Name: Limão Panna Cotta com Mirtilos
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: spray de cozinha; suco de limão fresco: 1/4 xícara; (. 25) envelope gelatina sem sabor: 1 onça; creme de chantilly pesado: 2 xícaras; meio a meio: 1 xícara; raspas de limão frescas, e mais para enfeitar: 2 colher de chá; açúcar granulado: 1/3 xícara; extrato de baunilha: 1/2 colher de chá; folhas de hortelã fresca: 6

Esta sobremesa cremosa, azeda e levemente doce é muito mais fácil de fazer do que você imagina! Sirva com frutas frescas para adicionar doçura e equilibrar a acidez do limão. Embora a receita descreva como remover a panna cotta das formas para servir, eles também podem ser servidos diretamente nos ramequins com a fruta por cima para facilitar (eu usaria ramequins um pouco maiores neste caso).

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

spray de cozinha
spray de cozinha
1/4 xícara suco de limão fresco
1/4 xícara de suco de limão fresco
1 onça (. 25) envelope gelatina sem sabor
1 (0,25 onça) envelope gelatina sem sabor
2 xícaras creme de chantilly pesado
2 xícaras de creme de chantilly pesado
1 xícara meio a meio
1 xícara meio a meio
2 colher de chá raspas de limão frescas, e mais para enfeitar
2 colheres de chá de raspas de limão fresco, e mais para guarnição
1/3 xícara açúcar granulado
1/3 xícara de açúcar granulado
1/2 colher de chá extrato de baunilha
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
6 folhas de hortelã fresca
6 folhas de hortelã fresca

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Limao Panna Cotta com Mirtilos

Receita de Limao Panna Cotta com Mirtilos

Limao Panna Cotta com Mirtilos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

spray de cozinha
1/4 xícara de suco de limão fresco
1 (0,25 onça) envelope gelatina sem sabor
2 xícaras de creme de chantilly pesado
1 xícara meio a meio
2 colheres de chá de raspas de limão fresco, e mais para guarnição
1/3 xícara de açúcar granulado
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
6 folhas de hortelã fresca

Modo de Preparo

1) Unte levemente ou borrife seis ramequins de 6 onças
2) Despeje o suco de limão em uma tigela pequena e polvilhe com a gelatina
3) Deixe descansar por 5 minutos para amolecer a gelatina
4) Misture bem
5) Deixou de lado
6) Misture o creme de leite, meio a meio e as raspas de limão em uma panela em fogo baixo
7) Adicione o açúcar, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente
8) Aqueça a mistura lentamente até ferver, cerca de 15 minutos
9) Retire do fogo
10) Bata a mistura de gelatina e o extrato de baunilha na mistura de creme até que esteja bem misturado e a gelatina esteja completamente dissolvida
11) Continue batendo levemente até que a mistura fique próxima à temperatura ambiente, cerca de 10 minutos
12) Isso evitará que a gelatina e o creme se separem enquanto a panna cotta está endurecendo
13) Divida a mistura em ramequins, cerca de 1/2 xícara por porção
14) Cubra cada ramekin com filme plástico e leve à geladeira até firmar, cerca de 4 horas
15) Passe uma faca ao redor das bordas internas do ramekin para remover a panna cotta dos ramequins
16) Mergulhe cuidadosamente cada ramekin em uma tigela de água quente por alguns segundos
17) Inverta cuidadosamente em pratos de servir, bata e sacuda um pouco o ramekin, se necessário, para que a panna cotta se solte
18) Enfeite com as raspas de limão e folhas de hortelã e sirva com mirtilos frescos

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Passos

1 Feito	Unte levemente ou borrife seis ramequins de 6 onças
2 Feito	Despeje o suco de limão em uma tigela pequena e polvilhe com a gelatina
3 Feito	Deixe descansar por 5 minutos para amolecer a gelatina
4 Feito	Misture bem
5 Feito	Deixou de lado
6 Feito	Misture o creme de leite, meio a meio e as raspas de limão em uma panela em fogo baixo
7 Feito	Adicione o açúcar, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente
8 Feito	Aqueça a mistura lentamente até ferver, cerca de 15 minutos
9 Feito	Retire do fogo
10 Feito	Bata a mistura de gelatina e o extrato de baunilha na mistura de creme até que esteja bem misturado e a gelatina esteja completamente dissolvida
11 Feito	Continue batendo levemente até que a mistura fique próxima à temperatura ambiente, cerca de 10 minutos
12 Feito	Isso evitará que a gelatina e o creme se separem enquanto a panna cotta está endurecendo
13 Feito	Divida a mistura em ramequins, cerca de 1/2 xícara por porção
14 Feito	Cubra cada ramekin com filme plástico e leve à geladeira até firmar, cerca de 4 horas
15 Feito	Passe uma faca ao redor das bordas internas do ramekin para remover a panna cotta dos ramequins
16 Feito	Mergulhe cuidadosamente cada ramekin em uma tigela de água quente por alguns segundos
17 Feito	Inverta cuidadosamente em pratos de servir, bata e sacuda um pouco o ramekin, se necessário, para que a panna cotta se solte
18 Feito	Enfeite com as raspas de limão e folhas de hortelã e sirva com mirtilos frescos