Ingredientes
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6 pequenas batatas vermelhas6 pequenas batatas vermelhas
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4 alho-poró pequeno, picado4 alho-poró pequeno, picado
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4 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes4 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes
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2 cebolas vermelhas médias, descascadas e cortadas em quartos2 cebolas vermelhas médias, descascadas e cortadas em quartos
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2 pimentões vermelhos, semeados e cortados em tiras largas2 pimentões vermelhos, semeados e cortados em tiras largas
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1/2 libra cogumelos shiitake frescos, hastes removidas1/2 libra de cogumelos shiitake frescos, hastes removidas
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1 colher de sopa azeite, ou mais conforme necessário1 colher de sopa de azeite, ou mais conforme necessário
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1/2 colher de chá tomilho1/2 colher de chá de tomilho
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá pimenta1/4 colher de chá de pimenta
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Legumes Vegan Assados no Forno
Receita de Legumes Vegan Assados no Forno
Legumes Vegan Assados no Forno aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 pequenas batatas vermelhas
- 4 alho-poró pequeno, picado
- 4 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 2 cebolas vermelhas médias, descascadas e cortadas em quartos
- 2 pimentões vermelhos, semeados e cortados em tiras largas
- 1/2 libra de cogumelos shiitake frescos, hastes removidas
- 1 colher de sopa de azeite, ou mais conforme necessário
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
Modo de Preparo
- 1) Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
- 2) Leve a água para ferver
- 3) Adicione as batatas, tampe e cozinhe no vapor até ficarem macias, cerca de 20 minutos
- 4) Seque bem
- 5) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 6) Unte levemente uma assadeira de 13 x 9 polegadas
- 7) Corte cada batata em 2 a 3 fatias grandes e arrume os pedaços nas extremidades da assadeira preparada
- 8) Coloque o alho-poró ao lado das batatas e arrume as cenouras, as cebolas, os pimentões vermelhos e os cogumelos ao redor dos alhos-porós e das batatas
- 9) Regue os vegetais com azeite e polvilhe com tomilho, sal e pimenta
- 10) Asse no forno pré-aquecido, regando com os sucos da frigideira a cada 15 minutos, até que os vegetais estejam macios quando perfurados com um garfo, 45 a 60 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador |
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2
Feito
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Leve a água para ferver |
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3
Feito
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Adicione as batatas, tampe e cozinhe no vapor até ficarem macias, cerca de 20 minutos |
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4
Feito
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Seque bem |
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5
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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6
Feito
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Unte levemente uma assadeira de 13 x 9 polegadas |
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7
Feito
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Corte cada batata em 2 a 3 fatias grandes e arrume os pedaços nas extremidades da assadeira preparada |
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8
Feito
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Coloque o alho-poró ao lado das batatas e arrume as cenouras, as cebolas, os pimentões vermelhos e os cogumelos ao redor dos alhos-porós e das batatas |
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9
Feito
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Regue os vegetais com azeite e polvilhe com tomilho, sal e pimenta |
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10
Feito
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Asse no forno pré-aquecido, regando com os sucos da frigideira a cada 15 minutos, até que os vegetais estejam macios quando perfurados com um garfo, 45 a 60 minutos |
