Name: Macarrão de ovo de tofu com molho de coco
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: ovos: 4; molho de soja, ou a gosto: 1 colher de sopa; óleo de gergelim ou conforme necessário: 1 colher de sopa; óleo de canola, ou conforme necessário; 1 pacote de tofu extra-firme, em cubos: 12 onças; cogumelos frescos fatiados: 2 xícara; floretes de brócolis: 2 xícaras; cajus picados: 1/4 xícara; 1 pacote de edamame com casca de frounceen: 10 onças; 1 pacote de macarrão com ovo: 16 onça; leite de soja sem açúcar: 1/2 xícara; manteiga de amendoim: 1/2 xícara; leite de coco com teor reduzido de gordura: 1/4 xícara; tahine: 1 colher de chá

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Macarrão de ovo de tofu com molho de coco

Macarrão de ovo de tofu com molho de coco

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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1 hora e 5 minutos
Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 ovos 4 ovos
	1 colher de sopa molho de soja, ou a gosto 1 colher de sopa de molho de soja, ou a gosto
	1 colher de sopa óleo de gergelim ou conforme necessário 1 colher de sopa de óleo de gergelim ou conforme necessário
	óleo de canola, ou conforme necessário óleo de canola, ou conforme necessário
	12 onças 1 pacote de tofu extra-firme, em cubos 1 pacote (12 onças) de tofu extra-firme, em cubos
	2 xícara cogumelos frescos fatiados 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
	2 xícaras floretes de brócolis 2 xícaras de floretes de brócolis
	1/4 xícara cajus picados 1/4 xícara de cajus picados
	10 onças 1 pacote de edamame com casca de frounceen 1 pacote (10 onças) de edamame com casca congelada (soja verde)
	16 onça 1 pacote de macarrão com ovo 1 pacote (16 onças) de macarrão com ovo
	1/2 xícara leite de soja sem açúcar 1/2 xícara de leite de soja sem açúcar
	1/2 xícara manteiga de amendoim 1/2 xícara de manteiga de amendoim
	1/4 xícara leite de coco com teor reduzido de gordura 1/4 xícara de leite de coco com teor reduzido de gordura
	1 colher de chá tahine 1 colher de chá de tahine

Perfeito para jantares, este prato de macarrão de fusão asiática é farto e farto. Todos os sabores combinam muito bem e o molho de manteiga de amendoim de coco é um verdadeiro deleite.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

4 ovos
4 ovos
1 colher de sopa molho de soja, ou a gosto
1 colher de sopa de molho de soja, ou a gosto
1 colher de sopa óleo de gergelim ou conforme necessário
1 colher de sopa de óleo de gergelim ou conforme necessário
óleo de canola, ou conforme necessário
óleo de canola, ou conforme necessário
12 onças 1 pacote de tofu extra-firme, em cubos
1 pacote (12 onças) de tofu extra-firme, em cubos
2 xícara cogumelos frescos fatiados
2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
2 xícaras floretes de brócolis
2 xícaras de floretes de brócolis
1/4 xícara cajus picados
1/4 xícara de cajus picados
10 onças 1 pacote de edamame com casca de frounceen
1 pacote (10 onças) de edamame com casca congelada (soja verde)
16 onça 1 pacote de macarrão com ovo
1 pacote (16 onças) de macarrão com ovo
1/2 xícara leite de soja sem açúcar
1/2 xícara de leite de soja sem açúcar
1/2 xícara manteiga de amendoim
1/2 xícara de manteiga de amendoim
1/4 xícara leite de coco com teor reduzido de gordura
1/4 xícara de leite de coco com teor reduzido de gordura
1 colher de chá tahine
1 colher de chá de tahine

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao de ovo de tofu com molho de coco

Receita de Macarrao de ovo

Macarrao de ovo de tofu com molho de coco aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 ovos
1 colher de sopa de molho de soja, ou a gosto
1 colher de sopa de óleo de gergelim ou conforme necessário
óleo de canola, ou conforme necessário
1 pacote (12 onças) de tofu extra-firme, em cubos
2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
2 xícaras de floretes de brócolis
1/4 xícara de cajus picados
1 pacote (10 onças) de edamame com casca congelada (soja verde)
1 pacote (16 onças) de macarrão com ovo
1/2 xícara de leite de soja sem açúcar
1/2 xícara de manteiga de amendoim
1/4 xícara de leite de coco com teor reduzido de gordura
1 colher de chá de tahine

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Misture os ovos e o molho de soja em uma tigela
3) Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio
4) Despeje a mistura de ovos e cozinhe até ficar firme, 3 a 5 minutos
5) Coloque os ovos na superfície de trabalho e corte-os em cubos pequenos
6) Aqueça o óleo de gergelim e o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio
7) Adicione tofu
8) Cozinhe até dourar por todos os lados, 8 a 10 minutos
9) Transfira o tofu para um prato
10) Adicione os cogumelos e os brócolis à frigideira
11) Cozinhe até que os brócolis estejam macios, 5 a 7 minutos
12) Coloque os cajus em uma assadeira
13) Cozinhe em forno pré-aquecido, mexendo ocasionalmente para evitar queimar, até tostar, 8 a 12 minutos
14) Coloque o edamame em uma tigela própria para micro-ondas, tampe e cozinhe no micro-ondas até ficar bem quente, 1 a 2 minutos
15) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
16) Junte o macarrão com ovo, deixe ferver novamente e cozinhe em fogo médio até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 8 minutos
17) Ralo
18) Combine o leite de soja, a manteiga de amendoim, o leite de coco e o tahine em uma panela grande em fogo médio
19) Mexa até que a manteiga de amendoim e o tahine se dissolvam, 2 a 4 minutos
20) Adicione ovo, tofu, mistura de cogumelos e brócolis, edamame e macarrão de ovo
21) Jogue para combinar
22) Cubra com cajus torrados para servir

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Misture os ovos e o molho de soja em uma tigela
3 Feito	Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio
4 Feito	Despeje a mistura de ovos e cozinhe até ficar firme, 3 a 5 minutos
5 Feito	Coloque os ovos na superfície de trabalho e corte-os em cubos pequenos
6 Feito	Aqueça o óleo de gergelim e o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio
7 Feito	Adicione tofu
8 Feito	Cozinhe até dourar por todos os lados, 8 a 10 minutos
9 Feito	Transfira o tofu para um prato
10 Feito	Adicione os cogumelos e os brócolis à frigideira
11 Feito	Cozinhe até que os brócolis estejam macios, 5 a 7 minutos
12 Feito	Coloque os cajus em uma assadeira
13 Feito	Cozinhe em forno pré-aquecido, mexendo ocasionalmente para evitar queimar, até tostar, 8 a 12 minutos
14 Feito	Coloque o edamame em uma tigela própria para micro-ondas, tampe e cozinhe no micro-ondas até ficar bem quente, 1 a 2 minutos
15 Feito	Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
16 Feito	Junte o macarrão com ovo, deixe ferver novamente e cozinhe em fogo médio até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 8 minutos
17 Feito	Ralo
18 Feito	Combine o leite de soja, a manteiga de amendoim, o leite de coco e o tahine em uma panela grande em fogo médio
19 Feito	Mexa até que a manteiga de amendoim e o tahine se dissolvam, 2 a 4 minutos
20 Feito	Adicione ovo, tofu, mistura de cogumelos e brócolis, edamame e macarrão de ovo
21 Feito	Jogue para combinar
22 Feito	Cubra com cajus torrados para servir