Lasanha

Modo de Preparo

• 1) Aqueça 1/4 de xícara de óleo em uma frigideira grande em fogo médio
• 2) Junte as cebolas picadas e a folha de louro
• 3) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
• 4) Adicione 2 dentes de alho picados, orégano e 2 colheres de chá de manjericão
• 5) Cozinhe e mexa por mais 2 minutos
• 6) Misture os tomates triturados não drenados e os tomates em cubos
• 7) Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora
• 8) Junte a canela e reserve
• 9) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 10) Unte levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas
• 11) Leve uma panela grande com água salgada para ferver, adicione o macarrão de lasanha e deixe a água ferver novamente
• 12) Cozinhe até que o macarrão esteja al dente
• 13) Seque bem
• 14) Misture ricota, ovos, 1/2 xícara de queijo parmesão, 2 colheres de chá de manjericão e 1 dente de alho picado
• 15) Refogue a cebola fatiada e os cogumelos em 2 colheres de sopa de azeite até ficarem macios, cerca de 5 minutos
• 16) Adicione o espinafre e a abobrinha à frigideira
• 17) Cubra e cozinhe até o espinafre murchar, 2 a 5 minutos
• 18) Retire a frigideira do fogo e reserve
• 19) Espalhe 1/2 xícara de molho de tomate na assadeira preparada
• 20) Coloque uma camada de macarrão por cima do molho de tomate
• 21) Espalhe toda a mistura de ricota no macarrão
• 22) Coloque outra camada de macarrão por cima da mistura de ricota
• 23) Despeje cerca de 2 xícaras de molho de tomate no macarrão
• 24) Disponha todos os vegetais refogados por cima do molho
• 25) Cubra os vegetais com o macarrão e espalhe o restante do molho de tomate sobre a camada final do macarrão
• 26) Cubra com fatias de queijo mussarela e 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 27) Asse a lasanha no forno pré-aquecido até que o recheio borbulhe e o queijo derreta e comece a dourar, de 45 minutos a 1 hora
• 28) Retire a lasanha do forno e deixe esfriar 10 minutos antes de servir