Name: Macarrão de Alecrim em Molho de Alho Assado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: de manteiga sem sal, dividida: 6 colher de sopa; cebola finamente picada: 1/2 xícara; dentes de alho picados grosseiramente: 6; caldo de galinha: 1 xícara; alecrim fresco picado: 2 colher de sopa; 1 pacote de espaguete: 16 onças; queijo parmesão ralado: 1/4 xícara; sal kosher e pimenta preta rachada a gosto

Minha mãe faz este prato desde que me lembro. Muito alecrim e alho - o que mais você poderia querer?

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

6 colher de sopa de manteiga sem sal, dividida
6 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida
1/2 xícara cebola finamente picada
1/2 xícara de cebola finamente picada
6 dentes de alho picados grosseiramente
6 dentes de alho picados grosseiramente
1 xícara caldo de galinha
1 xícara de caldo de galinha
2 colher de sopa alecrim fresco picado
2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
16 onças 1 pacote de espaguete
1 (16 onças) pacote de espaguete
1/4 xícara queijo parmesão ralado
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
sal kosher e pimenta preta rachada a gosto
sal kosher e pimenta preta rachada a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao de Alecrim em Molho de Alho Assado

Receita de Macarrao de Alecrim

Macarrao de Alecrim em Molho de Alho Assado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida
1/2 xícara de cebola finamente picada
6 dentes de alho picados grosseiramente
1 xícara de caldo de galinha
2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
1 (16 onças) pacote de espaguete
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
sal kosher e pimenta preta rachada a gosto

Modo de Preparo

1) Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo baixo
2) Adicione as cebolas
3) Cozinhe e mexa até que fiquem dourados, cerca de 10 minutos
4) Junte o alho e cozinhe por 2 minutos, até ficar perfumado
5) Junte o caldo de frango e o alecrim e aumente o fogo para médio-alto
6) Cozinhe até reduzir em 1/3, cerca de 8 minutos
7) Enquanto isso, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
8) Adicione o macarrão espaguete e cozinhe até ficar macio, cerca de 8 minutos
9) Escorra e adicione o macarrão ao molho na frigideira
10) Junte a manteiga restante e o queijo parmesão
11) Tempere com sal e pimenta
12) Sirva em uma tigela grande, estilo familiar, ou coloque cerca de 1 xícara de massa em uma caneca grande ou tigela pequena
13) Insira um garfo de jantar no centro da massa e gire o garfo, segurando a caneca com firmeza
14) A massa vai ficar cada vez mais apertada à medida que você gira
15) Retire o garfo e coloque a massa imediatamente em um prato ou tigela rasa
16) Enfeite com queijo extra e raminhos de alecrim

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo baixo
2 Feito	Adicione as cebolas
3 Feito	Cozinhe e mexa até que fiquem dourados, cerca de 10 minutos
4 Feito	Junte o alho e cozinhe por 2 minutos, até ficar perfumado
5 Feito	Junte o caldo de frango e o alecrim e aumente o fogo para médio-alto
6 Feito	Cozinhe até reduzir em 1/3, cerca de 8 minutos
7 Feito	Enquanto isso, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
8 Feito	Adicione o macarrão espaguete e cozinhe até ficar macio, cerca de 8 minutos
9 Feito	Escorra e adicione o macarrão ao molho na frigideira
10 Feito	Junte a manteiga restante e o queijo parmesão
11 Feito	Tempere com sal e pimenta
12 Feito	Sirva em uma tigela grande, estilo familiar, ou coloque cerca de 1 xícara de massa em uma caneca grande ou tigela pequena
13 Feito	Insira um garfo de jantar no centro da massa e gire o garfo, segurando a caneca com firmeza
14 Feito	A massa vai ficar cada vez mais apertada à medida que você gira
15 Feito	Retire o garfo e coloque a massa imediatamente em um prato ou tigela rasa
16 Feito	Enfeite com queijo extra e raminhos de alecrim