Ingredientes
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1 libra lombo de porco1 libra de lombo de porco
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1 colher de chá pimenta do reino moída na hora1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
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1/2 xícara molho de soja1/2 xícara de molho de soja
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1/4 xícara mel1/4 xícara de mel
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1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
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2 colher de sopa suco de laranja2 colheres de sopa de suco de laranja
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1/2 colher de chá gengibre em pó1/2 colher de chá de gengibre em pó
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3 dentes de alho em fatias finas3 dentes de alho em fatias finas
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1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lombo de Porco Grelhado com Mel Asiatico
Receita de Lombo de Porco
Lombo de Porco Grelhado com Mel Asiatico aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de lombo de porco
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de mel
- 1/4 xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 3 dentes de alho em fatias finas
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Modo de Preparo
- 1) Coloque a carne de porco em um prato raso grande
- 2) Polvilhe pimenta do reino em ambos os lados
- 3) Pressione suavemente na superfície
- 4) Bata o molho de soja, o mel, o azeite, o suco de laranja e o gengibre em uma tigela para fazer a marinada
- 5) Junte o alho e os flocos de pimenta vermelha
- 6) Despeje a marinada sobre a carne de porco
- 7) Vire para revestir ambos os lados
- 8) Cubra com filme plástico
- 9) Deixe marinar na geladeira por 6 horas durante a noite
- 10) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 11) Retire a carne de porco da marinada, reservando a marinada no prato
- 12) Grelhe a carne de porco coberta, regando ocasionalmente com 1/4 da marinada reservada, até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro indique pelo menos 145 graus f (63 graus c), 12 a 15 minutos de cada lado
- 13) Transfira para uma tábua de corte
- 14) Deixe descansar, cerca de 5 minutos
- 15) Despeje 3/4 da marinada reservada em uma panela pequena
- 16) Leve para ferver
- 17) Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até reduzir em 1/2 em um molho espesso, 3 a 5 minutos
- 18) Descarte as fatias de alho
- 19) Corte a carne de porco em fatias grossas de 2,5 cm
- 20) Disponha em pratos de servir
- 21) Regue o molho espesso sobre a carne de porco
Passos
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1
Feito
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Coloque a carne de porco em um prato raso grande |
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2
Feito
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Polvilhe pimenta do reino em ambos os lados |
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3
Feito
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Pressione suavemente na superfície |
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4
Feito
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Bata o molho de soja, o mel, o azeite, o suco de laranja e o gengibre em uma tigela para fazer a marinada |
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5
Feito
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Junte o alho e os flocos de pimenta vermelha |
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6
Feito
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Despeje a marinada sobre a carne de porco |
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7
Feito
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Vire para revestir ambos os lados |
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8
Feito
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Cubra com filme plástico |
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9
Feito
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Deixe marinar na geladeira por 6 horas durante a noite |
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10
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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11
Feito
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Retire a carne de porco da marinada, reservando a marinada no prato |
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12
Feito
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Grelhe a carne de porco coberta, regando ocasionalmente com 1/4 da marinada reservada, até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro indique pelo menos 145 graus f (63 graus c), 12 a 15 minutos de cada lado |
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13
Feito
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Transfira para uma tábua de corte |
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14
Feito
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Deixe descansar, cerca de 5 minutos |
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15
Feito
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Despeje 3/4 da marinada reservada em uma panela pequena |
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16
Feito
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Leve para ferver |
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17
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até reduzir em 1/2 em um molho espesso, 3 a 5 minutos |
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18
Feito
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Descarte as fatias de alho |
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19
Feito
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Corte a carne de porco em fatias grossas de 2,5 cm |
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20
Feito
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Disponha em pratos de servir |
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21
Feito
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Regue o molho espesso sobre a carne de porco |
