Name: Macarrão com Coentro Pesto e Cevada
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: água: 1.50 xícara; cevada pérola: 1/2 xícara; massa orecchiette não cozida: 8 onças; cacho de coentro: 1; cacho de cebolas verdes: 1/2; tomate uva, dividido pela metade: 1 xícara; caldo de vegetais: 1/2 xícara; : 1/4 xícara; folhas de rúcula rasgadas: 1 xícara; sal e pimenta a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 xícara água 1 1/2 xícaras de água
	1/2 xícara cevada pérola 1/2 xícara de cevada pérola
	8 onças massa orecchiette não cozida 8 onças massa orecchiette não cozida
	1 cacho de coentro 1 cacho de coentro
	1/2 cacho de cebolas verdes 1/2 cacho de cebolas verdes
	1 xícara tomate uva, dividido pela metade 1 xícara de tomate uva, dividido pela metade
	1/2 xícara caldo de vegetais 1/2 xícara de caldo de vegetais
	1/4 xícara 1/4 xícara de queijo parmesão
	1 xícara folhas de rúcula rasgadas 1 xícara de folhas de rúcula rasgadas
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto

Este prato de massa é totalmente virtuoso e delicioso. E é fácil! Use qualquer massa curta e substancial de que goste, caso não encontre orechietti. Você também pode fazer isso com outras ervas frescas. Bom com mais parmesão por cima!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1.50 xícara água
1 1/2 xícaras de água
1/2 xícara cevada pérola
1/2 xícara de cevada pérola
8 onças massa orecchiette não cozida
8 onças massa orecchiette não cozida
1 cacho de coentro
1 cacho de coentro
1/2 cacho de cebolas verdes
1/2 cacho de cebolas verdes
1 xícara tomate uva, dividido pela metade
1 xícara de tomate uva, dividido pela metade
1/2 xícara caldo de vegetais
1/2 xícara de caldo de vegetais
1/4 xícara
1/4 xícara de queijo parmesão
1 xícara folhas de rúcula rasgadas
1 xícara de folhas de rúcula rasgadas
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao com Coentro Pesto e Cevada

Receita de Macarrao com Coentro Pesto

Macarrao com Coentro Pesto e Cevada aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 xícaras de água
1/2 xícara de cevada pérola
8 onças massa orecchiette não cozida
1 cacho de coentro
1/2 cacho de cebolas verdes
1 xícara de tomate uva, dividido pela metade
1/2 xícara de caldo de vegetais
1/4 xícara de queijo parmesão
1 xícara de folhas de rúcula rasgadas
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1) Em uma panela, leve 1 1/2 xícaras de água para ferver
2) Junte a cevada
3) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos
4) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
5) Adicione o macarrão orecchiette e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
6) Ralo
7) Em um processador de alimentos, pique finamente o coentro, a cebolinha e 1/2 dos tomates
8) Junte o caldo e o queijo parmesão e processe até ficar bem misturado
9) Em uma tigela grande, misture a cevada, o macarrão, a mistura de coentro, o restante dos tomates e a rúcula
10) Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Em uma panela, leve 1 1/2 xícaras de água para ferver
2 Feito	Junte a cevada
3 Feito	Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos
4 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
5 Feito	Adicione o macarrão orecchiette e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
6 Feito	Ralo
7 Feito	Em um processador de alimentos, pique finamente o coentro, a cebolinha e 1/2 dos tomates
8 Feito	Junte o caldo e o queijo parmesão e processe até ficar bem misturado
9 Feito	Em uma tigela grande, misture a cevada, o macarrão, a mistura de coentro, o restante dos tomates e a rúcula
10 Feito	Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente