Ingredientes
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1 colher de sopa raiz de gengibre em cubos1 colher de sopa de raiz de gengibre em cubos
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1/4 xícara açúcar de palma1/4 xícara de açúcar de palma
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1/3 xícara água1/3 xícara de água
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1/4 xícara tamari1/4 xícara tamari
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1/4 xícara manteiga de amêndoa1/4 xícara de manteiga de amêndoa
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3 colher de sopa óleo de gergelim, dividido3 colheres de sopa de óleo de gergelim, dividido
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2 colher de sopa molho vegan Worcestershire (como Annies®)2 colheres de sopa de molho vegan Worcestershire (como Annies®)
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1 colher de sopa vinagre de arroz1 colher de sopa de vinagre de arroz
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1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
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8 onças 1 pacote de macarrão de arroz estilo espaguete1 pacote (8 onças) de macarrão de arroz estilo espaguete (como Tinkyada®) ou mais para saborear
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2 cabeças pequenas baby bok choy, aparadas e cortadas2 cabeças pequenas baby bok choy, aparadas e picadas
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2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em palitos de fósforo2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em palitos de fósforo
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1 abobrinha grande - descascada, semeada e cortada em palitos de fósforo1 abobrinha grande - descascada, semeada e cortada em palitos de fósforo
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1 punhado de cebolinhas picadas1 punhado de cebolinhas picadas
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1 colher de sopa sementes de gergelim torradas1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao de arroz coreano para viagem vegano
Receita de Macarrao de arroz
Macarrao de arroz coreano para viagem vegano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1/4 xícara de açúcar de palma
- 1/3 xícara de água
- 1/4 xícara tamari
- 1/4 xícara de manteiga de amêndoa
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim, dividido
- 2 colheres de sopa de molho vegan Worcestershire (como Annies®)
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 pacote (8 onças) de macarrão de arroz estilo espaguete (como Tinkyada®) ou mais para saborear
- 2 cabeças pequenas baby bok choy, aparadas e picadas
- 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em palitos de fósforo
- 1 abobrinha grande – descascada, semeada e cortada em palitos de fósforo
- 1 punhado de cebolinhas picadas
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
Modo de Preparo
- 1) Pulsar gengibre, alho e açúcar juntos em um processador de alimentos ou liquidificador
- 2) Adicione água, tamari, manteiga de amêndoa, 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, molho inglês, vinagre de arroz e flocos de pimenta vermelha
- 3) Processe novamente até ficar homogêneo
- 4) Transfira o molho para uma tigela pequena
- 5) Cubra com filme plástico e leve à geladeira até que os sabores se intensifiquem, pelo menos 1 hora
- 6) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 7) Cozinhe o macarrão na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 14 minutos
- 8) Atire em bok choy
- 9) Cozinhe até murchar ligeiramente, cerca de 1 minuto
- 10) Escorra e lave em água fria para esfriar o macarrão
- 11) Misture em uma tigela com 1 colher de sopa de óleo de gergelim restante
- 12) Aqueça uma frigideira em fogo médio
- 13) Adicione as cenouras
- 14) Cozinhe e mexa até ficar ligeiramente macio, cerca de 3 minutos
- 15) Adicione a abobrinha
- 16) Cozinhe até ficar macio, mas não mole, cerca de 5 minutos
- 17) Misture o molho gelado na tigela de macarrão
- 18) Adicione a mistura de cenoura e abobrinha, cebolinha e sementes de gergelim
Passos
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1
Feito
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Pulsar gengibre, alho e açúcar juntos em um processador de alimentos ou liquidificador |
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2
Feito
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Adicione água, tamari, manteiga de amêndoa, 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, molho inglês, vinagre de arroz e flocos de pimenta vermelha |
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3
Feito
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Processe novamente até ficar homogêneo |
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4
Feito
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Transfira o molho para uma tigela pequena |
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5
Feito
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Cubra com filme plástico e leve à geladeira até que os sabores se intensifiquem, pelo menos 1 hora |
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6
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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7
Feito
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Cozinhe o macarrão na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 14 minutos |
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8
Feito
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Atire em bok choy |
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9
Feito
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Cozinhe até murchar ligeiramente, cerca de 1 minuto |
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10
Feito
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Escorra e lave em água fria para esfriar o macarrão |
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11
Feito
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Misture em uma tigela com 1 colher de sopa de óleo de gergelim restante |
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12
Feito
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Aqueça uma frigideira em fogo médio |
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13
Feito
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Adicione as cenouras |
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14
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar ligeiramente macio, cerca de 3 minutos |
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15
Feito
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Adicione a abobrinha |
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16
Feito
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Cozinhe até ficar macio, mas não mole, cerca de 5 minutos |
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17
Feito
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Misture o molho gelado na tigela de macarrão |
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18
Feito
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Adicione a mistura de cenoura e abobrinha, cebolinha e sementes de gergelim |
