Name: Linguine com molho de amêijoas brancas com alho
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacote de massa de linguine: 16 onça; azeite de oliva extra-virgem: 1/3 xícara; filetes de anchova: 2; dentes de alho picados: 6; manteiga sem sal: 2 colher de sopa; salsa fresca picada: 1/2 xícara; orégano seco: 1.50 colher de chá; flocos de pimenta vermelha: 1/2 colher de chá; pimenta preta moída: 1/2 colher de chá; 2 latas de amêijoas inteiras, escorridas e suco reservado: 10 onças; vinho branco: 1/3 xícara

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Linguine com molho de amêijoas brancas com alho

Linguine com molho de amêijoas brancas com alho

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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35 minutos
Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:

	16 onça 1 pacote de massa de linguine 1 pacote (16 onças) de massa de linguine
	1/3 xícara azeite de oliva extra-virgem 1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem
	2 filetes de anchova 2 filetes de anchova
	6 dentes de alho picados 6 dentes de alho picados
	2 colher de sopa manteiga sem sal 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
	1/2 xícara salsa fresca picada 1/2 xícara de salsa fresca picada
	1.50 colher de chá orégano seco 1 1/2 colher de chá de orégano seco
	1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	10 onças 2 latas de amêijoas inteiras, escorridas e suco reservado 2 latas de amêijoas inteiras, escorridas e reservadas o suco
	1/3 xícara vinho branco 1/3 xícara de vinho branco

Esta é uma receita ótima e saborosa que tenho certeza que você vai gostar. Verifique os temperos a gosto. Tem um forte sabor a alho e vinho. Ao usar um vinho de cozinha, não adicione sal porque já existe sal no vinho de cozinha. Você pode experimentar o xerez no lugar do vinho branco. Cubra com queijo Parmigiano-Reggiano.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

16 onça 1 pacote de massa de linguine
1 pacote (16 onças) de massa de linguine
1/3 xícara azeite de oliva extra-virgem
1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem
2 filetes de anchova
2 filetes de anchova
6 dentes de alho picados
6 dentes de alho picados
2 colher de sopa manteiga sem sal
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 xícara salsa fresca picada
1/2 xícara de salsa fresca picada
1.50 colher de chá orégano seco
1 1/2 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
10 onças 2 latas de amêijoas inteiras, escorridas e suco reservado
2 latas de amêijoas inteiras, escorridas e reservadas o suco
1/3 xícara vinho branco
1/3 xícara de vinho branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Linguine com molho de ameijoas brancas com alho

Receita de Linguine com molho de ameijoas

Linguine com molho de ameijoas brancas com alho aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pacote (16 onças) de massa de linguine
1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem
2 filetes de anchova
6 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 xícara de salsa fresca picada
1 1/2 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
2 latas de amêijoas inteiras, escorridas e reservadas o suco
1/3 xícara de vinho branco

Modo de Preparo

1) Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
2) Cozinhe o linguine em uma fervura até ficar macio, mas firme na mordida, cerca de 11 minutos
3) Ralo
4) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
5) Cozinhe as anchovas na frigideira até que se dissolvam no óleo, cerca de 5 minutos
6) Adicione o alho e continue cozinhando até que esteja levemente dourado, 2 a 3 minutos
7) Derreta a manteiga na mistura de anchovas
8) Quando a manteiga começar a borbulhar, misture a salsa, o orégano, a pimenta vermelha em flocos e a pimenta-do-reino à mistura de manteiga
9) Cozinhe para amolecer a salsa, cerca de 1 minuto
10) Despeje o vinho e cerca de 3/4 do suco de amêijoa reservado na frigideira
11) Coloque uma tampa na frigideira e reduza o fogo para médio-baixo
12) Leve o líquido para ferver
13) Adicione as amêijoas e continue a cozinhar até que as amêijoas estejam bem aquecidas, 2 a 3 minutos
14) Despeje o molho de mariscos sobre o linguine para servir

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Passos

1 Feito	Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
2 Feito	Cozinhe o linguine em uma fervura até ficar macio, mas firme na mordida, cerca de 11 minutos
3 Feito	Ralo
4 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
5 Feito	Cozinhe as anchovas na frigideira até que se dissolvam no óleo, cerca de 5 minutos
6 Feito	Adicione o alho e continue cozinhando até que esteja levemente dourado, 2 a 3 minutos
7 Feito	Derreta a manteiga na mistura de anchovas
8 Feito	Quando a manteiga começar a borbulhar, misture a salsa, o orégano, a pimenta vermelha em flocos e a pimenta-do-reino à mistura de manteiga
9 Feito	Cozinhe para amolecer a salsa, cerca de 1 minuto
10 Feito	Despeje o vinho e cerca de 3/4 do suco de amêijoa reservado na frigideira
11 Feito	Coloque uma tampa na frigideira e reduza o fogo para médio-baixo
12 Feito	Leve o líquido para ferver
13 Feito	Adicione as amêijoas e continue a cozinhar até que as amêijoas estejam bem aquecidas, 2 a 3 minutos
14 Feito	Despeje o molho de mariscos sobre o linguine para servir