Name: Lagostins Cozidos
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Americana
Ingredients: cebolas grandes, cortadas em quartos: 2; dentes de alho grandes, divididos pela metade: 10; limões, esquartejados: 2; laranjas, quarteadas: 2; talos grandes de aipo, cortados em pedaços: 5; pimenta preta: 1/4 xícara; sal temperado: 1/4 xícara; pimentões jalapeño, cortados ao meio e semeados: 6; lagostins vivos, enxaguados: 10 libras

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 cebolas grandes, cortadas em quartos 2 cebolas grandes, cortadas em quartos
	10 dentes de alho grandes, divididos pela metade 10 dentes de alho grandes, divididos pela metade
	2 limões, esquartejados 2 limões, esquartejados
	2 laranjas, quarteadas 2 laranjas, quarteadas
	5 talos grandes de aipo, cortados em pedaços 5 talos grandes de aipo, cortados em pedaços
	1/4 xícara pimenta preta 1/4 xícara de pimenta preta
	1/4 xícara sal temperado 1/4 xícara de sal temperado
	6 pimentões jalapeño, cortados ao meio e semeados 6 pimentões jalapeño, cortados ao meio e semeados
	10 libras lagostins vivos, enxaguados 10 libras lagostins vivos, enxaguados

Aprendi esse estilo sulista de cozinhar com minha sogra. Lagostins vivos são os melhores, mas você também pode usar lagostins inteiros descongelados e congelados. Basta apertar as caudas e chupar as cabeças para comer. Você também pode cozinhar caranguejo, lagosta ou camarão dessa forma.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 cebolas grandes, cortadas em quartos
2 cebolas grandes, cortadas em quartos
10 dentes de alho grandes, divididos pela metade
10 dentes de alho grandes, divididos pela metade
2 limões, esquartejados
2 limões, esquartejados
2 laranjas, quarteadas
2 laranjas, quarteadas
5 talos grandes de aipo, cortados em pedaços
5 talos grandes de aipo, cortados em pedaços
1/4 xícara pimenta preta
1/4 xícara de pimenta preta
1/4 xícara sal temperado
1/4 xícara de sal temperado
6 pimentões jalapeño, cortados ao meio e semeados
6 pimentões jalapeño, cortados ao meio e semeados
10 libras lagostins vivos, enxaguados
10 libras lagostins vivos, enxaguados

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Lagostins Cozidos

Receita de Lagostins Cozidos

Lagostins Cozidos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 cebolas grandes, cortadas em quartos
10 dentes de alho grandes, divididos pela metade
2 limões, esquartejados
2 laranjas, quarteadas
5 talos grandes de aipo, cortados em pedaços
1/4 xícara de pimenta preta
1/4 xícara de sal temperado
6 pimentões jalapeño, cortados ao meio e semeados
10 libras lagostins vivos, enxaguados

Modo de Preparo

1) Coloque as cebolas, alho, limão, laranja, aipo e pimentão jalapeño em uma panela de 4 ou 5 galões
2) Tempere com pimenta e sal temperado
3) Encha com água suficiente para encher a panela até 3/4
4) Leve para ferver em fogo intenso e deixe ferver por 20 minutos
5) Adicione a lagosta, tampe e ferva por 20 minutos até que as cascas fiquem vermelhas
6) Escorra e coma

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Passos

1 Feito	Coloque as cebolas, alho, limão, laranja, aipo e pimentão jalapeño em uma panela de 4 ou 5 galões
2 Feito	Tempere com pimenta e sal temperado
3 Feito	Encha com água suficiente para encher a panela até 3/4
4 Feito	Leve para ferver em fogo intenso e deixe ferver por 20 minutos
5 Feito	Adicione a lagosta, tampe e ferva por 20 minutos até que as cascas fiquem vermelhas
6 Feito	Escorra e coma