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Lumpia – Rolinhos de Ovo de Porco e Camarão Filipino
Lumpia – Rolinhos de Ovo de Porco e Camarão Filipino
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra carne de porco moída | |
| 1 xícara camarão cru finamente picado | |
| 1/2 xícara cebola finamente picada | |
| 1/2 xícara cenouras raladas | |
| 1/4 xícara cebolas verdes finamente picadas | |
| 3 colher de sopa molho de soja | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta | |
| 1 colher de chá glutamato monossódico (MSG) | |
| 16 onças 1 pacote de embrulho de rolinho primavera | |
| 1 clara de ovo batida | |
| 1 litro de óleo vegetal para fritar |
O rolo de ovo tradicional filipino é pequeno em tamanho, mas grande no sabor. Mais camarão pode ser adicionado a seu gosto ou totalmente omitido. Eles também podem ser congelados para consumo posterior. Sirva com molho agridoce comprado em loja ou molho de rolinho primavera (disponível em supermercados asiáticos).
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra carne de porco moída1 libra de porco moída
-
1 xícara camarão cru finamente picado1 xícara de camarão cru finamente picado
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1/2 xícara cebola finamente picada1/2 xícara de cebola finamente picada
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1/2 xícara cenouras raladas1/2 xícara de cenouras raladas
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1/4 xícara cebolas verdes finamente picadas1/4 xícara de cebolas verdes finamente picadas
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3 colher de sopa molho de soja3 colheres de sopa de molho de soja
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta1/2 colher de chá de pimenta preta
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1 colher de chá glutamato monossódico (MSG)1 colher de chá de glutamato monossódico (MSG)
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16 onças 1 pacote de embrulho de rolinho primavera1 pacote (16 onças) de embrulho de rolinho primavera
-
1 clara de ovo batida1 clara de ovo batida
-
1 litro de óleo vegetal para fritar1 litro de óleo vegetal para fritar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lumpia – Rolinhos de Ovo de Porco e Camarao Filipino
Receita de Lumpia – Rolinhos de Ovo
Lumpia – Rolinhos de Ovo de Porco e Camarao Filipino aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de porco moída
- 1 xícara de camarão cru finamente picado
- 1/2 xícara de cebola finamente picada
- 1/2 xícara de cenouras raladas
- 1/4 xícara de cebolas verdes finamente picadas
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de glutamato monossódico (MSG)
- 1 pacote (16 onças) de embrulho de rolinho primavera
- 1 clara de ovo batida
- 1 litro de óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- 1) Misture a carne de porco moída, camarão, cebola, cenoura, cebolinha, molho de soja, sal, pimenta e msg em uma tigela até misturar bem
- 2) Retire um invólucro da pilha e cubra os demais invólucros com um pano úmido
- 3) Coloque a embalagem em uma superfície de trabalho
- 4) Coloque uma linha fina, aproximadamente da largura de seu dedo mínimo, em um lado da embalagem, 1/2 polegada da borda da embalagem
- 5) Enrole bem a embalagem ao redor do recheio e sele as bordas com clara de ovo
- 6) Repita a preparação dos rolos com as embalagens e recheio restantes e corte os rolos em três
- 7) Aqueça o óleo em uma frigideira pesada ou fritadeira a 375 graus f (190 graus c)
- 8) Frite 3 ou 4 lumpia de cada vez, virando uma vez, até que os rolinhos flutuem e dourem, cerca de 3 minutos
- 9) Servir quente
Passos
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1
Feito
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Misture a carne de porco moída, camarão, cebola, cenoura, cebolinha, molho de soja, sal, pimenta e msg em uma tigela até misturar bem |
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2
Feito
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Retire um invólucro da pilha e cubra os demais invólucros com um pano úmido |
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3
Feito
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Coloque a embalagem em uma superfície de trabalho |
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4
Feito
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Coloque uma linha fina, aproximadamente da largura de seu dedo mínimo, em um lado da embalagem, 1/2 polegada da borda da embalagem |
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5
Feito
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Enrole bem a embalagem ao redor do recheio e sele as bordas com clara de ovo |
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6
Feito
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Repita a preparação dos rolos com as embalagens e recheio restantes e corte os rolos em três |
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7
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira pesada ou fritadeira a 375 graus f (190 graus c) |
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8
Feito
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Frite 3 ou 4 lumpia de cada vez, virando uma vez, até que os rolinhos flutuem e dourem, cerca de 3 minutos |
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9
Feito
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Servir quente |
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