Name: Lolah’s Chicken Adobo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Asiática
Ingredients: óleo vegetal: 3 colher de sopa; coxas de frango desossadas e sem pele, enxaguadas e secas com batidinhas: 3 libra; dentes de alho descascados e em fatias finas: 6; molho de soja: 1/2 xícara; vinagre de maçã: 1/2 xícara; água: 1/2 xícara; tempero para decapagem, embrulhado em gaze: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa óleo vegetal 3 colheres de sopa de óleo vegetal
	3 libra coxas de frango desossadas e sem pele, enxaguadas e secas com batidinhas 3 libras de coxas de frango desossadas e sem pele, enxaguadas e secas
	6 dentes de alho descascados e em fatias finas 6 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas
	1/2 xícara molho de soja 1/2 xícara de molho de soja
	1/2 xícara vinagre de maçã 1/2 xícara de vinagre de maçã
	1/2 xícara água 1/2 xícara de água
	2 colher de sopa tempero para decapagem, embrulhado em gaze 2 colheres de sopa de tempero para decapagem, embrulhado em gaze

Minha mãe filipina me ensinou a fazer este prato tradicional seguindo a receita que sua mãe lhe ensinou. E embora eu tenha feito algumas alterações, garanto que foram aprovadas pela mãe. 'Lolah' é 'vovó' nas Filipinas, caso você esteja se perguntando. Sirva sobre o arroz cozido no vapor.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

3 colher de sopa óleo vegetal
3 colheres de sopa de óleo vegetal
3 libra coxas de frango desossadas e sem pele, enxaguadas e secas com batidinhas
3 libras de coxas de frango desossadas e sem pele, enxaguadas e secas
6 dentes de alho descascados e em fatias finas
6 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas
1/2 xícara molho de soja
1/2 xícara de molho de soja
1/2 xícara vinagre de maçã
1/2 xícara de vinagre de maçã
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
2 colher de sopa tempero para decapagem, embrulhado em gaze
2 colheres de sopa de tempero para decapagem, embrulhado em gaze

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Lolahs Chicken Adobo

Receita de Lolahs Chicken Adobo

Lolahs Chicken Adobo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de óleo vegetal
3 libras de coxas de frango desossadas e sem pele, enxaguadas e secas
6 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas
1/2 xícara de molho de soja
1/2 xícara de vinagre de maçã
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de tempero para decapagem, embrulhado em gaze

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio até que o óleo comece a brilhar
2) Cozinhe o alho em óleo por no máximo 30 segundos
3) Adicione todo o frango à panela
4) Cozinhe, mexendo sempre, até que o frango esteja totalmente branco
5) Não dourar
6) Despeje o molho de soja, o vinagre e a água e adicione o tempero de decapagem
7) Certifique-se de que a bola de especiarias esteja submersa
8) Deixe ferver, reduza o fogo para ferver e coloque a tampa na panela para que o vapor possa escapar
9) Cozinhe por 1 hora ou até que o frango esteja bem macio

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio até que o óleo comece a brilhar
2 Feito	Cozinhe o alho em óleo por no máximo 30 segundos
3 Feito	Adicione todo o frango à panela
4 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até que o frango esteja totalmente branco
5 Feito	Não dourar
6 Feito	Despeje o molho de soja, o vinagre e a água e adicione o tempero de decapagem
7 Feito	Certifique-se de que a bola de especiarias esteja submersa
8 Feito	Deixe ferver, reduza o fogo para ferver e coloque a tampa na panela para que o vapor possa escapar
9 Feito	Cozinhe por 1 hora ou até que o frango esteja bem macio