Ingredientes
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21 onça massa orecchiette fresca21 onças massa orecchiette fresca
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1 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
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1/2 chalota em fatias finas1/2 chalota em fatias finas
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12 onças lulas pequenas, limpas e cortadas em tiras12 onças de lulas pequenas, limpas e cortadas em tiras
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1/2 xícara vinho branco1/2 xícara de vinho branco
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6 tomates, cortados em quartos6 tomates, cortados em quartos
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2 abobrinha, cortada em tiras longas e finas2 abobrinhas, cortada em tiras longas e finas
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saltsalt
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1/4 xícara salsa fresca picada1/4 xícara de salsa fresca picada
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pimenta preta moídapimenta preta moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao com Seppioline e Abobrinha alla Julienne Macarrao de Abobrinha e Calamari
Receita de Macarrao com Seppioline
Macarrao com Seppioline e Abobrinha alla Julienne Macarrao de Abobrinha e Calamari aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 21 onças massa orecchiette fresca
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 1/2 chalota em fatias finas
- 12 onças de lulas pequenas, limpas e cortadas em tiras
- 1/2 xícara de vinho branco
- 6 tomates, cortados em quartos
- 2 abobrinhas, cortada em tiras longas e finas
- salt
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- pimenta preta moída
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 2) Cozinhe a orecchiette na água fervente até ficar macia, mas firme, por 3 a 6 minutos
- 3) Escorra, reservando 1 xícara de água de cozimento
- 4) Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio
- 5) Cozinhe a chalota no óleo quente até ficar macia, cerca de 5 minutos
- 6) Junte as lulas
- 7) Cozinhe até ficar coberto com óleo, cerca de 2 minutos
- 8) Despeje o vinho
- 9) Cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 3 minutos
- 10) Misture os tomates e as abobrinhas na panela
- 11) Tempere com sal
- 12) Cozinhe até ficar macio, 5 a 8 minutos
- 13) Mexa o orecchiette na panela
- 14) Cozinhe até ficar coberto com a mistura de tomate e abobrinha, adicionando a água reservada do cozimento aos poucos para fazer um molho úmido, 2 a 3 minutos
- 15) Enfeite com salsa e pimenta-do-reino
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Cozinhe a orecchiette na água fervente até ficar macia, mas firme, por 3 a 6 minutos |
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3
Feito
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Escorra, reservando 1 xícara de água de cozimento |
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4
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio |
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5
Feito
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Cozinhe a chalota no óleo quente até ficar macia, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Junte as lulas |
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7
Feito
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Cozinhe até ficar coberto com óleo, cerca de 2 minutos |
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8
Feito
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Despeje o vinho |
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9
Feito
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Cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 3 minutos |
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10
Feito
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Misture os tomates e as abobrinhas na panela |
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11
Feito
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Tempere com sal |
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12
Feito
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Cozinhe até ficar macio, 5 a 8 minutos |
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13
Feito
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Mexa o orecchiette na panela |
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14
Feito
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Cozinhe até ficar coberto com a mistura de tomate e abobrinha, adicionando a água reservada do cozimento aos poucos para fazer um molho úmido, 2 a 3 minutos |
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15
Feito
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Enfeite com salsa e pimenta-do-reino |
