Name: Macarrão com Molho Pesto de Espinafre
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: espinafre fresco, lavado e picado: 16 onças; tofu de seda firme com baixo teor de gordura: 6 onças; suco de limão fresco: 2 colher de sopa; alho picado: 1 colher de sopa; caldo de galinha com baixo teor de sódio: 1/8 xícara; queijo parmesão ralado: 1/2 xícara; pimenta preta moída: 1/2 colher de chá; tempero italiano: 1 colher de chá; cogumelos frescos, em fatias finas: 10 onça; cogumelos shiitake frescos fatiados: 6 onças; cebola roxa picada: 1/2 xícara; pedaços de bacon: 1/4 xícara; massa penne: 1 libra

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Macarrão com Molho Pesto de Espinafre

Macarrão com Molho Pesto de Espinafre

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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45 minutos
Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:

	16 onças espinafre fresco, lavado e picado 16 onças de espinafre fresco, lavado e picado
	6 onças tofu de seda firme com baixo teor de gordura 6 onças de tofu de seda firme com baixo teor de gordura
	2 colher de sopa suco de limão fresco 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
	1 colher de sopa alho picado 1 colher de sopa de alho picado
	1/8 xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio 1/8 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
	1/2 xícara queijo parmesão ralado 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	1 colher de chá tempero italiano 1 colher de chá de tempero italiano
	10 onça cogumelos frescos, em fatias finas 10 onças de cogumelos frescos, em fatias finas
	6 onças cogumelos shiitake frescos fatiados 6 onças de cogumelos shiitake frescos fatiados
	1/2 xícara cebola roxa picada 1/2 xícara de cebola roxa picada
	1/4 xícara pedaços de bacon 1/4 xícara de pedaços de bacon
	1 libra massa penne massa penne de 1 libra

Uma alternativa saudável e com baixo teor de gordura ao molho pesto com alto teor de gordura. Também pode ser feito com manjericão ou coentro.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

16 onças espinafre fresco, lavado e picado
16 onças de espinafre fresco, lavado e picado
6 onças tofu de seda firme com baixo teor de gordura
6 onças de tofu de seda firme com baixo teor de gordura
2 colher de sopa suco de limão fresco
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa alho picado
1 colher de sopa de alho picado
1/8 xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio
1/8 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
1/2 xícara queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá tempero italiano
1 colher de chá de tempero italiano
10 onça cogumelos frescos, em fatias finas
10 onças de cogumelos frescos, em fatias finas
6 onças cogumelos shiitake frescos fatiados
6 onças de cogumelos shiitake frescos fatiados
1/2 xícara cebola roxa picada
1/2 xícara de cebola roxa picada
1/4 xícara pedaços de bacon
1/4 xícara de pedaços de bacon
1 libra massa penne
massa penne de 1 libra

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao com Molho Pesto de Espinafre

Receita de Macarrao com Molho Pesto de Espinafre

Macarrao com Molho Pesto de Espinafre aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

16 onças de espinafre fresco, lavado e picado
6 onças de tofu de seda firme com baixo teor de gordura
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de alho picado
1/8 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de tempero italiano
10 onças de cogumelos frescos, em fatias finas
6 onças de cogumelos shiitake frescos fatiados
1/2 xícara de cebola roxa picada
1/4 xícara de pedaços de bacon
massa penne de 1 libra

Modo de Preparo

1) Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem
2) Enquanto a massa cozinha, no processador de alimentos ou no liquidificador, misture o espinafre, o tofu, o suco de limão, o alho, o caldo, o queijo, a pimenta e o tempero italiano e processe até ficar homogêneo
3) Deixou de lado
4) Pulverize uma grande frigideira antiaderente com spray de cozinha
5) Em fogo médio, cozinhe as cebolas e os cogumelos até ficarem macios
6) Reduza o fogo, adicione a mistura de pesto e aqueça até ficar bem quente
7) Misture a massa com o molho e pedaços de bacon
8) Sirva com mais queijo parmesão, se desejar
9) Nota: se o molho parecer muito espesso, afine até a consistência desejada com água para cozinhar massa ou caldo

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Passos

1 Feito	Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem
2 Feito	Enquanto a massa cozinha, no processador de alimentos ou no liquidificador, misture o espinafre, o tofu, o suco de limão, o alho, o caldo, o queijo, a pimenta e o tempero italiano e processe até ficar homogêneo
3 Feito	Deixou de lado
4 Feito	Pulverize uma grande frigideira antiaderente com spray de cozinha
5 Feito	Em fogo médio, cozinhe as cebolas e os cogumelos até ficarem macios
6 Feito	Reduza o fogo, adicione a mistura de pesto e aqueça até ficar bem quente
7 Feito	Misture a massa com o molho e pedaços de bacon
8 Feito	Sirva com mais queijo parmesão, se desejar
9 Feito	Nota: se o molho parecer muito espesso, afine até a consistência desejada com água para cozinhar massa ou caldo