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Lasanha de Abobrinha Com Carne e Salsicha
Lasanha de Abobrinha Com Carne e Salsicha
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 libra carne moída | |
| 1/2 libra salsicha italiana a granel | |
| 1 cebola picada | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 2 colher de sopa manjericão fresco picado | |
| 2 colher de sopa orégano fresco picado | |
| 2 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 1 colher de sopa flocos de pimenta vermelha ou a gosto | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate em cubos | |
| 12 onças 1 lata de pasta de tomate | |
| 2 ovos | |
| 2 xícara queijo ricota | |
| 1 xícara queijo parmesão ralado | |
| 1 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1 colher de chá sal | |
| 3 abobrinha grande, aparada | |
| 2 xícara queijo mouncezarella ralado, dividido | |
| 2 colher de sopa queijo parmesão ralado | |
| 1 xícara queijo mouncezarella ralado |
Esta receita é perfeita se você tem abobrinhas extras do jardim e / ou está procurando uma ótima lasanha durante a dieta de South Beach ou Atkins. Substitui o macarrão de lasanha por fatias de abobrinha, mas ainda tem o gosto da lasanha que você adora!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 libra carne moídacarne moída 1/2 libra
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1/2 libra salsicha italiana a granel1/2 libra salsicha italiana a granel
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1 cebola picada1 cebola picada
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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2 colher de sopa manjericão fresco picado2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
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2 colher de sopa orégano fresco picado2 colheres de sopa de orégano fresco picado
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2 colher de sopa açúcar mascavo2 colheres de sopa de açúcar mascavo
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1 colher de sopa flocos de pimenta vermelha ou a gosto1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha ou a gosto
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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14,5 onça 1 lata de tomate em cubos1 lata de tomate em cubos
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12 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (12 onças) de pasta de tomate
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2 ovos2 ovos
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2 xícara queijo ricota2 xícaras de queijo ricota
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1 xícara queijo parmesão ralado1 xícara de queijo parmesão ralado
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1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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3 abobrinha grande, aparada3 abobrinha grande aparada
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2 xícara queijo mouncezarella ralado, dividido2 xícaras de queijo mozzarella ralado, dividido
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2 colher de sopa queijo parmesão ralado2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
-
1 xícara queijo mouncezarella ralado1 xícara de queijo mozzarella ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lasanha de Abobrinha Com Carne e Salsicha
Receita de Lasanha de Abobrinha
Lasanha de Abobrinha Com Carne e Salsicha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- carne moída 1/2 libra
- 1/2 libra salsicha italiana a granel
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha ou a gosto
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 lata de tomate em cubos
- 1 lata (12 onças) de pasta de tomate
- 2 ovos
- 2 xícaras de queijo ricota
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de sal
- 3 abobrinha grande aparada
- 2 xícaras de queijo mozzarella ralado, dividido
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de queijo mozzarella ralado
Modo de Preparo
- 1) Cozinhe e mexa a carne moída, a linguiça italiana, a cebola e o alho em uma frigideira grande em fogo médio até que a carne esteja quebradiça e não mais rosada, cerca de 10 minutos
- 2) Escorra a gordura e misture o manjericão, orégano, açúcar mascavo, flocos de pimenta vermelha, 1 colher de chá de sal, pimenta-do-reino, tomate e pasta de tomate na carne
- 3) Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe o molho de carne por 30 minutos
- 4) Mexa ocasionalmente
- 5) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 6) Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas
- 7) Misture os ovos, o queijo ricota, 1 xícara de queijo parmesão, salsa e 1 colher de chá de sal em uma tigela até incorporar bem
- 8) Desfie várias fatias de pele da abobrinha no sentido do comprimento, alternando com as tiras restantes da pele
- 9) Corte a abobrinha em tiras compridas para se parecer com macarrão de lasanha
- 10) Descarte as tiras do meio decadentes
- 11) Coloque 1/3 das tiras de abobrinha no fundo da assadeira preparada, preenchendo as lacunas com pedaços de abobrinha
- 12) Espalhe metade da mistura de ricota sobre a abobrinha
- 13) Espalhe 1 xícara de queijo mussarela sobre a mistura de ricota
- 14) Espalhe 1/3 do molho de carne sobre o queijo mussarela
- 15) Repita as camadas mais uma vez, espalhando 1/3 das tiras de abobrinha, a metade restante da mistura de ricota, mais 1 xícara de queijo mussarela e 1/3 do molho de carne
- 16) Faça uma terceira camada com as tiras de abobrinha restantes, o molho de carne restante e 2 colheres de sopa de queijo parmesão polvilhado por cima
- 17) Asse no forno pré-aquecido até que a lasanha comece a borbulhar e o topo esteja dourado, cerca de 1 hora
- 18) Se o topo estiver dourando muito rápido, cubra a assadeira com papel alumínio durante os últimos 15 minutos do tempo de cozimento
- 19) Espalhe 1 xícara de queijo mussarela por cima da caçarola e leve ao forno até que a cobertura do queijo mussarela derreta, mais 5 a 10 minutos
- 20) Deixe a caçarola repousar 10 minutos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Cozinhe e mexa a carne moída, a linguiça italiana, a cebola e o alho em uma frigideira grande em fogo médio até que a carne esteja quebradiça e não mais rosada, cerca de 10 minutos |
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2
Feito
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Escorra a gordura e misture o manjericão, orégano, açúcar mascavo, flocos de pimenta vermelha, 1 colher de chá de sal, pimenta-do-reino, tomate e pasta de tomate na carne |
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3
Feito
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Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe o molho de carne por 30 minutos |
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4
Feito
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Mexa ocasionalmente |
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5
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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6
Feito
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Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas |
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7
Feito
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Misture os ovos, o queijo ricota, 1 xícara de queijo parmesão, salsa e 1 colher de chá de sal em uma tigela até incorporar bem |
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8
Feito
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Desfie várias fatias de pele da abobrinha no sentido do comprimento, alternando com as tiras restantes da pele |
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9
Feito
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Corte a abobrinha em tiras compridas para se parecer com macarrão de lasanha |
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10
Feito
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Descarte as tiras do meio decadentes |
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11
Feito
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Coloque 1/3 das tiras de abobrinha no fundo da assadeira preparada, preenchendo as lacunas com pedaços de abobrinha |
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12
Feito
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Espalhe metade da mistura de ricota sobre a abobrinha |
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13
Feito
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Espalhe 1 xícara de queijo mussarela sobre a mistura de ricota |
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14
Feito
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Espalhe 1/3 do molho de carne sobre o queijo mussarela |
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15
Feito
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Repita as camadas mais uma vez, espalhando 1/3 das tiras de abobrinha, a metade restante da mistura de ricota, mais 1 xícara de queijo mussarela e 1/3 do molho de carne |
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16
Feito
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Faça uma terceira camada com as tiras de abobrinha restantes, o molho de carne restante e 2 colheres de sopa de queijo parmesão polvilhado por cima |
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17
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que a lasanha comece a borbulhar e o topo esteja dourado, cerca de 1 hora |
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18
Feito
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Se o topo estiver dourando muito rápido, cubra a assadeira com papel alumínio durante os últimos 15 minutos do tempo de cozimento |
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19
Feito
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Espalhe 1 xícara de queijo mussarela por cima da caçarola e leve ao forno até que a cobertura do queijo mussarela derreta, mais 5 a 10 minutos |
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20
Feito
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Deixe a caçarola repousar 10 minutos antes de servir |
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