Name: Lentil Curry do Paquistão
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: lentilhas marrons secas: 3/4 xícara; lentilhas vermelhas secas: 1/4 xícara; água: 4 xícara; dentes de alho inteiros: 5; sal: 3/4 colher de chá; coentro moído: 1/2 colher de chá; pimenta caiena, ou a gosto: 1/2 colher de chá; açafrão moído: 1/4 colher de chá; manteiga clarificada: 2 colher de sopa; cebola, fatiada: 1/4; cominho moído: 1 colher de chá; leite: 1/8 xícara; coentro fresco picado: 1 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	3/4 xícara lentilhas marrons secas 3/4 xícara de lentilhas marrons secas
	1/4 xícara lentilhas vermelhas secas 1/4 xícara de lentilhas vermelhas secas
	4 xícara água 4 xícaras de água
	5 dentes de alho inteiros 5 dentes de alho inteiros
	3/4 colher de chá sal 3/4 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá coentro moído 1/2 colher de chá de coentro moído
	1/2 colher de chá pimenta caiena, ou a gosto 1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
	1/4 colher de chá açafrão moído 1/4 colher de chá de açafrão moído
	2 colher de sopa manteiga clarificada 2 colheres de sopa de manteiga clarificada
	1/4 cebola, fatiada 1/4 cebola, fatiada
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1/8 xícara leite 1/8 xícara de leite
	1 colher de sopa coentro fresco picado 1 colher de sopa de coentro fresco picado

Esta refeição paquistanesa barata e muito fácil geralmente é comida com arroz Basmati, salada e picles quentes. É relativamente rápido de fazer e tem um sabor ainda melhor no segundo dia.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

3/4 xícara lentilhas marrons secas
3/4 xícara de lentilhas marrons secas
1/4 xícara lentilhas vermelhas secas
1/4 xícara de lentilhas vermelhas secas
4 xícara água
4 xícaras de água
5 dentes de alho inteiros
5 dentes de alho inteiros
3/4 colher de chá sal
3/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá coentro moído
1/2 colher de chá de coentro moído
1/2 colher de chá pimenta caiena, ou a gosto
1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
1/4 colher de chá açafrão moído
1/4 colher de chá de açafrão moído
2 colher de sopa manteiga clarificada
2 colheres de sopa de manteiga clarificada
1/4 cebola, fatiada
1/4 cebola, fatiada
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1/8 xícara leite
1/8 xícara de leite
1 colher de sopa coentro fresco picado
1 colher de sopa de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Lentil Curry do Paquistao

Receita de Lentil Curry do Paquistao

Lentil Curry do Paquistao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3/4 xícara de lentilhas marrons secas
1/4 xícara de lentilhas vermelhas secas
4 xícaras de água
5 dentes de alho inteiros
3/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de coentro moído
1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
1/4 colher de chá de açafrão moído
2 colheres de sopa de manteiga clarificada
1/4 cebola, fatiada
1 colher de chá de cominho moído
1/8 xícara de leite
1 colher de sopa de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Mergulhe lentilhas marrons e vermelhas em bastante água fria por 1 hora durante a noite
2) Escorra e enxágue
3) Coloque as lentilhas escorridas em uma panela grande ou no forno holandês
4) Despeje a água e adicione o alho, sal, coentro, pimenta caiena e açafrão
5) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de 30 minutos
6) Enquanto as lentilhas cozinham, derreta a manteiga clarificada em uma frigideira em fogo médio
7) Junte as cebolas e cozinhe, mexendo sempre, até que fiquem douradas
8) Junte o cominho e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto
9) Misture as cebolas e o leite nas lentilhas
10) Cozinhe por mais 6 a 8 minutos
11) Polvilhe com o coentro para servir

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Passos

1 Feito	Mergulhe lentilhas marrons e vermelhas em bastante água fria por 1 hora durante a noite
2 Feito	Escorra e enxágue
3 Feito	Coloque as lentilhas escorridas em uma panela grande ou no forno holandês
4 Feito	Despeje a água e adicione o alho, sal, coentro, pimenta caiena e açafrão
5 Feito	Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de 30 minutos
6 Feito	Enquanto as lentilhas cozinham, derreta a manteiga clarificada em uma frigideira em fogo médio
7 Feito	Junte as cebolas e cozinhe, mexendo sempre, até que fiquem douradas
8 Feito	Junte o cominho e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto
9 Feito	Misture as cebolas e o leite nas lentilhas
10 Feito	Cozinhe por mais 6 a 8 minutos
11 Feito	Polvilhe com o coentro para servir