Name: Macarrão de alho
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: molho de soja: 2 colher de sopa; molho de ostra: 1 colher de sopa; : 2 colher de chá; molho de peixe: 2 colher de chá; óleo de gergelim: 1/4 colher de chá; pitada de pimenta caiena: 1; dentes de alho picados: 8; manteiga sem sal: 4 colher de sopa; queijo Parmigiano-Reggiano ralado finamente: 1/4 xícara; cebola verde picada ou a gosto: 1 colher de sopa; espaguete: 6 onça; pitada de pimenta vermelha em flocos: 1

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Macarrão de alho

Macarrão de alho

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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35 minutos
Porções 2
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa molho de soja 2 colheres de sopa de molho de soja
	1 colher de sopa molho de ostra 1 colher de sopa de molho de ostra
	2 colher de chá 2 colheres de chá de molho inglês
	2 colher de chá molho de peixe 2 colheres de chá de molho de peixe
	1/4 colher de chá óleo de gergelim 1/4 colher de chá de óleo de gergelim
	1 pitada de pimenta caiena 1 pitada de pimenta caiena
	8 dentes de alho picados 8 dentes de alho picados
	4 colher de sopa manteiga sem sal 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
	1/4 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado finamente 1/4 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano finamente ralado
	1 colher de sopa cebola verde picada ou a gosto 1 colher de sopa de cebola verde picada ou a gosto
	6 onça espaguete 6 onças de espaguete
	1 pitada de pimenta vermelha em flocos 1 pitada de pimenta vermelha em flocos

Esses macarrões de alho enganosamente simples, mas devastadoramente deliciosos, foram inventados nos anos 70 em um restaurante em San Francisco chamado Thanh Long. Normalmente servido com caranguejo Dungeness assado, a receita é um segredo de família muito bem guardado, mas depois de muita investigação, e ainda mais experimentação, acho que está bem perto.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 colher de sopa molho de soja
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa molho de ostra
1 colher de sopa de molho de ostra
2 colher de chá
2 colheres de chá de molho inglês
2 colher de chá molho de peixe
2 colheres de chá de molho de peixe
1/4 colher de chá óleo de gergelim
1/4 colher de chá de óleo de gergelim
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de pimenta caiena
8 dentes de alho picados
8 dentes de alho picados
4 colher de sopa manteiga sem sal
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/4 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado finamente
1/4 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano finamente ralado
1 colher de sopa cebola verde picada ou a gosto
1 colher de sopa de cebola verde picada ou a gosto
6 onça espaguete
6 onças de espaguete
1 pitada de pimenta vermelha em flocos
1 pitada de pimenta vermelha em flocos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao de alho

Receita de Macarrao de alho

Macarrao de alho aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de molho de ostra
2 colheres de chá de molho inglês
2 colheres de chá de molho de peixe
1/4 colher de chá de óleo de gergelim
1 pitada de pimenta caiena
8 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/4 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano finamente ralado
1 colher de sopa de cebola verde picada ou a gosto
6 onças de espaguete
1 pitada de pimenta vermelha em flocos

Modo de Preparo

1) Misture o molho de soja, o molho de ostra, o molho inglês, o molho de peixe, o óleo de gergelim e a pimenta caiena em uma tigela pequena para o molho secreto
2) Coloque o molho secreto perto do fogão
3) Coloque o alho, a manteiga, o queijo parmesão e a cebolinha em tigelas individuais de fácil acesso
4) Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio
5) Adicione o alho
6) Cozinhe e mexa apenas até perfumar, cerca de 1 minuto
7) Junte rapidamente o molho secreto e desligue o fogo
8) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
9) Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas ligeiramente firme na mordida, cerca de 12 minutos
10) Transfira o espaguete para o molho usando uma pinça, trazendo um pouco da água do cozimento com ele
11) Misture até ficar bem revestido e acrescente o queijo parmesão
12) Salpique mais água do macarrão se o macarrão estiver muito seco
13) Massa de prato
14) Enfeite com flocos de pimenta vermelha e cebolinha

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Passos

1 Feito	Misture o molho de soja, o molho de ostra, o molho inglês, o molho de peixe, o óleo de gergelim e a pimenta caiena em uma tigela pequena para o molho secreto
2 Feito	Coloque o molho secreto perto do fogão
3 Feito	Coloque o alho, a manteiga, o queijo parmesão e a cebolinha em tigelas individuais de fácil acesso
4 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio
5 Feito	Adicione o alho
6 Feito	Cozinhe e mexa apenas até perfumar, cerca de 1 minuto
7 Feito	Junte rapidamente o molho secreto e desligue o fogo
8 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
9 Feito	Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas ligeiramente firme na mordida, cerca de 12 minutos
10 Feito	Transfira o espaguete para o molho usando uma pinça, trazendo um pouco da água do cozimento com ele
11 Feito	Misture até ficar bem revestido e acrescente o queijo parmesão
12 Feito	Salpique mais água do macarrão se o macarrão estiver muito seco
13 Feito	Massa de prato
14 Feito	Enfeite com flocos de pimenta vermelha e cebolinha