Lombo de porco asiatico doce e picante na panela instantanea &

Modo de Preparo

• 1) Ligue uma panela de pressão multifuncional de 8 quartos (como instant pot & reg
• 2) ), selecione a função refogue e deixe pré-aquecer
• 3) Combine a páprica, o sal, o gengibre em pó e a pimenta branca em uma tigela pequena
• 4) Esfregue os lombinhos de todos os lados com a mistura
• 5) Combine o caldo de frango, o molho de soja e o vinagre de arroz em uma tigela separada
• 6) Você deve ter 2 xícaras, a quantidade recomendada de líquido de cozimento em uma panela de 8 quartos
• 7) Verifique o manual do proprietário para obter a quantidade de líquido recomendada para outros tamanhos e ajuste de acordo
• 8) Despeje óleo de abacate no instant pot & reg
• 9) E aqueça até cintilar
• 10) Adicione os lombinhos para dourar, cerca de 2 minutos de cada lado
• 11) Retire os lombinhos para um prato, adicione a mistura líquida à panela e raspe os pedaços dourados do fundo da panela, mexendo todos juntos
• 12) Desative a função refogar
• 13) Coloque um rack ou trivet no instant pot & reg
• 14) E coloque os lombinhos na grade
• 15) Feche e trave a tampa e ajuste a ventilação para vedação
• 16) Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
• 17) Ajuste o cronômetro para 1 minuto
• 18) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
• 19) Deixe a carne de porco cozinhar até que a temperatura interna alcance 135 a 140 graus f (57 a 60 graus c)
• 20) Coloque os lombinhos em uma tábua e cubra com papel alumínio para descansar enquanto faz a cobertura
• 21) A temperatura interna deve subir para 145 graus f (63 graus c)
• 22) Retire cerca de 3 colheres de sopa de líquido de cozimento e reserve
• 23) Selecione a função refogue e deixe o líquido de cozimento restante na panela ferver
• 24) Deixe reduzir para cerca de 1 xícara, de 3 a 10 minutos, dependendo de quanto líquido foi usado para o tamanho da panela
• 25) Adicione conservas, oelek de sambal, gengibre ralado, alho e óleo de gergelim
• 26) Cozinhe por cerca de 2 minutos
• 27) Crie uma pasta das 3 colheres de sopa reservadas de líquido de cozimento e amido de milho em uma tigela pequena
• 28) Continue cozinhando na função refogar e acrescente a pasta, mexendo sempre até o líquido ferver e engrossar um pouco
• 29) Despeje o esmalte cuidadosamente em um recipiente
• 30) Corte a carne de porco em fatias, regue com esmalte, polvilhe com sementes de gergelim e decore com coentro
• 31) Sirva quente com esmalte adicional para mergulhar, se desejar