Ingredientes
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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1 cebola amarela picada1 cebola amarela picada
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3 chalotas grandes, picadas3 chalotas grandes, picadas
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1/2 xícara caldo de galinha1/2 xícara de caldo de galinha
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1.50 xícara creme de leite1 1/2 xícara de creme de leite
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1.50 colher de sopa1 1/2 colheres de sopa de mostarda Dijon
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1.50 colher de chá raiz-forte preparada1 1/2 colheres de chá de raiz-forte preparada
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1/4 colher de chá pimenta caiena, ou a gosto1/4 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
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1/2 colher de chá colorau, ou para saborear1/2 colher de chá de colorau, ou a gosto
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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3 colher de sopa manteiga3 colheres de sopa de manteiga
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1/3 xícara cebola verde picada1/3 xícara de cebola verde picada
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16 onça 1 pacote cozido e descascado caudas inteiras de lagostim1 pacote (16 onças) cozido e descascado caudas inteiras de lagostim
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1/4 xícara queijo parmesão ralado1/4 xícara de queijo parmesão ralado
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1/4 xícara migalhas de pão secas1/4 xícara de migalhas de pão secas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lagostins Michelle
Receita de Lagostins Michelle
Lagostins Michelle aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola amarela picada
- 3 chalotas grandes, picadas
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1 1/2 xícara de creme de leite
- 1 1/2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 1/2 colheres de chá de raiz-forte preparada
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
- 1/2 colher de chá de colorau, ou a gosto
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1/3 xícara de cebola verde picada
- 1 pacote (16 onças) cozido e descascado caudas inteiras de lagostim
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de migalhas de pão secas
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor
- 2) Unte uma caçarola de 2 litros com spray de cozinha
- 3) Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio
- 4) Junte a cebola picada e as cebolas
- 5) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 6) Despeje o caldo de frango e leve para ferver em fogo alto
- 7) Reduza o fogo para médio e cozinhe até que o caldo de frango tenha reduzido à metade do volume original, cerca de 5 minutos
- 8) Despeje o creme de leite
- 9) Misture a mostarda de dijon, raiz-forte, pimenta caiena, colorau, sal e pimenta
- 10) Leve para ferver e cozinhe por 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente
- 11) Enquanto o molho cozinha, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio
- 12) Junte o alho e a cebolinha
- 13) Cozinhe e mexa até que o aroma do alho tenha suavizado, cerca de 5 minutos
- 14) Adicione as caudas de lagosta e cozinhe até ficar bem quente
- 15) Junte a mistura de lagostins ao molho junto com o queijo parmesão
- 16) Despeje na caçarola preparada e polvilhe com pão ralado
- 17) Cozinhe sob a grelha pré-aquecida até que as migalhas de pão estejam douradas
- 18) Deixe repousar alguns minutos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor |
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2
Feito
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Unte uma caçarola de 2 litros com spray de cozinha |
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3
Feito
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Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio |
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4
Feito
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Junte a cebola picada e as cebolas |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Despeje o caldo de frango e leve para ferver em fogo alto |
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7
Feito
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Reduza o fogo para médio e cozinhe até que o caldo de frango tenha reduzido à metade do volume original, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Despeje o creme de leite |
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9
Feito
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Misture a mostarda de dijon, raiz-forte, pimenta caiena, colorau, sal e pimenta |
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10
Feito
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Leve para ferver e cozinhe por 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente |
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11
Feito
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Enquanto o molho cozinha, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio |
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12
Feito
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Junte o alho e a cebolinha |
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13
Feito
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Cozinhe e mexa até que o aroma do alho tenha suavizado, cerca de 5 minutos |
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14
Feito
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Adicione as caudas de lagosta e cozinhe até ficar bem quente |
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15
Feito
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Junte a mistura de lagostins ao molho junto com o queijo parmesão |
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16
Feito
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Despeje na caçarola preparada e polvilhe com pão ralado |
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17
Feito
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Cozinhe sob a grelha pré-aquecida até que as migalhas de pão estejam douradas |
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18
Feito
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Deixe repousar alguns minutos antes de servir |
