Ingredientes
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16 onças 1 pacote de macarrão de ovo1 pacote (16 onças) de macarrão de ovo largo
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3 colher de sopa tahine3 colheres de tahine
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1 limão, espremido1 limão, espremido
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1.25 xícara água1 1/4 xícaras de água
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 xícara iogurte, escorrido1 xícara de iogurte, escorrido
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1/4 colher de chá molho de pimenta picante1/4 colher de chá de molho de pimenta quente
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1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
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1 pimentão vermelho grande em fatias finas1 pimentão vermelho grande em fatias finas
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1 abobrinha em fatias finas1 abobrinha em fatias finas
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sal a gostosal a gosto
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pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao com vegetais em molho de tahine e iogurte
Receita de Macarrao com vegetais em molho de tahine
Macarrao com vegetais em molho de tahine e iogurte aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (16 onças) de macarrão de ovo largo
- 3 colheres de tahine
- 1 limão, espremido
- 1 1/4 xícaras de água
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de iogurte, escorrido
- 1/4 colher de chá de molho de pimenta quente
- 1/4 xícara de azeite
- 1 pimentão vermelho grande em fatias finas
- 1 abobrinha em fatias finas
- sal a gosto
- pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente até ficar al dente
- 2) Ralo
- 3) Enquanto isso, misture o tahine, o suco de limão e a água até ficar homogêneo
- 4) Adicione o alho, o iogurte e o molho de pimenta
- 5) Em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo médio-alto
- 6) Refogue a pimenta vermelha e a abobrinha em óleo por 2 a 3 minutos ou até ficarem crocantes
- 7) Adicione o molho de tahine e aqueça
- 8) Tempere a gosto com sal e pimenta
- 9) Não ferva nem cozinhe demais: este molho coalha facilmente
- 10) Misture o macarrão com o molho
Passos
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1
Feito
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Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente até ficar al dente |
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2
Feito
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Ralo |
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3
Feito
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Enquanto isso, misture o tahine, o suco de limão e a água até ficar homogêneo |
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4
Feito
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Adicione o alho, o iogurte e o molho de pimenta |
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5
Feito
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Em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo médio-alto |
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6
Feito
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Refogue a pimenta vermelha e a abobrinha em óleo por 2 a 3 minutos ou até ficarem crocantes |
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7
Feito
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Adicione o molho de tahine e aqueça |
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8
Feito
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Tempere a gosto com sal e pimenta |
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9
Feito
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Não ferva nem cozinhe demais: este molho coalha facilmente |
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10
Feito
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Misture o macarrão com o molho |
