Name: Macarons Franceses
Prep time: 45 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h 33 min
Yield: 24
Cuisine: Européia
Ingredients: claras de ovo extragrandes: 3; açúcar branco: 1/3 xícara; açúcar de confeiteiro: 1.67 xícara; farinha de amêndoa: 1 xícara; sal pitada: 1; de manteiga amolecida: 1/2 xícara; açúcar de confeiteiro: 2/3 xícara; extrato de baunilha: 1/2 colher de chá

Esses biscoitos são um trabalho de amor e pesquisamos muito para aperfeiçoar essa receita para você, após nossos próprios fracassos. Siga as instruções e você terá um biscoito delicioso e bem apresentado. Você pode querer experimentar diferentes recheios. Apreciar!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

3 claras de ovo extragrandes
3 claras de ovo extragrandes
1/3 xícara açúcar branco
1/3 xícara de açúcar branco
1.67 xícara açúcar de confeiteiro
1 2/3 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 xícara farinha de amêndoa
1 xícara de farinha de amêndoa
1 sal pitada
1 sal pitada
1/2 xícara de manteiga amolecida
1/2 xícara de manteiga amolecida
2/3 xícara açúcar de confeiteiro
açúcar de confeiteiro 2/3 xícara
1/2 colher de chá extrato de baunilha
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarons Franceses

Receita de Macarons Franceses

Macarons Franceses aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 claras de ovo extragrandes
1/3 xícara de açúcar branco
1 2/3 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 xícara de farinha de amêndoa
1 sal pitada
1/2 xícara de manteiga amolecida
açúcar de confeiteiro 2/3 xícara
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
2) Forre uma assadeira com papel manteiga
3) Bata as claras em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica com a batedeira em velocidade média até formar uma espuma, cerca de 30 segundos
4) Adicione o açúcar branco e continue a bater até que os picos estejam firmes o suficiente para ficarem no lugar quando a tigela for virada de cabeça para baixo, cerca de 5 minutos
5) Peneire 1 2/3 xícara de açúcar de confeiteiro, farinha de amêndoa e sal juntos duas vezes
6) Dobre nas claras até a massa ficar cremosa e cair lentamente da espátula levantada, cerca de 50 voltas com uma espátula
7) Transfira a massa para um saco de confeitar com uma ponta redonda
8) Passe a massa no papel manteiga, usando um movimento circular para fazer macarons de 1 polegada de diâmetro
9) Bata a assadeira contra o balcão cerca de 10 vezes para liberar as bolhas de ar
10) Asse no forno pré-aquecido por 9 minutos
11) Gire a assadeira e continue assando até que os macarons fiquem brilhantes e cresçam ligeiramente, cerca de 9 minutos mais
12) Retire o papel manteiga e deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos
13) Bata a manteiga, 2/3 xícara de açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha na batedeira até ficar cremoso e espesso, cerca de 10 minutos
14) Transfira o recheio para um saco de confeitar com uma ponta redonda
15) Canalize uma pequena quantidade de recheio no centro de 1 macaron
16) Cubra com outro macaron e pressione suavemente para colocar o recheio entre os dois

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
2 Feito	Forre uma assadeira com papel manteiga
3 Feito	Bata as claras em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica com a batedeira em velocidade média até formar uma espuma, cerca de 30 segundos
4 Feito	Adicione o açúcar branco e continue a bater até que os picos estejam firmes o suficiente para ficarem no lugar quando a tigela for virada de cabeça para baixo, cerca de 5 minutos
5 Feito	Peneire 1 2/3 xícara de açúcar de confeiteiro, farinha de amêndoa e sal juntos duas vezes
6 Feito	Dobre nas claras até a massa ficar cremosa e cair lentamente da espátula levantada, cerca de 50 voltas com uma espátula
7 Feito	Transfira a massa para um saco de confeitar com uma ponta redonda
8 Feito	Passe a massa no papel manteiga, usando um movimento circular para fazer macarons de 1 polegada de diâmetro
9 Feito	Bata a assadeira contra o balcão cerca de 10 vezes para liberar as bolhas de ar
10 Feito	Asse no forno pré-aquecido por 9 minutos
11 Feito	Gire a assadeira e continue assando até que os macarons fiquem brilhantes e cresçam ligeiramente, cerca de 9 minutos mais
12 Feito	Retire o papel manteiga e deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos
13 Feito	Bata a manteiga, 2/3 xícara de açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha na batedeira até ficar cremoso e espesso, cerca de 10 minutos
14 Feito	Transfira o recheio para um saco de confeitar com uma ponta redonda
15 Feito	Canalize uma pequena quantidade de recheio no centro de 1 macaron
16 Feito	Cubra com outro macaron e pressione suavemente para colocar o recheio entre os dois