Name: Lombo de porco à italiana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 d 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: lombo de porco: 3.50 libra; dentes de alho picados: 2; azeitonas pretas curadas em óleo, sem caroço: 15; mostarda preparada: 1 colher de chá; sal e pimenta a gosto; pimentão vermelho dividido ao meio e sem sementes: 1; cogumelos frescos: 4; cebola em fatias finas: 1; molho browning: 1 colher de sopa

Este lombo de porco é rápido e fácil de preparar com antecedência. Uma das minhas receitas favoritas. Você pode fazer esta receita na grelha ou assar no forno.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

3.50 libra lombo de porco
3 1/2 libras de lombo de porco
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
15 azeitonas pretas curadas em óleo, sem caroço
15 azeitonas pretas curadas em óleo, sem caroço
1 colher de chá mostarda preparada
1 colher de chá de mostarda preparada
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1 pimentão vermelho dividido ao meio e sem sementes
1 pimentão vermelho cortado ao meio e sem sementes
4 cogumelos frescos
4 cogumelos frescos
1 cebola em fatias finas
1 cebola em fatias finas
1 colher de sopa molho browning
1 colher de sopa de molho browning

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Lombo de porco a italiana

Receita de Lombo de porco

Lombo de porco a italiana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 1/2 libras de lombo de porco
2 dentes de alho picados
15 azeitonas pretas curadas em óleo, sem caroço
1 colher de chá de mostarda preparada
sal e pimenta a gosto
1 pimentão vermelho cortado ao meio e sem sementes
4 cogumelos frescos
1 cebola em fatias finas
1 colher de sopa de molho browning

Modo de Preparo

1) Corte o lombo de porco ao longo do caminho
2) Espalhe a mostarda, o alho picado e as azeitonas picadas no assado
3) Polvilhe com sal e pimenta a gosto
4) Amarre o lombo em intervalos de 1 polegada para moldar uniformemente em um rolo
5) Leve à geladeira e deixe marinar por 24 horas
6) Para grelhar: prepare a grelha para fogo alto
7) Usando uma quantidade generosa de papel alumínio resistente, coloque a pimenta vermelha fatiada no fundo
8) Coloque o lombo marinado por cima
9) Pinte a superfície com o molho dourado e coloque as rodelas de cebola e os cogumelos por cima
10) Sele o papel alumínio, fazendo uma pequena barraca por cima
11) Grelhe a carne de porco por cerca de 20 minutos ou até que ela atinja uma temperatura interna de 145 graus f (63 c)
12) Retire do fogo e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar
13) Para assar: pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
14) Coloque a pimenta vermelha fatiada no fundo de uma assadeira
15) Coloque o lombo marinado por cima
16) Pinte a superfície com o molho dourado e coloque as rodelas de cebola e os cogumelos por cima
17) Cubra e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que a temperatura interna atinja 145 graus f (63 graus c)
18) Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar

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Passos

1 Feito	Corte o lombo de porco ao longo do caminho
2 Feito	Espalhe a mostarda, o alho picado e as azeitonas picadas no assado
3 Feito	Polvilhe com sal e pimenta a gosto
4 Feito	Amarre o lombo em intervalos de 1 polegada para moldar uniformemente em um rolo
5 Feito	Leve à geladeira e deixe marinar por 24 horas
6 Feito	Para grelhar: prepare a grelha para fogo alto
7 Feito	Usando uma quantidade generosa de papel alumínio resistente, coloque a pimenta vermelha fatiada no fundo
8 Feito	Coloque o lombo marinado por cima
9 Feito	Pinte a superfície com o molho dourado e coloque as rodelas de cebola e os cogumelos por cima
10 Feito	Sele o papel alumínio, fazendo uma pequena barraca por cima
11 Feito	Grelhe a carne de porco por cerca de 20 minutos ou até que ela atinja uma temperatura interna de 145 graus f (63 c)
12 Feito	Retire do fogo e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar
13 Feito	Para assar: pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
14 Feito	Coloque a pimenta vermelha fatiada no fundo de uma assadeira
15 Feito	Coloque o lombo marinado por cima
16 Feito	Pinte a superfície com o molho dourado e coloque as rodelas de cebola e os cogumelos por cima
17 Feito	Cubra e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que a temperatura interna atinja 145 graus f (63 graus c)
18 Feito	Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar