Ingredientes
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2 xícara batata, em cubos2 xícaras de batata, em cubos
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3 Batatas Yukon Gold, descascadas e raladas3 batatas Yukon Gold, descascadas e desfiadas
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1 cebola picada1 cebola picada
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2 ovos2 ovos
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3 colher de sopa farinha de matzo3 colheres de sopa de farinha de matzo
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1 colher de chá sal kosher1 colher de chá de sal kosher
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6 colher de sopa óleo vegetal6 colheres de sopa de óleo vegetal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Potato Latkes II
Receita de Potato Latkes II
Potato Latkes II aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de batata, em cubos
- 3 batatas Yukon Gold, descascadas e desfiadas
- 1 cebola picada
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de matzo
- 1 colher de chá de sal kosher
- 6 colheres de sopa de óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água salgada para ferver
- 2) Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos
- 3) Escorra, deixe esfriar e amasse
- 4) Em uma tigela média, misture as batatas yukon gold raladas, o purê de batatas e a cebola
- 5) Adicione os ovos, farinha de pão ázimo e sal
- 6) Misture bem
- 7) Sinta a consistência da massa
- 8) A mistura deve manter-se unida sem ser pegajosa
- 9) Se grudar em suas mãos, acrescente mais farinha de matzo até que a massa não fique mais pegajosa
- 10) Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça óleo, manteiga ou margarina o suficiente para cobrir 1/4 de polegada da frigideira
- 11) Quando estiver quente, derrame a mistura colocando uma colher de sopa no óleo
- 12) Alise com uma espátula e cozinhe dos dois lados até dourar
- 13) Servir
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água salgada para ferver |
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2
Feito
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Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos |
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3
Feito
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Escorra, deixe esfriar e amasse |
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4
Feito
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Em uma tigela média, misture as batatas yukon gold raladas, o purê de batatas e a cebola |
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5
Feito
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Adicione os ovos, farinha de pão ázimo e sal |
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6
Feito
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Misture bem |
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7
Feito
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Sinta a consistência da massa |
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8
Feito
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A mistura deve manter-se unida sem ser pegajosa |
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9
Feito
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Se grudar em suas mãos, acrescente mais farinha de matzo até que a massa não fique mais pegajosa |
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10
Feito
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Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça óleo, manteiga ou margarina o suficiente para cobrir 1/4 de polegada da frigideira |
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11
Feito
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Quando estiver quente, derrame a mistura colocando uma colher de sopa no óleo |
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12
Feito
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Alise com uma espátula e cozinhe dos dois lados até dourar |
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13
Feito
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Servir |
