Ingredientes
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1 cebola amarela1 cebola amarela
-
1 talo grande de aipo, finamente picado1 talo grande de aipo, finamente picado
-
1 cenoura grande, finamente picada1 cenoura grande, finamente picada
-
sal a gostosal a gosto
-
2 libra carne de porco moída2 libras de carne de porco moída
-
1 colher de sopa alho fresco picado1 colher de sopa de alho fresco picado
-
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
-
1 colher de chá alho em pó1 colher de chá de alho em pó
-
1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
-
1/2 colher de chá gengibre em pó1/2 colher de chá de gengibre em pó
-
1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
-
1/2 colher de chá coentro moído1/2 colher de chá de coentro moído
-
1/4 colher de chá semente de aipo1/4 colher de chá de semente de aipo
-
16 onças 2 pacotes lumpia wrappers2 pacotes (16 onças) embalagens lumpia
-
1 litro de óleo vegetal para fritar1 litro de óleo vegetal para fritar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lumpia Mollica
Receita de Lumpia Mollica
Lumpia Mollica aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola amarela
- 1 talo grande de aipo, finamente picado
- 1 cenoura grande, finamente picada
- sal a gosto
- 2 libras de carne de porco moída
- 1 colher de sopa de alho fresco picado
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de coentro moído
- 1/4 colher de chá de semente de aipo
- 2 pacotes (16 onças) embalagens lumpia
- 1 litro de óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-baixo
- 2) Cozinhe e mexa a cebola, o aipo e a cenoura até que a cebola esteja macia e translúcida, 5 a 7 minutos
- 3) O aipo e a cenoura ainda podem estar crocantes
- 4) Tempere com sal
- 5) Adicione a carne de porco moída e o alho
- 6) Continue a cozinhar e mexa até que a carne de porco não fique mais rosa
- 7) Tempere com mais sal
- 8) Escorra o excesso de gordura e junte os flocos de pimenta vermelha, o alho em pó, açafrão, gengibre, cominho, coentro e sementes de aipo
- 9) Deixe esfriar
- 10) Coloque cerca de 1 colher de sopa da mistura de carne de porco em uma embalagem de lumpia com um canto voltado para você
- 11) Dobre o canto mais próximo de você sobre o enchimento
- 12) Dobre os dois cantos laterais em direção ao centro e continue enrolando a embalagem ao redor da carne de porco
- 13) Pincele um pouco de água no canto superior e pressione para selar
- 14) Repita com o recheio e os invólucros restantes
- 15) Aqueça 1 litro de óleo vegetal em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c)
- 16) Frite os rolos em lotes até dourar, 4 a 6 minutos
- 17) Escorra em um prato forrado com papel toalha
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-baixo |
|
2
Feito
|
Cozinhe e mexa a cebola, o aipo e a cenoura até que a cebola esteja macia e translúcida, 5 a 7 minutos |
|
3
Feito
|
O aipo e a cenoura ainda podem estar crocantes |
|
4
Feito
|
Tempere com sal |
|
5
Feito
|
Adicione a carne de porco moída e o alho |
|
6
Feito
|
Continue a cozinhar e mexa até que a carne de porco não fique mais rosa |
|
7
Feito
|
Tempere com mais sal |
|
8
Feito
|
Escorra o excesso de gordura e junte os flocos de pimenta vermelha, o alho em pó, açafrão, gengibre, cominho, coentro e sementes de aipo |
|
9
Feito
|
Deixe esfriar |
|
10
Feito
|
Coloque cerca de 1 colher de sopa da mistura de carne de porco em uma embalagem de lumpia com um canto voltado para você |
|
11
Feito
|
Dobre o canto mais próximo de você sobre o enchimento |
|
12
Feito
|
Dobre os dois cantos laterais em direção ao centro e continue enrolando a embalagem ao redor da carne de porco |
|
13
Feito
|
Pincele um pouco de água no canto superior e pressione para selar |
|
14
Feito
|
Repita com o recheio e os invólucros restantes |
|
15
Feito
|
Aqueça 1 litro de óleo vegetal em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c) |
|
16
Feito
|
Frite os rolos em lotes até dourar, 4 a 6 minutos |
|
17
Feito
|
Escorra em um prato forrado com papel toalha |
