https://www.chefreceitas.com.br
Lombo de porco com 5 especiarias assado na frigideira
Lombo de porco com 5 especiarias assado na frigideira
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra (2) lombo de porco desossado assado, cortado de gordura | |
| 1/4 xícara vinagre de arroz | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 2 colher de sopa Molho de peixe asiático | |
| 1 colher de sopa molho de soja | |
| 2 colher de chá molho picante sriracha, ou para provar | |
| 1 colher de chá sal marinho fino | |
| 1 colher de chá pimenta do reino moída na hora | |
| 1 colher de chá Pó de cinco especiarias chinesas | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal para assar na assadeira |
Este lombo de porco assado na frigideira usa muitos temperos e uma marinada de inspiração asiática para um corte de carne verdadeiramente saboroso. E é perfeito para usar para um sanduíche bahn mi vietnamita!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 libra (2) lombo de porco desossado assado, cortado de gordura1 (2 libras) assado de lombo de porco desossado, cortado de gordura
-
1/4 xícara vinagre de arroz1/4 xícara de vinagre de arroz
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
-
2 colher de sopa Molho de peixe asiático2 colheres de sopa de molho de peixe asiático
-
1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
-
2 colher de chá molho picante sriracha, ou para provar2 colheres de chá de molho picante sriracha, ou a gosto
-
1 colher de chá sal marinho fino1 colher de chá de sal marinho fino
-
1 colher de chá pimenta do reino moída na hora1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
-
1 colher de chá Pó de cinco especiarias chinesas1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
-
1 colher de sopa óleo vegetal para assar na assadeira1 colher de sopa de óleo vegetal para assar na assadeira
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lombo de porco com 5 especiarias assado na frigideira
Receita de Lombo de porco
Lombo de porco com 5 especiarias assado na frigideira aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (2 libras) assado de lombo de porco desossado, cortado de gordura
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de peixe asiático
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de chá de molho picante sriracha, ou a gosto
- 1 colher de chá de sal marinho fino
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
- 1 colher de sopa de óleo vegetal para assar na assadeira
Modo de Preparo
- 1) Coloque o assado de lado e divida ao meio no sentido do comprimento com uma faca afiada
- 2) Faça barras superficiais em forma de losango em ambos os lados de cada peça
- 3) Transfira as metades para um prato raso
- 4) Bata o vinagre de arroz, o alho, o molho de peixe, o molho de soja, o sriracha, o sal, a pimenta e o pó de 5 especiarias chinesas em uma tigela
- 5) Despeje o molho sobre a carne
- 6) Vire cada peça várias vezes para revestir completamente
- 7) Deixe a carne marinar por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente
- 8) (ou transfira para um saco plástico com zíper e leve à geladeira por 3 ou 4 horas
- 9) )
- 10) Aqueça uma frigideira pesada de ferro fundido em fogo médio-alto
- 11) Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 12) Carne marrom de cada lado, 4 a 5 minutos de cada lado
- 13) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 145 graus f (63 graus c)
- 14) Transfira para um prato para descansar pelo menos 5 minutos antes de fatiar
Passos
|
1
Feito
|
Coloque o assado de lado e divida ao meio no sentido do comprimento com uma faca afiada |
|
2
Feito
|
Faça barras superficiais em forma de losango em ambos os lados de cada peça |
|
3
Feito
|
Transfira as metades para um prato raso |
|
4
Feito
|
Bata o vinagre de arroz, o alho, o molho de peixe, o molho de soja, o sriracha, o sal, a pimenta e o pó de 5 especiarias chinesas em uma tigela |
|
5
Feito
|
Despeje o molho sobre a carne |
|
6
Feito
|
Vire cada peça várias vezes para revestir completamente |
|
7
Feito
|
Deixe a carne marinar por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente |
|
8
Feito
|
(ou transfira para um saco plástico com zíper e leve à geladeira por 3 ou 4 horas |
|
9
Feito
|
) |
|
10
Feito
|
Aqueça uma frigideira pesada de ferro fundido em fogo médio-alto |
|
11
Feito
|
Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal |
|
12
Feito
|
Carne marrom de cada lado, 4 a 5 minutos de cada lado |
|
13
Feito
|
Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 145 graus f (63 graus c) |
|
14
Feito
|
Transfira para um prato para descansar pelo menos 5 minutos antes de fatiar |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
