Macarrão de Lagosta

Modo de Preparo

• 1) Leve uma grande panela com água para ferver
• 2) Adicione a lagosta e cozinhe por 6 a 8 minutos, até ficar vermelha
• 3) Assim que a lagosta começar a cozinhar, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
• 4) Adicione a cebola e 3 dentes de alho
• 5) Cozinhe e mexa apenas para liberar o líquido
• 6) Não deixe dourar
• 7) Quando a lagosta sair da panela, coloque-a sobre uma tábua e use uma faca grande para cortá-la ao meio no sentido do comprimento
• 8) Coloque as metades com o lado carnudo para baixo na frigideira com a cebola e o alho
• 9) Cozinhe por cerca de 3 minutos
• 10) Leve outra panela com água para ferver e tempere com um pouco de sal
• 11) Adicione o espaguete e cozinhe por 8 minutos ou até ficar macio
• 12) Se quiser economizar tempo e uma panela, você pode ferver o macarrão na água da lagosta desde que já esteja fervendo, basta adicionar sal
• 13) Adicione os tomates à frigideira e aumente o fogo para ferver
• 14) Adicione o azeite, sal, pimenta e canela
• 15) Cozinhe, mexendo sempre por 5 a 7 minutos
• 16) Despeje lentamente o creme de leite, mexendo sempre
• 17) O molho ficará com uma bela cor rosa
• 18) Abaixe o fogo para médio-baixo
• 19) Mantenha aquecido, mexendo de vez em quando até que a massa esteja pronta
• 20) Escorra o espaguete e coloque em um prato de servir grande
• 21) Junte a manteiga e o alho restantes
• 22) Despeje o molho de tomate sobre o espaguete e arrume as duas metades da lagosta no centro
• 23) Polvilhe com salsa e sirva