- 19) Cozinhe e mexa até as folhas murcharem, 2 a 3 minutos
- 20) Misture o feijão branco
- 21) Continue cozinhando e mexendo até que a massa esteja perfeitamente cozida, mais 4 ou 5 minutos
- 22) Retire do fogo e junte o queijo ralado
- 23) Sirva coberto com queijo ralado, se desejar
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Salsicha marrom ao quebrá-la em pedaços pequenos, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio |
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4
Feito
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Adicione o aipo picado e a cebola picada |
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5
Feito
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Cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas, 4 a 5 minutos |
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6
Feito
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Adicione a massa seca |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa por 2 minutos |
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8
Feito
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Misture a pasta de tomate até distribuir uniformemente, 2 a 3 minutos |
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9
Feito
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Adicione 3 xícaras de caldo |
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10
Feito
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Aumente o fogo e leve para ferver |
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11
Feito
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Adicione sal, pimenta-do-reino, pimenta em flocos e orégano |
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12
Feito
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Quando a sopa começar a ferver, reduza o fogo para médio e deixe ferver cerca de 5 minutos, mexendo sempre |
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13
Feito
|
Verifique a consistência da sopa e adicione mais caldo, se necessário |
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14
Feito
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Coloque a acelga picada em uma tigela |
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15
Feito
|
Cubra com água fria e enxágue as folhas |
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16
Feito
|
Qualquer grão cairá para o fundo da tigela |
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17
Feito
|
Transfira a acelga para a peneira para escorrer brevemente |
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18
Feito
|
Adicione à sopa |
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19
Feito
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Cozinhe e mexa até as folhas murcharem, 2 a 3 minutos |
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20
Feito
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Misture o feijão branco |
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21
Feito
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Continue cozinhando e mexendo até que a massa esteja perfeitamente cozida, mais 4 ou 5 minutos |
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22
Feito
|
Retire do fogo e junte o queijo ralado |
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23
Feito
|
Sirva coberto com queijo ralado, se desejar |
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