Ingredientes
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2 1/2 costelinha de boi, corte tipo flanken2 1/2 libras de costelinha de boi, corte tipo flanken
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1/2 pera asiática grande, tubular e em cubos1/2 pera asiática grande, tubular e em cubos
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1 cebola branca1 cebola branca
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1 kiwi, descascado e picado1 kiwi, descascado e picado
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5 dentes de alho5 dentes de alho
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1 xícara molho de soja1 xícara de molho de soja
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1 xícara açúcar mascavo1 xícara de açúcar mascavo
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1/4 xícara mel1/4 xícara de mel
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1/4 xícara óleo de gergelim1/4 xícara de óleo de gergelim
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Las Vegas Galbi costela de boi estilo coreano
Receita de Las Vegas Galbi costela de boi
Las Vegas Galbi costela de boi estilo coreano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 1/2 libras de costelinha de boi, corte tipo flanken
- 1/2 pera asiática grande, tubular e em cubos
- 1 cebola branca
- 1 kiwi, descascado e picado
- 5 dentes de alho
- 1 xícara de molho de soja
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de mel
- 1/4 xícara de óleo de gergelim
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
Modo de Preparo
- 1) Coloque as costelas em uma tigela grande de água
- 2) Deixe de molho por 1 hora
- 3) Escorra as costelas e volte para a tigela
- 4) Combine pêra asiática, cebola, kiwi e alho em um processador de alimentos e purê
- 5) Transfira para uma tigela e junte o molho de soja, o açúcar mascavo, o mel, o gergelim, o óleo e a pimenta-do-reino
- 6) Despeje a marinada sobre as costelas na tigela
- 7) Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira, virando uma vez, pelo menos 8 horas ou durante a noite
- 8) Coe a marinada e descarte
- 9) Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
- 10) Grelhe as costelas até que estejam crocantes por fora e a carne não fique mais rosada, cerca de 8 minutos de cada lado
Passos
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1
Feito
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Coloque as costelas em uma tigela grande de água |
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2
Feito
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Deixe de molho por 1 hora |
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3
Feito
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Escorra as costelas e volte para a tigela |
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4
Feito
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Combine pêra asiática, cebola, kiwi e alho em um processador de alimentos e purê |
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5
Feito
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Transfira para uma tigela e junte o molho de soja, o açúcar mascavo, o mel, o gergelim, o óleo e a pimenta-do-reino |
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6
Feito
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Despeje a marinada sobre as costelas na tigela |
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7
Feito
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Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira, virando uma vez, pelo menos 8 horas ou durante a noite |
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8
Feito
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Coe a marinada e descarte |
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9
Feito
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Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo |
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10
Feito
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Grelhe as costelas até que estejam crocantes por fora e a carne não fique mais rosada, cerca de 8 minutos de cada lado |
