Name: Louisiana Crawfish Etouffee
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: arroz branco de grão longo: 3 xícara; água: 6 xícara; manteiga: 3/4 xícara; cebola grande, picada: 1; dente de alho picado: 1; farinha multiuso: 1/4 xícara; caudas de lagosta: 1 libra; molho de tomate em lata: 2 colher de sopa; água, ou conforme necessário: 1 xícara; cebolas verdes picadas: 6; sal e pimenta a gosto; tempero Cajun, ou a gosto: 1.50 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 xícara arroz branco de grão longo 3 xícaras de arroz branco de grão longo
	6 xícara água 6 xícaras de água
	3/4 xícara manteiga 3/4 xícara de manteiga
	1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	1/4 xícara farinha multiuso 1/4 xícara de farinha multiuso
	1 libra caudas de lagosta caudas de lagosta de 1 libra
	2 colher de sopa molho de tomate em lata 2 colheres de sopa de molho de tomate em lata
	1 xícara água, ou conforme necessário 1 xícara de água, ou conforme necessário
	6 cebolas verdes picadas 6 cebolas verdes picadas
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1.50 colher de sopa tempero Cajun, ou a gosto 1 1/2 colheres de sopa de tempero Cajun, ou a gosto

Aqui na Louisiana, não há nada melhor do que este clássico durante a temporada de lagostins. Esta receita é fácil e pode ser substituída por camarão quando os lagostins estão fora de temporada. Ainda melhor quando servido com pão francês de alho quente! Comece a cozinhar o arroz, pois este é um prato rápido e fácil.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

3 xícara arroz branco de grão longo
3 xícaras de arroz branco de grão longo
6 xícara água
6 xícaras de água
3/4 xícara manteiga
3/4 xícara de manteiga
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1/4 xícara farinha multiuso
1/4 xícara de farinha multiuso
1 libra caudas de lagosta
caudas de lagosta de 1 libra
2 colher de sopa molho de tomate em lata
2 colheres de sopa de molho de tomate em lata
1 xícara água, ou conforme necessário
1 xícara de água, ou conforme necessário
6 cebolas verdes picadas
6 cebolas verdes picadas
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1.50 colher de sopa tempero Cajun, ou a gosto
1 1/2 colheres de sopa de tempero Cajun, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Louisiana Crawfish Etouffee

Receita de Louisiana Crawfish Etouffee

Louisiana Crawfish Etouffee aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 xícaras de arroz branco de grão longo
6 xícaras de água
3/4 xícara de manteiga
1 cebola grande, picada
1 dente de alho picado
1/4 xícara de farinha multiuso
caudas de lagosta de 1 libra
2 colheres de sopa de molho de tomate em lata
1 xícara de água, ou conforme necessário
6 cebolas verdes picadas
sal e pimenta a gosto
1 1/2 colheres de sopa de tempero Cajun, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Junte o arroz e 6 xícaras de água em uma panela e leve para ferver
2) Cubra e reduza o fogo para baixo
3) Cozinhe por 15 a 20 minutos, até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida
4) Enquanto o arroz cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
5) Adicione a cebola e refogue até ficar transparente
6) Junte o alho e cozinhe por um minuto
7) Junte a farinha até ficar bem misturado
8) Adicione gradualmente o molho de tomate e 1 xícara de água restante, em seguida, adicione as caudas de lagostim e leve para ferver
9) Adicione a cebolinha e tempere com sal, pimenta e tempero cajun
10) Cozinhe por 5 a 10 minutos em fogo baixo, até que a lagosta esteja cozida, mas não dura
11) Sirva sobre o arroz quente cozido

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Passos

1 Feito	Junte o arroz e 6 xícaras de água em uma panela e leve para ferver
2 Feito	Cubra e reduza o fogo para baixo
3 Feito	Cozinhe por 15 a 20 minutos, até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida
4 Feito	Enquanto o arroz cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
5 Feito	Adicione a cebola e refogue até ficar transparente
6 Feito	Junte o alho e cozinhe por um minuto
7 Feito	Junte a farinha até ficar bem misturado
8 Feito	Adicione gradualmente o molho de tomate e 1 xícara de água restante, em seguida, adicione as caudas de lagostim e leve para ferver
9 Feito	Adicione a cebolinha e tempere com sal, pimenta e tempero cajun
10 Feito	Cozinhe por 5 a 10 minutos em fogo baixo, até que a lagosta esteja cozida, mas não dura
11 Feito	Sirva sobre o arroz quente cozido