Macarrão com Molho de Salsicha Quente

Ingredientes

• 1 libra salsicha italiana quente, tripas removidas

  1 libra salsicha italiana quente, tripas removidas
• 2/3 xícara cebola roxa, cortada em cubos

  2/3 xícara de cebola roxa, cortada em cubos
• 3 dentes de alho picados

  3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa alcaparras picadas

  1 colher de sopa de alcaparras picadas
• 28 onça 1 lata de tomate pelado inteiro, purê, líquido reservado

  1 lata de tomate pelado inteiro, purê, líquido reservado
• 14,5 onça 1 lata de tomate esmagado

  1 lata (14,5 onças) de tomate esmagado
• 8 onças 1 lata de molho de tomate

  1 lata (8 onças) de molho de tomate
• 1/2 xícara vinho tinto

  1/2 xícara de vinho tinto
• 1 colher de chá manjericão seco

  1 colher de chá de manjericão seco
• 1 colher de chá salsa seca

  1 colher de chá de salsa seca
• 1/2 colher de chá orégano seco

  1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/4 colher de chá pimenta vermelha moída

  1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída
• 1/4 colher de chá pimenta preta moída

  1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• sal a gosto

  sal a gosto
• 16 onças 1 pacote de massa ziti seca

  1 pacote (16 onças) de massa ziti seca
• 1/2 xícara queijo Romano ralado

  1/2 xícara de queijo romano ralado