Legumes Assados ??Mediterrâneos

Ingredientes

• 6 batatas grandes, cortadas em cubos

  6 batatas grandes, cortadas em cubos
• 2 pimentões vermelhos, cortados em cubos

  2 pimentões vermelhos, cortados em cubos
• 1 erva-doce bu libra , cortada em cubos

  1 bulbo de erva-doce, cortada em cubos
• 1 abobrinha, cortada em cubos

  1 abobrinha cortada em cubos
• 6 dentes de alho

  6 dentes de alho
• 6 colher de sopa azeite

  6 colheres de sopa de azeite
• 2 colher de chá sal

  2 colheres de chá de sal
• 2 colher de chá caldo de vegetais em pó

  2 colheres de chá de caldo de vegetais em pó
• 1/4 xícara alecrim fresco picado

  1/4 xícara de alecrim fresco picado
• 1/2 xícara vinagre balsâmico

  1/2 xícara de vinagre balsâmico