Name: Latkes de batata doce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: batata-doce, descascada e ralada: 2; ovos, levemente batidos: 2; açúcar mascavo: 1 colher de sopa; farinha multiuso: 2 colher de sopa; cravo moído: 2 colher de chá; canela em pó: 2 colher de chá; óleo vegetal para fritar: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 batata-doce, descascada e ralada 2 batata-doce descascada e ralada
	2 ovos, levemente batidos 2 ovos, levemente batidos
	1 colher de sopa açúcar mascavo 1 colher de sopa de açúcar mascavo
	2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
	2 colher de chá cravo moído 2 colheres de chá de cravo moído
	2 colher de chá canela em pó 2 colheres de chá de canela em pó
	1/4 xícara óleo vegetal para fritar 1/4 xícara de óleo vegetal para fritar

Batatas doces são deliciosas iguarias fritas para Hannukah! Eu gosto de adicionar um pouco de variedade à pasta tradicional de latke.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 batata-doce, descascada e ralada
2 batata-doce descascada e ralada
2 ovos, levemente batidos
2 ovos, levemente batidos
1 colher de sopa açúcar mascavo
1 colher de sopa de açúcar mascavo
2 colher de sopa farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
2 colher de chá cravo moído
2 colheres de chá de cravo moído
2 colher de chá canela em pó
2 colheres de chá de canela em pó
1/4 xícara óleo vegetal para fritar
1/4 xícara de óleo vegetal para fritar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Latkes de batata doce

Receita de Latkes de batata

Latkes de batata doce aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 batata-doce descascada e ralada
2 ovos, levemente batidos
1 colher de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de farinha multiuso
2 colheres de chá de cravo moído
2 colheres de chá de canela em pó
1/4 xícara de óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas-doces em uma peneira
2) Coloque um pano de algodão sobre as batatas e esprema-as para libertar o máximo de líquido possível
3) Deixe as batatas repousarem para liberar mais líquido e aperte novamente
4) Em uma tigela grande, misture a batata-doce, os ovos, o açúcar mascavo, a farinha, o cravo e a canela
5) Misture bem
6) Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada a 375 graus f (190 graus c)
7) Transforme a mistura em bolos do tamanho de panqueca e frite em óleo quente
8) Vire os bolos após 2 a 3 minutos (quando o fundo estiver dourado) e doure do outro lado
9) Escorra em papel toalha e sirva bem quente!

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas-doces em uma peneira
2 Feito	Coloque um pano de algodão sobre as batatas e esprema-as para libertar o máximo de líquido possível
3 Feito	Deixe as batatas repousarem para liberar mais líquido e aperte novamente
4 Feito	Em uma tigela grande, misture a batata-doce, os ovos, o açúcar mascavo, a farinha, o cravo e a canela
5 Feito	Misture bem
6 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada a 375 graus f (190 graus c)
7 Feito	Transforme a mistura em bolos do tamanho de panqueca e frite em óleo quente
8 Feito	Vire os bolos após 2 a 3 minutos (quando o fundo estiver dourado) e doure do outro lado
9 Feito	Escorra em papel toalha e sirva bem quente!