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Latkes de vegetais e queijo feta
Latkes de vegetais e queijo feta
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 1/2 abobrinha ralada | |
| 1 xícara batatas descascadas e raladas | |
| 1 xícara cenoura ralada | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 3 ovos, levemente batidos | |
| sal a gosto | |
| pimenta do reino moída na hora | |
| 3/4 xícara farinha de matzo | |
| 1/2 xícara salsa fresca picada | |
| 1/2 xícara queijo feta esfarelado | |
| 1/4 xícara óleo vegetal |
São ótimos para uma mudança de ritmo de latke! Excelente para festas de Hanuká quando você quer dar um pouco mais a seus amigos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 1/2 abobrinha ralada2 1/2 xícaras de abobrinha ralada
-
1 xícara batatas descascadas e raladas1 xícara de batatas descascadas e raladas
-
1 xícara cenoura ralada1 xícara de cenoura ralada
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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3 ovos, levemente batidos3 ovos, levemente batidos
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sal a gostosal a gosto
-
pimenta do reino moída na horapimenta do reino moída na hora
-
3/4 xícara farinha de matzo3/4 xícara de farinha de matzo
-
1/2 xícara salsa fresca picada1/2 xícara de salsa fresca picada
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1/2 xícara queijo feta esfarelado1/2 xícara de queijo feta esfarelado
-
1/4 xícara óleo vegetal1/4 xícara de óleo vegetal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Latkes de vegetais e queijo feta
Receita de Latkes de vegetais
Latkes de vegetais e queijo feta aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de abobrinha ralada
- 1 xícara de batatas descascadas e raladas
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 ovos, levemente batidos
- sal a gosto
- pimenta do reino moída na hora
- 3/4 xícara de farinha de matzo
- 1/2 xícara de salsa fresca picada
- 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
- 1/4 xícara de óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1) Coloque a abobrinha, a batata e as cenouras em uma peneira, coloque toalhas de papel ou uma gaze por cima e esprema o máximo de umidade possível
- 2) Salpique os legumes com sal e deixe escorrer por 15 minutos
- 3) Esprema os vegetais novamente em toalhas de papel
- 4) Em uma tigela grande misture os ovos, vegetais, sal e pimenta
- 5) Misture bem
- 6) Junte a farinha de matzo ou a farinha, a salsa e o queijo feta
- 7) Aqueça óleo vegetal em uma frigideira grande
- 8) Coloque a mistura de vegetais, formada em bolos do tamanho de panqueca em óleo quente e frite até dourar dos dois lados
- 9) (cozinhe de dois a três minutos de cada lado)
- 10) Adicione mais óleo conforme necessário para manter os bolos fritando bem
- 11) Escorra os latkes fritos em toalhas de papel
Passos
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1
Feito
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Coloque a abobrinha, a batata e as cenouras em uma peneira, coloque toalhas de papel ou uma gaze por cima e esprema o máximo de umidade possível |
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2
Feito
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Salpique os legumes com sal e deixe escorrer por 15 minutos |
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3
Feito
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Esprema os vegetais novamente em toalhas de papel |
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4
Feito
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Em uma tigela grande misture os ovos, vegetais, sal e pimenta |
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5
Feito
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Misture bem |
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6
Feito
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Junte a farinha de matzo ou a farinha, a salsa e o queijo feta |
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7
Feito
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Aqueça óleo vegetal em uma frigideira grande |
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8
Feito
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Coloque a mistura de vegetais, formada em bolos do tamanho de panqueca em óleo quente e frite até dourar dos dois lados |
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9
Feito
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(cozinhe de dois a três minutos de cada lado) |
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10
Feito
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Adicione mais óleo conforme necessário para manter os bolos fritando bem |
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11
Feito
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Escorra os latkes fritos em toalhas de papel |
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