Name: Pasta e Fagioli ala Weeble
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Canadense
Ingredients: massa ditalini: 1 xícara; azeite: 3 colher de sopa; cebola, cortada em cubos: 1; fatias de bacon, picadas: 4; dentes de alho picados: 2; caldo de galinha: 1; 1 lata de feijão Romano, escorrido: 15 onças; pasta de tomate: 1/4 xícara; pitada de pimenta malagueta seca e triturada: 1; salsa fresca picada: 2 colher de sopa; sal e pimenta preta moída a gosto; queijo Romano ralado, ou para degustar: 4 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara massa ditalini 1 xícara de massa ditalini
	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	1 cebola, cortada em cubos 1 cebola cortada em cubos
	4 fatias de bacon, picadas 4 fatias de bacon, picadas
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1 caldo de galinha 1 litro de caldo de galinha
	15 onças 1 lata de feijão Romano, escorrido 1 lata (15 onças) de feijão Romano, escorrido
	1/4 xícara pasta de tomate 1/4 xícara de pasta de tomate
	1 pitada de pimenta malagueta seca e triturada 1 pitada de pimenta malagueta seca triturada
	2 colher de sopa salsa fresca picada 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	4 colher de chá queijo Romano ralado, ou para degustar 4 colheres de chá de queijo Romano ralado, ou a gosto

Como canadense, criado na Little Italy de Toronto, essa sopa estava sempre no fogão de alguém nos meses de outono e inverno. Macarrão, feijão e um caldo espesso, polvilhado com Parm ou Romano e servido com pão italiano crocante fresco - o que há para não amar? Passei muito tempo, antigamente, na cucina com minhas amigas e suas mães aprendendo o básico da boa comida italiana!

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

1 xícara massa ditalini
1 xícara de massa ditalini
3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola, cortada em cubos
1 cebola cortada em cubos
4 fatias de bacon, picadas
4 fatias de bacon, picadas
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 caldo de galinha
1 litro de caldo de galinha
15 onças 1 lata de feijão Romano, escorrido
1 lata (15 onças) de feijão Romano, escorrido
1/4 xícara pasta de tomate
1/4 xícara de pasta de tomate
1 pitada de pimenta malagueta seca e triturada
1 pitada de pimenta malagueta seca triturada
2 colher de sopa salsa fresca picada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
4 colher de chá queijo Romano ralado, ou para degustar
4 colheres de chá de queijo Romano ralado, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pasta e Fagioli ala Weeble

Receita de Pasta

Pasta e Fagioli ala Weeble aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de massa ditalini
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola cortada em cubos
4 fatias de bacon, picadas
2 dentes de alho picados
1 litro de caldo de galinha
1 lata (15 onças) de feijão Romano, escorrido
1/4 xícara de pasta de tomate
1 pitada de pimenta malagueta seca triturada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
sal e pimenta preta moída a gosto
4 colheres de chá de queijo Romano ralado, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
2) Junte o ditalini e volte a ferver
3) Cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja totalmente cozida, mas ainda firme ao ponto, cerca de 6 minutos
4) Ralo
5) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
6) Junte a cebola e o bacon e refogue até que as cebolas estejam macias, cerca de 5 minutos
7) Misture o alho na mistura de cebola
8) Cozinhe em fogo médio-baixo apenas até perfumar, cerca de 1 minuto
9) Misture o caldo de galinha, o feijão, a pasta de tomate e a pimenta malagueta na mistura de cebola e bacon
10) Leve para ferver e cozinhe até totalmente aquecido, cerca de 10 minutos
11) Junte o ditalini e a salsa à sopa
12) Tempere com sal e pimenta
13) Polvilhe cada porção com queijo romano

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Passos

1 Feito	Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
2 Feito	Junte o ditalini e volte a ferver
3 Feito	Cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja totalmente cozida, mas ainda firme ao ponto, cerca de 6 minutos
4 Feito	Ralo
5 Feito	Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
6 Feito	Junte a cebola e o bacon e refogue até que as cebolas estejam macias, cerca de 5 minutos
7 Feito	Misture o alho na mistura de cebola
8 Feito	Cozinhe em fogo médio-baixo apenas até perfumar, cerca de 1 minuto
9 Feito	Misture o caldo de galinha, o feijão, a pasta de tomate e a pimenta malagueta na mistura de cebola e bacon
10 Feito	Leve para ferver e cozinhe até totalmente aquecido, cerca de 10 minutos
11 Feito	Junte o ditalini e a salsa à sopa
12 Feito	Tempere com sal e pimenta
13 Feito	Polvilhe cada porção com queijo romano