Ingredientes
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8 onças massa farfalle (gravata borboleta)8 onças massa farfalle (gravata borboleta)
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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4 sem pele, metades de peito de frango desossadas, cortadas em cubos4 metades de peito de frango sem pele e desossadas, cortadas em cubos
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2 xícara ervilhas frescas, aparadas2 xícaras de ervilhas frescas, aparadas
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4 cebolas verdes, cortadas em fatias finas4 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
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1/2 xícara molho de feijão preto com alho1/2 xícara de molho de feijão preto com alho
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1/4 xícara manteiga de amendoim1/4 xícara de manteiga de amendoim
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1/2 colher de chá sementes de gergelim torradas1/2 colher de chá de sementes de gergelim torradas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao de Frango e Ervilha
Receita de Macarrao de Frango
Macarrao de Frango e Ervilha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 onças massa farfalle (gravata borboleta)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 metades de peito de frango sem pele e desossadas, cortadas em cubos
- 2 xícaras de ervilhas frescas, aparadas
- 4 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
- 1/2 xícara de molho de feijão preto com alho
- 1/4 xícara de manteiga de amendoim
- 1/2 colher de chá de sementes de gergelim torradas
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
- 2) Quando a água estiver fervendo, acrescente a massa da gravata borboleta e volte a ferver
- 3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 12 minutos
- 4) Escorra bem em uma peneira colocada na pia
- 5) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio até brilhar
- 6) Cozinhe e mexa a carne do peito de frango até que não fique mais rosa, 5 a 8 minutos
- 7) Retire da frigideira
- 8) Cozinhe e mexa as ervilhas e a cebolinha até que as vagens estejam levemente amolecidas e verdes brilhantes, 3 a 4 minutos
- 9) Reduza o fogo para médio-baixo e misture o molho de feijão preto e a manteiga de amendoim aos vegetais até incorporar bem
- 10) Junte o frango e a massa de gravata borboleta à mistura de vegetais e deixe aquecer por 2 a 3 minutos
- 11) Polvilhe com sementes de gergelim
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto |
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2
Feito
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Quando a água estiver fervendo, acrescente a massa da gravata borboleta e volte a ferver |
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3
Feito
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Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 12 minutos |
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4
Feito
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Escorra bem em uma peneira colocada na pia |
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5
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio até brilhar |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa a carne do peito de frango até que não fique mais rosa, 5 a 8 minutos |
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7
Feito
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Retire da frigideira |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa as ervilhas e a cebolinha até que as vagens estejam levemente amolecidas e verdes brilhantes, 3 a 4 minutos |
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9
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e misture o molho de feijão preto e a manteiga de amendoim aos vegetais até incorporar bem |
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10
Feito
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Junte o frango e a massa de gravata borboleta à mistura de vegetais e deixe aquecer por 2 a 3 minutos |
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11
Feito
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Polvilhe com sementes de gergelim |
