Name: Lentilhas vermelhas com vegetais
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Africana
Ingredients: masoor dal: 1/2 xícara; cebola roxa picada: 1; água, ou mais conforme necessário, dividido: 1 xícara; óleo de canola: 3 colher de sopa; dentes de alho: 3; mistura de especiarias berbere, ou a gosto: 2 colher de chá; molho de tomate puro: 1 xícara; abobrinha em cubos: 1 xícara; cenouras em cubos: 1 xícara; sal a gosto

Esta é uma variação de uma receita etíope chamada misser wat. É um pouco picante. Sirva com injera, naan ou arroz.

Características:

Cozinha:

Africana

Ingredientes

1/2 xícara masoor dal
1/2 xícara masoor dal
1 cebola roxa picada
1 cebola roxa picada
1 xícara água, ou mais conforme necessário, dividido
1 xícara de água, ou mais conforme necessário, dividido
3 colher de sopa óleo de canola
3 colheres de sopa de óleo de canola
3 dentes de alho
3 dentes de alho
2 colher de chá mistura de especiarias berbere, ou a gosto
2 colheres de chá mistura de especiarias berbere, ou a gosto
1 xícara molho de tomate puro
1 xícara de molho de tomate puro
1 xícara abobrinha em cubos
1 xícara de abobrinha em cubos
1 xícara cenouras em cubos
1 xícara de cenouras em cubos
sal a gosto
sal a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Lentilhas vermelhas com vegetais

Receita de Lentilhas vermelhas com vegetais

Lentilhas vermelhas com vegetais aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara masoor dal
1 cebola roxa picada
1 xícara de água, ou mais conforme necessário, dividido
3 colheres de sopa de óleo de canola
3 dentes de alho
2 colheres de chá mistura de especiarias berbere, ou a gosto
1 xícara de molho de tomate puro
1 xícara de abobrinha em cubos
1 xícara de cenouras em cubos
sal a gosto

Modo de Preparo

1) Mergulhe masoor dal em 4 xícaras de água
2) Agite com as mãos para limpar
3) Ralo
4) Repita duas vezes
5) Junte a cebola e 1/2 xícara de água em uma panela em fogo médio-baixo
6) Cozinhe até que a água seja absorvida, 5 a 7 minutos
7) Adicione óleo e alho
8) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos
9) Adicione o pó bebere
10) Cozinhe e mexa por mais 3 minutos
11) Misture o molho de tomate e 1/2 xícara de água na mistura de cebola e tempero
12) Leve para ferver
13) Adicione masoor dal e cenouras
14) Reduza o calor para baixo
15) Cozinhe, mexendo ocasionalmente e adicionando água conforme necessário para manter uma consistência como uma sopa, até que as cenouras estejam macias, cerca de 5 minutos
16) Adicione a abobrinha
17) Cozinhe e mexa até que as lentilhas estejam macias, cerca de 5 minutos mais
18) Adicione sal a gosto

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Passos

1 Feito	Mergulhe masoor dal em 4 xícaras de água
2 Feito	Agite com as mãos para limpar
3 Feito	Ralo
4 Feito	Repita duas vezes
5 Feito	Junte a cebola e 1/2 xícara de água em uma panela em fogo médio-baixo
6 Feito	Cozinhe até que a água seja absorvida, 5 a 7 minutos
7 Feito	Adicione óleo e alho
8 Feito	Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos
9 Feito	Adicione o pó bebere
10 Feito	Cozinhe e mexa por mais 3 minutos
11 Feito	Misture o molho de tomate e 1/2 xícara de água na mistura de cebola e tempero
12 Feito	Leve para ferver
13 Feito	Adicione masoor dal e cenouras
14 Feito	Reduza o calor para baixo
15 Feito	Cozinhe, mexendo ocasionalmente e adicionando água conforme necessário para manter uma consistência como uma sopa, até que as cenouras estejam macias, cerca de 5 minutos
16 Feito	Adicione a abobrinha
17 Feito	Cozinhe e mexa até que as lentilhas estejam macias, cerca de 5 minutos mais
18 Feito	Adicione sal a gosto