Name: Macarrão com Funcho e Cebola
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: : 2 bujões de erva-doce grande libra; cebolas: 2; azeite de oliva extra-virgem: 1/2 xícara; vinho branco: 1 xícara; 1 pacote de massa de linguine: 16 onça; tomates roma (ameixa), semeados e cortados em dados de 1/4 de polegada: 4; limões, espremidos: 2; pinhões: 1/4 xícara; queijo parmesão raspado na hora: 1 xícara

Fizemos uma aula de culinária e essa é a receita que aprendemos. Nós amamos isso! O funcho dá à paleta de sabores um toque único. Combinamos com Salsicha Grelhada do Allrecipes com Pepperonatta para um banquete familiar!

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2 bujões de erva-doce grande libra
2 bulbos de erva-doce grandes
2 cebolas
2 cebolas
1/2 xícara azeite de oliva extra-virgem
1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1 xícara vinho branco
1 xícara de vinho branco
16 onça 1 pacote de massa de linguine
1 pacote (16 onças) de massa de linguine
4 tomates roma (ameixa), semeados e cortados em dados de 1/4 de polegada
4 tomates roma (ameixa), semeados e cortados em dados de 1/4 de polegada
2 limões, espremidos
2 limões, espremidos
1/4 xícara pinhões
1/4 xícara de pinhões
1 xícara queijo parmesão raspado na hora
1 xícara de queijo parmesão raspado na hora

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao com Funcho e Cebola

Receita de Macarrao com Funcho

Macarrao com Funcho e Cebola aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 bulbos de erva-doce grandes
2 cebolas
1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1 xícara de vinho branco
1 pacote (16 onças) de massa de linguine
4 tomates roma (ameixa), semeados e cortados em dados de 1/4 de polegada
2 limões, espremidos
1/4 xícara de pinhões
1 xícara de queijo parmesão raspado na hora

Modo de Preparo

1) Apare os bulbos de erva-doce, corte ao meio no sentido do comprimento e remova os núcleos duros
2) Corte em fatias finas as metades do bulbo de erva-doce no sentido do comprimento
3) Descasque as cebolas, corte ao meio no sentido do comprimento e em fatias finas no sentido do comprimento
4) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
5) Cozinhe e mexa o funcho e a cebola até que fiquem translúcidas, cerca de 8 minutos
6) Despeje o vinho branco, aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, mexendo sempre, até que o vinho tenha quase evaporado e o funcho e a cebola comecem a dourar, 8 a 10 minutos
7) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
8) Cozinhe o linguine em fervura até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 11 minutos
9) Escorra e mantenha aquecido
10) Reserve 1/4 de xícara de água do macarrão
11) Junte os tomates à mistura de erva-doce e cozinhe até amolecerem, cerca de 3 minutos
12) Misture o suco de limão e os pinhões aos vegetais
13) Adicione o linguine à mistura de erva-doce e misture na água reservada para o macarrão
14) Cozinhe o macarrão e os vegetais em fogo alto, mexendo até ficar bem quente e bem combinado, cerca de 2 minutos
15) Sirva em uma tigela grande coberta com queijo parmesão

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Passos

1 Feito	Apare os bulbos de erva-doce, corte ao meio no sentido do comprimento e remova os núcleos duros
2 Feito	Corte em fatias finas as metades do bulbo de erva-doce no sentido do comprimento
3 Feito	Descasque as cebolas, corte ao meio no sentido do comprimento e em fatias finas no sentido do comprimento
4 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
5 Feito	Cozinhe e mexa o funcho e a cebola até que fiquem translúcidas, cerca de 8 minutos
6 Feito	Despeje o vinho branco, aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, mexendo sempre, até que o vinho tenha quase evaporado e o funcho e a cebola comecem a dourar, 8 a 10 minutos
7 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
8 Feito	Cozinhe o linguine em fervura até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 11 minutos
9 Feito	Escorra e mantenha aquecido
10 Feito	Reserve 1/4 de xícara de água do macarrão
11 Feito	Junte os tomates à mistura de erva-doce e cozinhe até amolecerem, cerca de 3 minutos
12 Feito	Misture o suco de limão e os pinhões aos vegetais
13 Feito	Adicione o linguine à mistura de erva-doce e misture na água reservada para o macarrão
14 Feito	Cozinhe o macarrão e os vegetais em fogo alto, mexendo até ficar bem quente e bem combinado, cerca de 2 minutos
15 Feito	Sirva em uma tigela grande coberta com queijo parmesão