Ingredientes
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25 backoblaten (wafers alemães)25 backoblaten (wafers alemães)
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2 xícara farinha de amêndoa escaldada2 xícaras de farinha de amêndoa escaldada
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1.25 xícara açúcar branco1 1/4 xícara de açúcar branco
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3 ovos3 ovos
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1/2 xícara avelãs moídas1/2 xícara de avelãs moídas
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7 colher de sopa casca de laranja e limão cristalizado finamente picado7 colheres de sopa de casca de laranja e limão cristalizado finamente picado
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2 colher de chá canela em pó2 colheres de chá de canela em pó
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1 colher de chá açúcar de baunilha1 colher de chá de açúcar de baunilha
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1 pinça cravo moído1 pinça cravo moído
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2 xícaras chocolate amargo picado2 xícaras de chocolate amargo picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lebkuchen alemao autentico
Receita de Lebkuchen alemao autentico
Lebkuchen alemao autentico aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 25 backoblaten (wafers alemães)
- 2 xícaras de farinha de amêndoa escaldada
- 1 1/4 xícara de açúcar branco
- 3 ovos
- 1/2 xícara de avelãs moídas
- 7 colheres de sopa de casca de laranja e limão cristalizado finamente picado
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha
- 1 pinça cravo moído
- 2 xícaras de chocolate amargo picado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Forre uma assadeira com papel manteiga e arrume o backoblaten (wafers alemães) por cima, deixando um espaço de 2,5 cm entre eles
- 3) Misture a farinha de amêndoa, o açúcar, os ovos, as avelãs moídas, as cascas de limão e laranja cristalizadas, a canela em pó, o açúcar de baunilha e os cravos-da-índia moídos e misture até obter uma massa firme
- 4) Transforme a mistura em bolas
- 5) Arrume as bolas nas bolachas preparadas
- 6) Pressione suavemente para nivelar em círculos de 1/2 polegada de altura
- 7) Asse no forno pré-aquecido até a cor marrom claro, 15 a 20 minutos
- 8) Deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos
- 9) Coloque o chocolate em banho-maria em água fervente
- 10) Mexa com frequência, raspando as laterais com uma espátula de borracha para não queimar, até o chocolate derreter, cerca de 5 minutos
- 11) Cubra o topo de cada lebkuchen com chocolate
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Forre uma assadeira com papel manteiga e arrume o backoblaten (wafers alemães) por cima, deixando um espaço de 2,5 cm entre eles |
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3
Feito
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Misture a farinha de amêndoa, o açúcar, os ovos, as avelãs moídas, as cascas de limão e laranja cristalizadas, a canela em pó, o açúcar de baunilha e os cravos-da-índia moídos e misture até obter uma massa firme |
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4
Feito
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Transforme a mistura em bolas |
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5
Feito
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Arrume as bolas nas bolachas preparadas |
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6
Feito
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Pressione suavemente para nivelar em círculos de 1/2 polegada de altura |
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7
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até a cor marrom claro, 15 a 20 minutos |
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8
Feito
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Deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos |
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9
Feito
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Coloque o chocolate em banho-maria em água fervente |
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10
Feito
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Mexa com frequência, raspando as laterais com uma espátula de borracha para não queimar, até o chocolate derreter, cerca de 5 minutos |
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11
Feito
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Cubra o topo de cada lebkuchen com chocolate |
