Name: Macarrão com queijo do sudoeste com almôndegas de Adobo
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pacote epoundow macaroni: 8 onças; carne moída magra: 3/4 libra; tempero de adobo: 3 colher de sopa; pimenta jalapeño em pó: 2 colher de chá; azeite: 2 colher de chá; manteiga: 2 colher de chá; creme: 1/4 xícara; creme azedo light: 1 xícara; queijo cheddar ralado: 4 xícara; requeijão sem gordura: 2 xícara; queijo cotija esfarelado: 1/2 xícara; alho em pó: 1/2 colher de chá; coentro fresco picado: 2 colher de sopa; chiles verdes em cubos em lata: 1 xícara

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Macarrão com queijo do sudoeste com almôndegas de Adobo

Macarrão com queijo do sudoeste com almôndegas de Adobo

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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1 hora e 5 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	8 onças 1 pacote epoundow macaroni 1 pacote (8 onças) macarrão de cotovelo
	3/4 libra carne moída magra 3/4 libra carne moída magra
	3 colher de sopa tempero de adobo 3 colheres de sopa de tempero de adobo
	2 colher de chá pimenta jalapeño em pó 2 colheres de chá de pimenta jalapeño em pó
	2 colher de chá azeite 2 colheres de chá de azeite
	2 colher de chá manteiga 2 colheres de chá de manteiga
	1/4 xícara creme 1/4 xícara de creme
	1 xícara creme azedo light 1 xícara de creme azedo light
	4 xícara queijo cheddar ralado 4 xícaras de queijo cheddar ralado
	2 xícara requeijão sem gordura 2 xícaras de requeijão sem gordura
	1/2 xícara queijo cotija esfarelado 1/2 xícara de queijo cotija esfarelado
	1/2 colher de chá alho em pó 1/2 colher de chá de alho em pó
	2 colher de sopa coentro fresco picado 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
	sal e pimenta branca a gosto
	1 xícara chiles verdes em cubos em lata 1 xícara de chiles verdes em cubos em conserva

Uma receita suave e surpreendente de macarrão com queijo com saborosas almôndegas mexicanas que o farão dizer 'Ole! Me de mais!'

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

8 onças 1 pacote epoundow macaroni
1 pacote (8 onças) macarrão de cotovelo
3/4 libra carne moída magra
3/4 libra carne moída magra
3 colher de sopa tempero de adobo
3 colheres de sopa de tempero de adobo
2 colher de chá pimenta jalapeño em pó
2 colheres de chá de pimenta jalapeño em pó
2 colher de chá azeite
2 colheres de chá de azeite
2 colher de chá manteiga
2 colheres de chá de manteiga
1/4 xícara creme
1/4 xícara de creme
1 xícara creme azedo light
1 xícara de creme azedo light
4 xícara queijo cheddar ralado
4 xícaras de queijo cheddar ralado
2 xícara requeijão sem gordura
2 xícaras de requeijão sem gordura
1/2 xícara queijo cotija esfarelado
1/2 xícara de queijo cotija esfarelado
1/2 colher de chá alho em pó
1/2 colher de chá de alho em pó
2 colher de sopa coentro fresco picado
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
sal e pimenta branca a gosto
1 xícara chiles verdes em cubos em lata
1 xícara de chiles verdes em cubos em conserva

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao com queijo do sudoeste com almondegas de Adobo

Receita de Macarrao com queijo do sudoeste

Macarrao com queijo do sudoeste com almondegas de Adobo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pacote (8 onças) macarrão de cotovelo
3/4 libra carne moída magra
3 colheres de sopa de tempero de adobo
2 colheres de chá de pimenta jalapeño em pó
2 colheres de chá de azeite
2 colheres de chá de manteiga
1/4 xícara de creme
1 xícara de creme azedo light
4 xícaras de queijo cheddar ralado
2 xícaras de requeijão sem gordura
1/2 xícara de queijo cotija esfarelado
1/2 colher de chá de alho em pó
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
sal e pimenta branca a gosto
1 xícara de chiles verdes em cubos em conserva

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2) Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
3) Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
4) Ralo
5) Em uma tigela grande, misture a carne moída com o tempero de adobo e pimenta jalapeño em pó
6) Enrole em pequenas almôndegas de 1 polegada
7) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
8) Adicione as almôndegas e cozinhe até dourar por todos os lados, depois retire para escorrer em um prato forrado com papel toalha
9) As almôndegas não precisam ser bem cozidas neste momento, pois elas terminarão de cozinhar no forno
10) Enquanto as almôndegas estão cozinhando, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
11) Delicadamente, cozinhe a manteiga até que comece a dourar e adquira uma fragrância de nozes, cerca de 1 minuto
12) Junte o creme de leite, o creme de leite, o queijo cheddar, o queijo cottage, o queijo cotija, o alho em pó e o coentro
13) Leve para ferver, mexendo sempre até o queijo derreter
14) Tempere a gosto com sal e pimenta branca
15) Misture o macarrão cozido e as pimentas picadas no molho de queijo e despeje em uma assadeira de 23 x 13 cm
16) Corte as almôndegas ao meio e coloque sobre a massa com o lado cortado voltado para baixo
17) Asse em forno pré-aquecido até que o molho de queijo esteja espumante e as almôndegas não estejam mais rosadas no centro, cerca de 25 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2 Feito	Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
3 Feito	Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
4 Feito	Ralo
5 Feito	Em uma tigela grande, misture a carne moída com o tempero de adobo e pimenta jalapeño em pó
6 Feito	Enrole em pequenas almôndegas de 1 polegada
7 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
8 Feito	Adicione as almôndegas e cozinhe até dourar por todos os lados, depois retire para escorrer em um prato forrado com papel toalha
9 Feito	As almôndegas não precisam ser bem cozidas neste momento, pois elas terminarão de cozinhar no forno
10 Feito	Enquanto as almôndegas estão cozinhando, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
11 Feito	Delicadamente, cozinhe a manteiga até que comece a dourar e adquira uma fragrância de nozes, cerca de 1 minuto
12 Feito	Junte o creme de leite, o creme de leite, o queijo cheddar, o queijo cottage, o queijo cotija, o alho em pó e o coentro
13 Feito	Leve para ferver, mexendo sempre até o queijo derreter
14 Feito	Tempere a gosto com sal e pimenta branca
15 Feito	Misture o macarrão cozido e as pimentas picadas no molho de queijo e despeje em uma assadeira de 23 x 13 cm
16 Feito	Corte as almôndegas ao meio e coloque sobre a massa com o lado cortado voltado para baixo
17 Feito	Asse em forno pré-aquecido até que o molho de queijo esteja espumante e as almôndegas não estejam mais rosadas no centro, cerca de 25 minutos