Name: Loco Moco do Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 hambúrgueres de carne moída: 4 onça; pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto: 1; pitada de pimenta caiena: 1; caldo de carne: 1.50 xícara; molho de soja: 4 colher de chá; : 1 colher de chá; deixa cair óleo de gergelim, ou a gosto: 2; ketchup: 2 colher de chá; açúcar branco: 2 colher de chá; amido de milho: 4 colher de chá; de manteiga sem sal, dividida: 2 colher de chá; cebolas verdes picadas, partes brancas e verdes claras apenas: 2 colher de sopa; ovos: 2; arroz branco cozido quente: 2 xícara

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Loco Moco do Chef John

Loco Moco do Chef John

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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30 minutos
Porções 2
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 onça 2 hambúrgueres de carne moída 2 (4 onças) hambúrgueres de carne moída
	1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
	1 pitada de pimenta caiena 1 pitada de pimenta caiena
	1.50 xícara caldo de carne 1 1/2 xícaras de caldo de carne
	4 colher de chá molho de soja 4 colheres de chá de molho de soja
	1 colher de chá 1 colher de chá de molho inglês
	2 deixa cair óleo de gergelim, ou a gosto 2 gotas de óleo de gergelim, ou a gosto
	2 colher de chá ketchup 2 colheres de chá de ketchup
	2 colher de chá açúcar branco 2 colheres de chá de açúcar branco
	4 colher de chá amido de milho 4 colheres de chá de amido de milho
	2 colher de chá de manteiga sem sal, dividida 2 colheres de chá de manteiga sem sal, dividida
	2 colher de sopa cebolas verdes picadas, partes brancas e verdes claras apenas 2 colheres de sopa de cebolas verdes picadas, apenas partes verdes claras
	2 ovos 2 ovos
	2 xícara arroz branco cozido quente 2 xícaras de arroz branco cozido quente

Este incrível clássico da comida havaiana é feito cobrindo o arroz com um hambúrguer frito, que é então coberto com um molho rico e marrom e finalizado com um ovo frito. Sério, como demorou até 1949 para alguém pensar nessa combinação? Todos nós ficamos com fome às vezes, então, se você é um estudante falido ou um profissional mais velho que gostaria de estar, esta tigela cheia de bondade barata é a solução perfeita. Enfeite com cebolinha.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

4 onça 2 hambúrgueres de carne moída
2 (4 onças) hambúrgueres de carne moída
1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de pimenta caiena
1.50 xícara caldo de carne
1 1/2 xícaras de caldo de carne
4 colher de chá molho de soja
4 colheres de chá de molho de soja
1 colher de chá
1 colher de chá de molho inglês
2 deixa cair óleo de gergelim, ou a gosto
2 gotas de óleo de gergelim, ou a gosto
2 colher de chá ketchup
2 colheres de chá de ketchup
2 colher de chá açúcar branco
2 colheres de chá de açúcar branco
4 colher de chá amido de milho
4 colheres de chá de amido de milho
2 colher de chá de manteiga sem sal, dividida
2 colheres de chá de manteiga sem sal, dividida
2 colher de sopa cebolas verdes picadas, partes brancas e verdes claras apenas
2 colheres de sopa de cebolas verdes picadas, apenas partes verdes claras
2 ovos
2 ovos
2 xícara arroz branco cozido quente
2 xícaras de arroz branco cozido quente

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Loco Moco do Chef John

Receita de Loco Moco do Chef John

Loco Moco do Chef John aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 (4 onças) hambúrgueres de carne moída
1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 pitada de pimenta caiena
1 1/2 xícaras de caldo de carne
4 colheres de chá de molho de soja
1 colher de chá de molho inglês
2 gotas de óleo de gergelim, ou a gosto
2 colheres de chá de ketchup
2 colheres de chá de açúcar branco
4 colheres de chá de amido de milho
2 colheres de chá de manteiga sem sal, dividida
2 colheres de sopa de cebolas verdes picadas, apenas partes verdes claras
2 ovos
2 xícaras de arroz branco cozido quente

Modo de Preparo

1) Tempere os hambúrgueres com sal, pimenta e pimenta caiena
2) Bata o caldo de carne, o molho de soja, o molho inglês, o óleo de gergelim, o ketchup, o açúcar e o amido de milho em uma tigela
3) Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto
4) Cozinhe o hambúrguer na frigideira quente até formar uma crosta dourada no fundo, cerca de 5 minutos
5) Giro
6) Junte a cebolinha e cozinhe do outro lado até que a carne e a cebola estejam douradas, mais 4 a 5 minutos
7) Retire o hambúrguer e a maior parte das cebolas verdes para um prato
8) Despeje a mistura de caldo de carne na frigideira
9) Mexa, raspando os pedaços dourados do fundo, até engrossar, cerca de 2 minutos
10) Reduza o fogo e reserve o molho até que seja necessário
11) Derreta a manteiga restante em outra frigideira em fogo médio
12) Adicione os ovos na frigideira e frite lado a lado até que as claras estejam firmes e as gemas ainda escorrendo
13) Divida o arroz entre 2 tigelas
14) Coloque os hambúrgueres sobre o arroz, coloque o molho por cima e acrescente os ovos fritos

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Passos

1 Feito	Tempere os hambúrgueres com sal, pimenta e pimenta caiena
2 Feito	Bata o caldo de carne, o molho de soja, o molho inglês, o óleo de gergelim, o ketchup, o açúcar e o amido de milho em uma tigela
3 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto
4 Feito	Cozinhe o hambúrguer na frigideira quente até formar uma crosta dourada no fundo, cerca de 5 minutos
5 Feito	Giro
6 Feito	Junte a cebolinha e cozinhe do outro lado até que a carne e a cebola estejam douradas, mais 4 a 5 minutos
7 Feito	Retire o hambúrguer e a maior parte das cebolas verdes para um prato
8 Feito	Despeje a mistura de caldo de carne na frigideira
9 Feito	Mexa, raspando os pedaços dourados do fundo, até engrossar, cerca de 2 minutos
10 Feito	Reduza o fogo e reserve o molho até que seja necessário
11 Feito	Derreta a manteiga restante em outra frigideira em fogo médio
12 Feito	Adicione os ovos na frigideira e frite lado a lado até que as claras estejam firmes e as gemas ainda escorrendo
13 Feito	Divida o arroz entre 2 tigelas
14 Feito	Coloque os hambúrgueres sobre o arroz, coloque o molho por cima e acrescente os ovos fritos