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Lima e Sopa de Feijão e Presunto da Marinha
Lima e Sopa de Feijão e Presunto da Marinha
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3,5 onça 3 links Linguiça italiana, invólucros removidos | |
| 1 osso grande de presunto carnudo ou 4 jarretes de presunto defumado | |
| 16 onça feijão-de-lima seco | |
| 16 onças 1 pacote de feijão marinho seco | |
| 14,5 onças 2 latas de tomate cozido | |
| 6 onças 1 lata de pasta de tomate | |
| 1 cebola picada | |
| 4 talos de aipo picado | |
| 4 cenouras, fatiadas | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1/4 xícara salsa fresca picada | |
| 3 folhas de louro | |
| 1/4 xícara cebolinha fresca picada | |
| 2 colher de sopa manjericão fresco picado | |
| 6 cebolas verdes picadas | |
| 1 colher de chá tomilho seco | |
| 1 colher de chá mostarda em pó | |
| 1 colher de chá pimenta caiena moída | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 colher de sopa | |
| 3 colher de sopa caldo de frango em pó | |
| 12 onças 1 lata ou garrafa de cerveja |
Esta é a minha criação de uma sopa de feijão Lima / Marinha. Depois de anos de prática e tentando muitas variações, gosto mais deste. É um jantar por si só e tão bom.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3,5 onça 3 links Linguiça italiana, invólucros removidos3 (3,5 onças) links Linguiça italiana, invólucros removidos
-
1 osso grande de presunto carnudo ou 4 jarretes de presunto defumado1 osso grande de presunto carnudo ou 4 jarretes de presunto defumado
-
16 onça feijão-de-lima seco16 onças de feijão-lima seco
-
16 onças 1 pacote de feijão marinho seco1 pacote (16 onças) de feijão marinho seco
-
14,5 onças 2 latas de tomate cozido2 latas (14,5 onças) de tomate cozido
-
6 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
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1 cebola picada1 cebola picada
-
4 talos de aipo picado4 talos de aipo picado
-
4 cenouras, fatiadas4 cenouras fatiadas
-
4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
1/4 xícara salsa fresca picada1/4 xícara de salsa fresca picada
-
3 folhas de louro3 folhas de louro
-
1/4 xícara cebolinha fresca picada1/4 xícara de cebolinha fresca picada
-
2 colher de sopa manjericão fresco picado2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
-
6 cebolas verdes picadas6 cebolas verdes picadas
-
1 colher de chá tomilho seco1 colher de chá de tomilho seco
-
1 colher de chá mostarda em pó1 colher de chá de mostarda em pó
-
1 colher de chá pimenta caiena moída1 colher de chá de pimenta caiena moída
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
2 colher de sopa2 colheres de sopa de molho inglês
-
3 colher de sopa caldo de frango em pó3 colheres de sopa de caldo de frango em pó
-
12 onças 1 lata ou garrafa de cerveja1 lata ou garrafa de cerveja (12 onças fluidas)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lima e Sopa de Feijao e Presunto da Marinha
Receita de Lima
Lima e Sopa de Feijao e Presunto da Marinha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 (3,5 onças) links Linguiça italiana, invólucros removidos
- 1 osso grande de presunto carnudo ou 4 jarretes de presunto defumado
- 16 onças de feijão-lima seco
- 1 pacote (16 onças) de feijão marinho seco
- 2 latas (14,5 onças) de tomate cozido
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 1 cebola picada
- 4 talos de aipo picado
- 4 cenouras fatiadas
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 3 folhas de louro
- 1/4 xícara de cebolinha fresca picada
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 6 cebolas verdes picadas
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 1 colher de chá de pimenta caiena moída
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 3 colheres de sopa de caldo de frango em pó
- 1 lata ou garrafa de cerveja (12 onças fluidas)
Modo de Preparo
- 1) Em uma grande panela de sopa, doure a linguiça italiana
- 2) Escorra a gordura
- 3) Adicione o osso do presunto (ou jarretes de presunto), feijão, feijão, tomate, pasta de tomate, cebola, aipo, cenoura, alho, salsa, folhas de louro, cebolinha, manjericão, cebola verde, tomilho, mostarda, pimenta caiena, sal, terra pimenta preta, molho inglês e base de frango ou caldo
- 4) Adicione a lata de cerveja e água para cobrir tudo
- 5) Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o feijão esteja macio, cerca de 4 ou 5 horas, e o presunto tenha se soltado do osso
- 6) Leve à geladeira durante a noite para que a gordura suba à superfície da sopa
- 7) Quando estiver pronto para servir, retire a gordura desnatada, remova o osso do presunto (ou jarretes), retire o restante do presunto do osso e coloque na sopa
- 8) Descarte os ossos e as folhas de louro
- 9) Aqueça a sopa até ficar bem quente
- 10) Sirva e divirta-se!
Passos
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1
Feito
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Em uma grande panela de sopa, doure a linguiça italiana |
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2
Feito
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Escorra a gordura |
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3
Feito
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Adicione o osso do presunto (ou jarretes de presunto), feijão, feijão, tomate, pasta de tomate, cebola, aipo, cenoura, alho, salsa, folhas de louro, cebolinha, manjericão, cebola verde, tomilho, mostarda, pimenta caiena, sal, terra pimenta preta, molho inglês e base de frango ou caldo |
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4
Feito
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Adicione a lata de cerveja e água para cobrir tudo |
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5
Feito
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Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o feijão esteja macio, cerca de 4 ou 5 horas, e o presunto tenha se soltado do osso |
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6
Feito
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Leve à geladeira durante a noite para que a gordura suba à superfície da sopa |
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7
Feito
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Quando estiver pronto para servir, retire a gordura desnatada, remova o osso do presunto (ou jarretes), retire o restante do presunto do osso e coloque na sopa |
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8
Feito
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Descarte os ossos e as folhas de louro |
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9
Feito
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Aqueça a sopa até ficar bem quente |
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10
Feito
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Sirva e divirta-se! |
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