Name: Macarrão com Salsicha Italiana e Molho de Abóbora
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: salsicha italiana a granel: 1 libra; cebola, cortada em cubos: 1/2; dentes de alho picados: 4; 1 pacote de massa campanelle: 16 onça; 1 lata de purê de abóbora: 15 onças; 1 lata de caldo de galinha: 14,5 onça; meio a meio: 1/2 xícara; creme de leite: 1/2 xícara; noz-moscada ralada: 1/2 colher de chá; canela em pó: 1/2 colher de chá; sal e pimenta preta moída a gosto; queijo parmesão ralado, ou a gosto: 1 colher de sopa; tempero italiano, ou a gosto: 1/4 colher de chá

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Macarrão com Salsicha Italiana e Molho de Abóbora

Macarrão com Salsicha Italiana e Molho de Abóbora

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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40 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra salsicha italiana a granel 1 libra salsicha italiana a granel
	1/2 cebola, cortada em cubos 1/2 cebola, cortada em cubos
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	16 onça 1 pacote de massa campanelle 1 pacote (16 onças) de massa campanelle
	15 onças 1 lata de purê de abóbora 1 lata (15 onças) de purê de abóbora
	14,5 onça 1 lata de caldo de galinha 1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
	1/2 xícara meio a meio 1/2 xícara meio a meio
	1/2 xícara creme de leite 1/2 xícara de creme de leite
	1/2 colher de chá noz-moscada ralada 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
	1/2 colher de chá canela em pó 1/2 colher de chá de canela em pó
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	1 colher de sopa queijo parmesão ralado, ou a gosto 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, ou a gosto
	1/4 colher de chá tempero italiano, ou a gosto 1/4 colher de chá de tempero italiano, ou a gosto

Esta é uma ótima maneira de usar a abóbora na sua cozinha, em vez de cozinhá-la. O sabor da abóbora não fica muito forte e se você não soubesse o que havia nela, provavelmente nem perceberia que era abóbora. Mas faz um ótimo molho cremoso de massa com um tipo diferente de sabor.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 libra salsicha italiana a granel
1 libra salsicha italiana a granel
1/2 cebola, cortada em cubos
1/2 cebola, cortada em cubos
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
16 onça 1 pacote de massa campanelle
1 pacote (16 onças) de massa campanelle
15 onças 1 lata de purê de abóbora
1 lata (15 onças) de purê de abóbora
14,5 onça 1 lata de caldo de galinha
1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
1/2 xícara meio a meio
1/2 xícara meio a meio
1/2 xícara creme de leite
1/2 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá noz-moscada ralada
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
1/2 colher de chá canela em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1 colher de sopa queijo parmesão ralado, ou a gosto
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, ou a gosto
1/4 colher de chá tempero italiano, ou a gosto
1/4 colher de chá de tempero italiano, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao com Salsicha Italiana e Molho de Abobora

Receita de Macarrao com Salsicha Italiana

Macarrao com Salsicha Italiana e Molho de Abobora aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra salsicha italiana a granel
1/2 cebola, cortada em cubos
4 dentes de alho picados
1 pacote (16 onças) de massa campanelle
1 lata (15 onças) de purê de abóbora
1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
1/2 xícara meio a meio
1/2 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
1/2 colher de chá de canela em pó
sal e pimenta preta moída a gosto
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, ou a gosto
1/4 colher de chá de tempero italiano, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Cozinhe e mexa a linguiça italiana em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que a carne esteja dourada, quebrando-a em pedaços enquanto cozinha, cerca de 10 minutos
2) Drene o excesso de graxa
3) Misture a cebola e o alho na salsicha e cozinhe até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos
4) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
5) Junte a campanela e volte a ferver
6) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, mas ainda firme na mordida, cerca de 10 minutos
7) Ralo
8) Misture o purê de abóbora, caldo de galinha, meio a meio, creme de leite, noz-moscada, canela, sal e pimenta-do-reino na mistura de linguiça e cozinhe, mexendo sempre, até que o molho fique cremoso e espesso, cerca de 5 minutos
9) Transfira a massa de campanelle cozida para uma panela grande e despeje a mistura de salsicha e abóbora sobre a massa
10) Leve ao fogo médio-alto e mexa delicadamente até que a massa esteja bem aquecida, 4 a 5 minutos
11) Sirva coberto com queijo parmesão e temperos italianos

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Passos

1 Feito	Cozinhe e mexa a linguiça italiana em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que a carne esteja dourada, quebrando-a em pedaços enquanto cozinha, cerca de 10 minutos
2 Feito	Drene o excesso de graxa
3 Feito	Misture a cebola e o alho na salsicha e cozinhe até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos
4 Feito	Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
5 Feito	Junte a campanela e volte a ferver
6 Feito	Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, mas ainda firme na mordida, cerca de 10 minutos
7 Feito	Ralo
8 Feito	Misture o purê de abóbora, caldo de galinha, meio a meio, creme de leite, noz-moscada, canela, sal e pimenta-do-reino na mistura de linguiça e cozinhe, mexendo sempre, até que o molho fique cremoso e espesso, cerca de 5 minutos
9 Feito	Transfira a massa de campanelle cozida para uma panela grande e despeje a mistura de salsicha e abóbora sobre a massa
10 Feito	Leve ao fogo médio-alto e mexa delicadamente até que a massa esteja bem aquecida, 4 a 5 minutos
11 Feito	Sirva coberto com queijo parmesão e temperos italianos