Name: Lepinja (pão sérvio)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Européia
Ingredients: (. 25) pacote de fermento seco ativo: 1 onça; leite morno (110 a 115 graus F): 2 colher de sopa; água quente (110 a 115 graus F): 1 xícara; açúcar branco: 1 colher de sopa; farinha para todos os fins: 2.33 xícara; sal: 1 colher de chá

Eu tinha um colega de trabalho croata que faria isso sempre que tivéssemos uma festa no trabalho. Eu finalmente fiz ela compartilhar sua receita comigo. Eu tive que ajustar um pouco porque alguns ingredientes ela não mede e daqueles que ela faz, ela usa métricas.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo
1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
2 colher de sopa leite morno (110 a 115 graus F)
2 colheres de sopa de leite morno (110 a 115 graus F)
1 xícara água quente (110 a 115 graus F)
1 xícara de água quente (110 a 115 graus F)
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
2.33 xícara farinha para todos os fins
2 1/3 xícaras de farinha para todos os fins
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Lepinja pao servio

Receita de Lepinja pao servio

Lepinja pao servio aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
2 colheres de sopa de leite morno (110 a 115 graus F)
1 xícara de água quente (110 a 115 graus F)
1 colher de sopa de açúcar branco
2 1/3 xícaras de farinha para todos os fins
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1) Polvilhe o fermento sobre o leite quente em uma tigela pequena
2) Deixe repousar por 5 minutos até que o fermento amoleça e comece a formar uma espuma cremosa
3) Junte a água morna e o açúcar à mistura de fermento
4) Misture a farinha e o sal em uma tigela separada
5) Adicione quase 1/2 xícara da mistura de farinha à mistura de fermento
6) Misture com as mãos até formar uma massa fofa, adicionando o resto da mistura de farinha aos poucos, até que passe as laterais da tigela
7) Cubra a tigela com um pano leve e deixe a massa crescer em um lugar quente (27 a 35 graus c) até dobrar de volume, cerca de 1 hora
8) Esvazie ou amasse a massa e despeje sobre uma superfície de trabalho levemente polvilhada com farinha
9) Amasse por cerca de 5 minutos
10) Volte a massa para a tigela, cubra novamente com um pano leve e deixe a massa crescer novamente até dobrar de volume, cerca de 30 minutos mais
11) Pré-aqueça um forno a 400 graus f (200 graus c)
12) Leve levemente uma assadeira
13) Esvazie a massa e gire sobre uma superfície de trabalho levemente polvilhada com farinha
14) Amasse levemente
15) Coloque a massa na assadeira preparada
16) Forma oval com cerca de 1/2 polegada de espessura
17) Deixe crescer uma terceira vez por cerca de 30 minutos
18) Asse no forno pré-aquecido até dourar bem e ficar oco quando batido, 20 a 25 minutos

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Passos

1 Feito	Polvilhe o fermento sobre o leite quente em uma tigela pequena
2 Feito	Deixe repousar por 5 minutos até que o fermento amoleça e comece a formar uma espuma cremosa
3 Feito	Junte a água morna e o açúcar à mistura de fermento
4 Feito	Misture a farinha e o sal em uma tigela separada
5 Feito	Adicione quase 1/2 xícara da mistura de farinha à mistura de fermento
6 Feito	Misture com as mãos até formar uma massa fofa, adicionando o resto da mistura de farinha aos poucos, até que passe as laterais da tigela
7 Feito	Cubra a tigela com um pano leve e deixe a massa crescer em um lugar quente (27 a 35 graus c) até dobrar de volume, cerca de 1 hora
8 Feito	Esvazie ou amasse a massa e despeje sobre uma superfície de trabalho levemente polvilhada com farinha
9 Feito	Amasse por cerca de 5 minutos
10 Feito	Volte a massa para a tigela, cubra novamente com um pano leve e deixe a massa crescer novamente até dobrar de volume, cerca de 30 minutos mais
11 Feito	Pré-aqueça um forno a 400 graus f (200 graus c)
12 Feito	Leve levemente uma assadeira
13 Feito	Esvazie a massa e gire sobre uma superfície de trabalho levemente polvilhada com farinha
14 Feito	Amasse levemente
15 Feito	Coloque a massa na assadeira preparada
16 Feito	Forma oval com cerca de 1/2 polegada de espessura
17 Feito	Deixe crescer uma terceira vez por cerca de 30 minutos
18 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar bem e ficar oco quando batido, 20 a 25 minutos