Name: Legumes de Caju Refogados
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Asiática
Ingredients: 1 pacote de macarrão rotini de trigo integral: 16 onças; óleo de gergelim escuro: 2 colher de sopa; molho de soja: 1/4 xícara; vinagre balsâmico: 1/4 xícara; açúcar branco: 2 colher de sopa; óleo de gergelim escuro: 1/4 xícara; brócolis picado: 3 xícara; cenouras picadas: 1 xícara; pimentão vermelho picado: 1 xícara; cogumelos shiitake frescos picados: 2 xícara; edamame com casca (soja verde): 1 xícara; castanha de caju picada sem sal: 3/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	16 onças 1 pacote de macarrão rotini de trigo integral 1 pacote (16 onças) de macarrão rotini de trigo integral
	2 colher de sopa óleo de gergelim escuro 2 colheres de sopa de óleo de gergelim escuro
	1/4 xícara molho de soja 1/4 xícara de molho de soja
	1/4 xícara vinagre balsâmico 1/4 xícara de vinagre balsâmico
	2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de açúcar branco
	1/4 xícara óleo de gergelim escuro 1/4 xícara de óleo de gergelim escuro
	3 xícara brócolis picado 3 xícaras de brócolis picado
	1 xícara cenouras picadas 1 xícara de cenouras picadas
	1 xícara pimentão vermelho picado 1 xícara de pimentão vermelho picado
	2 xícara cogumelos shiitake frescos picados 2 xícaras de cogumelos shiitake frescos picados
	1 xícara edamame com casca (soja verde) 1 xícara de edamame com casca (soja verde)
	3/4 xícara castanha de caju picada sem sal 3/4 xícara de castanha de caju picada sem sal

Uma deliciosa combinação de vegetais, cajus e molhos servidos sobre macarrão de trigo integral.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

16 onças 1 pacote de macarrão rotini de trigo integral
1 pacote (16 onças) de macarrão rotini de trigo integral
2 colher de sopa óleo de gergelim escuro
2 colheres de sopa de óleo de gergelim escuro
1/4 xícara molho de soja
1/4 xícara de molho de soja
1/4 xícara vinagre balsâmico
1/4 xícara de vinagre balsâmico
2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de açúcar branco
1/4 xícara óleo de gergelim escuro
1/4 xícara de óleo de gergelim escuro
3 xícara brócolis picado
3 xícaras de brócolis picado
1 xícara cenouras picadas
1 xícara de cenouras picadas
1 xícara pimentão vermelho picado
1 xícara de pimentão vermelho picado
2 xícara cogumelos shiitake frescos picados
2 xícaras de cogumelos shiitake frescos picados
1 xícara edamame com casca (soja verde)
1 xícara de edamame com casca (soja verde)
3/4 xícara castanha de caju picada sem sal
3/4 xícara de castanha de caju picada sem sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Legumes de Caju Refogados

Receita de Legumes de Caju

Legumes de Caju Refogados aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pacote (16 onças) de macarrão rotini de trigo integral
2 colheres de sopa de óleo de gergelim escuro
1/4 xícara de molho de soja
1/4 xícara de vinagre balsâmico
2 colheres de açúcar branco
1/4 xícara de óleo de gergelim escuro
3 xícaras de brócolis picado
1 xícara de cenouras picadas
1 xícara de pimentão vermelho picado
2 xícaras de cogumelos shiitake frescos picados
1 xícara de edamame com casca (soja verde)
3/4 xícara de castanha de caju picada sem sal

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2) Cozinhe o rotini por 10 a 12 minutos, até ficar al dente, e escorra
3) Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, molho de soja, vinagre e açúcar
4) Aqueça 1/4 de xícara de óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio
5) Junte os brócolis, a cenoura, o pimentão vermelho, os cogumelos, o edamame com casca e as castanhas de caju
6) Misture o molho de óleo de gergelim
7) Tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mas crocantes
8) Sirva sobre o macarrão cozido

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2 Feito	Cozinhe o rotini por 10 a 12 minutos, até ficar al dente, e escorra
3 Feito	Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, molho de soja, vinagre e açúcar
4 Feito	Aqueça 1/4 de xícara de óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio
5 Feito	Junte os brócolis, a cenoura, o pimentão vermelho, os cogumelos, o edamame com casca e as castanhas de caju
6 Feito	Misture o molho de óleo de gergelim
7 Feito	Tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mas crocantes
8 Feito	Sirva sobre o macarrão cozido