Name: London Broil
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Americana
Ingredients: rodada superior, corte London Broil: 1.50 libra; amaciante de carne: 1 colher de sopa; óleo vegetal: 1/3 xícara; suco de limão: 2 colher de chá; sal de tempero: 2 colher de chá; pimenta com limão: 1/4 colher de chá; dentes de alho picados: 2; salsa fresca picada: 4 colher de chá; vinagre de estragão: 2 colher de chá

Um favorito de verão picante e saboroso. Esta receita deve marinar um corte de 1 a 1 1/2 libra. Triplique a receita por quatro libras.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1.50 libra rodada superior, corte London Broil
1 1/2 libra rodada superior, corte London Broil
1 colher de sopa amaciante de carne
1 colher de sopa de amaciante de carne
1/3 xícara óleo vegetal
1/3 xícara de óleo vegetal
2 colher de chá suco de limão
2 colheres de chá de suco de limão
2 colher de chá sal de tempero
2 colheres de chá de sal de tempero
1/4 colher de chá pimenta com limão
1/4 colher de chá com pimenta com limão
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
4 colher de chá salsa fresca picada
4 colheres de chá de salsa fresca picada
2 colher de chá vinagre de estragão
2 colheres de chá de vinagre de estragão

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de London Broil

Receita de London Broil

London Broil aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 libra rodada superior, corte London Broil
1 colher de sopa de amaciante de carne
1/3 xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de suco de limão
2 colheres de chá de sal de tempero
1/4 colher de chá com pimenta com limão
2 dentes de alho picados
4 colheres de chá de salsa fresca picada
2 colheres de chá de vinagre de estragão

Modo de Preparo

1) Marque a parte superior e inferior da carne com um padrão de 1 1/2 polegada quadrada e marque as laterais
2) Polvilhe a carne generosamente com amaciante de carne sem tempero e, em seguida, fure com um garfo de 1/8 de polegada de distância e, pelo menos, metade da carne em ambos os lados
3) Polvilhe levemente com água e esfregue no amaciante
4) Coloque em um prato, tampe e reserve por uma hora
5) Em uma tigela pequena, misture o óleo, o suco de limão, o sal temperado, a pimenta-limão, o alho, a salsa e o vinagre de estragão
6) Despeje a marinada sobre a carne, reservando uma porção para escovar (nota: não misture a marinada reservada com a carne
7) Reserve para depois)
8) Despeje o restante da marinada sobre a carne, recupere o prato e leve à geladeira por três horas, virando a cada meia hora
9) Pré-aqueça o grelhador para aquecer ainda mais
10) Passe um pouco de óleo na grelha e posicione 2 polegadas acima do carvão
11) Coloque a carne na grelha e cozinhe por 5 minutos
12) Vire a carne, pincele com a marinada e cozinhe por mais 5 minutos

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Passos

1 Feito	Marque a parte superior e inferior da carne com um padrão de 1 1/2 polegada quadrada e marque as laterais
2 Feito	Polvilhe a carne generosamente com amaciante de carne sem tempero e, em seguida, fure com um garfo de 1/8 de polegada de distância e, pelo menos, metade da carne em ambos os lados
3 Feito	Polvilhe levemente com água e esfregue no amaciante
4 Feito	Coloque em um prato, tampe e reserve por uma hora
5 Feito	Em uma tigela pequena, misture o óleo, o suco de limão, o sal temperado, a pimenta-limão, o alho, a salsa e o vinagre de estragão
6 Feito	Despeje a marinada sobre a carne, reservando uma porção para escovar (nota: não misture a marinada reservada com a carne
7 Feito	Reserve para depois)
8 Feito	Despeje o restante da marinada sobre a carne, recupere o prato e leve à geladeira por três horas, virando a cada meia hora
9 Feito	Pré-aqueça o grelhador para aquecer ainda mais
10 Feito	Passe um pouco de óleo na grelha e posicione 2 polegadas acima do carvão
11 Feito	Coloque a carne na grelha e cozinhe por 5 minutos
12 Feito	Vire a carne, pincele com a marinada e cozinhe por mais 5 minutos